所謂病從口入，日常生活中其實很多食物是“健康殺手”，不僅傷胃而且傷身，但由于能滿足人的口舌之快，很多人喜歡吃，下列兩類食物就是代表。

　　1.油炸食物

　　油炸食物味道香酥，是一種高能量食物，受到很多人的喜愛，也引起很多人對油炸食物的擔憂，擔心油炸食物會導致人們患上心臟病、糖尿病、胃腸癌等。大量研究表明，油炸食品確實對人體健康有害。

　　首先，經過油炸的食物能量會增加很多，而這些增加的能量完全來自烹調油。而能量過剩導致的超重或肥胖以及相關的疾病（如心血管疾病、糖尿病等）已經成為我國居民特別是城市和富裕農村地區人們的重要的營養問題，控制能量攝入是防止能量過剩的重要舉措之一。

　　所以，為了防止能量過剩，大家應該少吃油炸食物。其次，富含淀粉類的食物，如面粉類、土豆、芋頭、紅薯、谷物等，在高溫油炸時可能產生丙酰胺等有害成分。此外，油炸食物的營養性價比很低，如果硬是要找到油炸食物的有點，可能也只有好吃了。總之，油炸食品不宜多吃，偶爾食用，不用過于緊張。

　　2.高鹽食物

　　應該說，是食鹽讓人類享受到了美味佳肴。食鹽的主要成分就是鈉，而鈉元素是人體內一種不可或缺的元素，可調節體內水分，增強神經肌肉興奮性，維持人體酸堿平衡和血壓正常功能。

　　不過據很多大型研究證實，人的血壓水平與高血壓的發病率都與食鹽的攝入量呈現密切的關系，食鹽的攝入量多少直接影響著血壓水平的高低。此外，很多研究表明，經常高鹽食物可增加胃癌、腦卒中的發病風險。

　　為了防止高鹽食物對人們健康的危害，提倡清淡少鹽膳食成為當務之急。2016年的《中國居民膳食指南》建議：成人每日食鹽推薦攝入量為6克以內。對于已經習慣高鹽飲食的人而言，可以在烹飪菜肴時，可以加入少許醋，提高菜肴的鮮香味，以適應清淡少鹽的食物。此外，還要注意減少臘魚、臘肉、醬菜以及其他高鹽食物的攝入量。

尤其是早上不好食早餐,中午晚上多飲多食,就會讓外邪入侵,膽汁減少,甚至逆行返流入胃與胃酸作用對黏膜憑障產生 破壞形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適,這個混合后通過幽門進入腸道對腸黏膜憑 障產生破壞,形成腸道不適,根在膽,膽不好往往是被忽視的,在右腹肋骨邊緣處隱隱不舒服,因為膽汁是代謝脂肪的重要 物質,人變得消瘦正是如此所致,膽很重要，不要不在乎膽，其實這個癥狀的根在膽,平時食東西清淡些少油,少食生冷油辣之物,晚上盡量不要熬夜,早點休息。保持好的心情，早上記得早飯要適當吃點的，多吃利膽養胃食物。

1、灌南苦菜湯

我國民間自古就有食用灌南苦菜的習俗，《詩經》中就記有：“誰謂荼苦，其甘如薺”。明代還將其列為救荒食品，那時的食法是：采苗葉炸熟，用水浸去苦味，淘洗凈，油鹽調食。味苦性涼，苦入心補火生土，故能健脾胃，輔之紅糖，甘能緩急，能清熱解毒，疏肝利膽，滅菌養胃，通便秘。做法是取干灌南苦菜15克，加水1000ml，放在鍋里一起煮，（最好不要用鐵鍋,其他鍋都行），水燒開后，調小火煮3-5分鐘，煮好后取湯50ml-100ml飲用，飲用前必須加紅糖，紅糖要深顏色的老紅糖，其余放入冰箱或暖瓶備用，再次飲用時的灌南苦菜湯必須在燒開后加入紅糖飲用，以前江蘇灌南一帶的人們會用其充饑當飯吃。

2、紫花佩蘭湯

紫花佩蘭，生長于路邊、灌叢、野地中，多年生草本植物，高20-50cm。其根莖如蒿根入土橫著走，主莖直立，呈綠、紅、紫色，其下部光滑。開紫紅色管狀花，花與果期8-10月。在江蘇灌南等地自古就有食用紫花佩蘭的習俗，其全草，性平，味辛，利濕，健胃，清暑熱。清暑，辟穢，化濕，調經。治感受暑濕，寒熱頭痛，濕邪內蘊，脘痞不饑，口甘苔膩，月經不調。①《本經》："主利水道，殺蠱毒。"②《翟公炮炙論》："生血，調氣與榮。"③《綱目》："消癰腫，調月經。"以前人們會用其涼拌燒湯吃，紫花佩蘭泡酒則疏筋活血，多用于修復慢性關節炎，半月板損傷，頸椎不適及關節屈伸不利等，古人常用其做成香囊放置家中，作驅蟲辟邪之用。

總結

　　總之，油炸食物和高鹽食物確實對人體健康有害，偶爾食之，應是無妨。但大家不能對這兩類“健康殺手”的危害熟視無睹，為了滿足口腹之欲，無節制地食用油炸食物和高鹽食物。