進入夏天， 天氣越來越熱了，稍微一動就是一身汗，天熱不僅讓胃口不好，還懶得動，長期以往對身體很不好。因為我們要及時調整好飲食， 尤其是年齡大的中老年人， 身體素質沒法跟年輕的時候相比，既要注意食補，又不能過量。 炎熱的夏天里，大魚大肉太過油膩，又不易消化，建議中老年人，多吃下面4樣食物， 營養高好消化，應季而食，提升免疫力，盛夏不受苦。一起來看看吧。

第一樣食物： 菌菇，俗話說：“吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如一條腿的。” “一條腿”的食物就是指，菌菇的種類多樣： 香菇、口蘑、木耳、竹蓀、金針菇、羊肚菌等。菌類食物富含大量的蛋白質，脂肪含量低，特別是維生素、礦物質、膳食纖維含量豐富，能給人體補充多種營養，提升免疫力，還好吃不長肉。

推薦菜譜【草菇燒冬瓜】

原料： 草菇 1盤 冬瓜 1塊 生抽 1勺 蠔油 1勺 蔥花 少許 油鹽 少許

制作：1. 燒熱鍋放入適量的油， 加入草菇進鍋翻炒幾下；

2. 加入冬瓜片進鍋翻炒幾下，加入少許生抽和蠔油翻炒均勻；

3.加入少許水燜煮三至五分鐘，加入少許鹽調味翻炒均勻后大火收汁，盛入盤中，撒上少許蔥花即可。

第二樣食物： 豆類，老話說，“夏吃豆，勝過肉”，夏天氣溫升高，是人體新陳代謝旺盛、營養消耗較快的時期， 豆類食材營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等多種營養，能很好地補充身體所需的營養，價格親民，是夏季的理想食材。豆類食材品種豐富，如：毛豆、豌豆、蠶豆、綠豆、黑豆等等。

推薦菜譜【毛豆米玉米炒肉末】

原料： 毛豆米 1小碗 水果玉米粒 1小碗 肉末 1小碟 姜末 少許 水淀粉 1小勺 油鹽 少許

制作：1. 燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油，將毛豆米和水果玉米粒放進鍋中焯煮至九成熟后撈出備用；

2. 肉末加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉等調味料拌均勻腌制三分鐘；

3.燒熱鍋放入適量的油，加入腌制好的肉末放進鍋中煸炒至變色；

4. 加入焯好的毛豆米和玉米粒放進鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調味，再加入少許水淀粉勾芡即可。

第三樣食物： 豆制品，豆制品中蛋白質含量尤其豐富，其富含大量的植物蛋白，易于消化吸收，還富含大量的鈣質，其它微量元素， 常吃能增強自身免疫力，補充鈣質，顯年輕，還能延年益壽。夏日天氣炎熱，常吃豆制品還能生津潤燥、清熱下火。豆制品的種類多樣： 豆腐、素雞、腐竹、豆漿等等。

推薦菜譜【肉末燒豆腐】

原料: 豆腐 1塊 肉末 1小蝶 毛豆米 1把 生抽 1勺 油鹽 少許

制作：1. 燒熱鍋放入適量的油，加入肉末放進鍋中煸炒至變色；

2. 加入準備好的豆腐放進鍋中翻炒兩下，加入少許水燉煮，再加入1勺生抽翻炒均勻；

3. 加入1把毛豆米進鍋去煮，煮上二、三分鐘后加入少許鹽調味，最后加入少許水淀粉勾芡即可。

第四樣食物： 瓜類蔬菜，夏天氣溫很高，人體會常常出汗，流失大量的水分、維生素、和礦物質，因此要多吃些時令的瓜果蔬菜，既能補充多種營養，又能補充水分，還能清熱解暑。 夏天的時令蔬菜很多，黃瓜，冬瓜、絲瓜、番茄、苦瓜等。

推薦菜譜【土豆茄子燒豆角】

原料： 茄子 1條 豆角 1把 土豆1個 蒜末 少許 紅椒 1個 生抽 1勺 香醋 1勺 油鹽 少許

制作：1. 將長條茄子切成細條后放入保鮮盒中，放入微波爐中高火打上三分鐘拿出來備用；

2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將準備好的豆角和土豆條放進鍋中焯煮至九成熟后撈出備用；

3. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末和紅椒圈放進鍋中煸炒香，加入茄子條放進鍋中翻炒幾下；

4. 再加入焯好的豆角和土豆條放進鍋中翻炒幾下，加入少許生抽和香醋翻炒均勻，再加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。