“學(xué)校食堂絞肉機(jī)內(nèi)有蛆蟲”，情況屬實(shí)！5月23日晚，浙江寧波余姚市聯(lián)合調(diào)查組情況通報(bào)證實(shí)，當(dāng)日在網(wǎng)絡(luò)引發(fā)密集關(guān)注的姚北實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂絞肉機(jī)生蛆事件，經(jīng)初步調(diào)查情況屬實(shí)，系該絞肉機(jī)在上次使用后未按要求及時(shí)規(guī)范清洗導(dǎo)致。寧波市教育局已派出工作組開展緊急處置，余姚市將對違反校園食品安全的行為和相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

令人反胃、讓人憤怒的絞肉機(jī)生蛆畫面，揮之不去，這是一所學(xué)校食堂的真實(shí)場景，也可能會成為“校園餐”安全治理的一個(gè)典型案例。通報(bào)顯示，5月23日中午，姚北實(shí)驗(yàn)學(xué)校教育集團(tuán)崇文校區(qū)（小學(xué)部）家長陪餐時(shí)，有家長“進(jìn)入食堂后廚發(fā)現(xiàn)一絞肉機(jī)內(nèi)有蛆蟲”。按照常規(guī)的情況，家長陪餐活動舉行前，校方往往會提前一步對食堂進(jìn)行清潔消毒、精心準(zhǔn)備，居然在陪餐時(shí)被現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)生蛆。由此讓人難以想象涉事校園食堂的更日常狀況究竟是什么樣子？發(fā)現(xiàn)一只蟑螂時(shí)，很可能意味著已經(jīng)有成百的蟑螂潛藏在角落，何況這次在絞肉機(jī)里蠕動的，已經(jīng)不是一只。

而在事發(fā)后，一段被多家媒體發(fā)布的現(xiàn)場視頻顯示，涉事學(xué)校工作人員公開要求家長“不發(fā)抖音、小紅書和朋友圈”，相較于絞肉機(jī)生蛆，此種來自校方的“希望”與態(tài)度同樣令人作嘔。

校園食堂的后廚被家長發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)生蛆，對涉事學(xué)校無疑是一場食品安全危機(jī)，更是一次公共信任危機(jī)，什么才是正確的應(yīng)對之策？作為學(xué)校管理方，理論上應(yīng)當(dāng)與家長立場一致，在發(fā)現(xiàn)明顯的校園食品安全事故時(shí)，第一時(shí)間固定證據(jù)、拍照存證并積極尋求監(jiān)管部門到場介入，而無權(quán)阻止家長的監(jiān)督行為。從官方通報(bào)看，有關(guān)部門系通過“接學(xué)生家長反映”的方式獲知現(xiàn)場情況，涉事學(xué)校在事發(fā)后是積極履職、尋求監(jiān)管介入，還是下大力氣阻止信息傳播，無疑是政府部門必須要查清的問題。

好在不是“再拍砸你機(jī)器”的陳年舊景，也沒有因?yàn)榧议L拍攝并上傳社交平臺的行為而引發(fā)進(jìn)一步?jīng)_突。不光是涉事學(xué)校，所有學(xué)校管理者都應(yīng)當(dāng)明白，從家長陪餐、校長陪餐甚至教育局局長陪餐等一系列制度開始，都希望通過這種方式營造一種感同身受的校園餐治理場景。早在2019年4月，教育部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)健委等多部門就聯(lián)合制定出臺了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，要求中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。事發(fā)地余姚在2023年4月也曾制定《“幸福學(xué)生餐工程”實(shí)施方案》，提出實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+陽光廚房”全覆蓋，要求運(yùn)用AI物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對后廚不規(guī)范行為和環(huán)境設(shè)備異常監(jiān)測示警。那么，涉事學(xué)校的負(fù)責(zé)人陪餐進(jìn)行得如何，日常的陪餐記錄和后廚查驗(yàn)狀況又如何，都值得深究。

家長陪餐以及更進(jìn)一步的“家長做飯”，這些透明化舉措試圖讓家長對校園餐放心。這次家長發(fā)現(xiàn)了絞肉機(jī)生蛆問題，首先說明陪餐制度有一定的價(jià)值。讓絞肉機(jī)生蛆的，顯然不是家長們舉起的手機(jī)、發(fā)出的短視頻。接下來個(gè)案要徹查、重處，尤其是不讓家長發(fā)社交媒體的責(zé)任人要鎖定、深究。解決問題而不是解決發(fā)現(xiàn)問題、傳播事實(shí)真相的人，應(yīng)當(dāng)成為公共事件處置的一個(gè)共識，不能放任某種控制輿情傳播的畸形應(yīng)急思路大行其道。