端午節(jié)臨近，除了粽子、咸鴨蛋，武漢人的餐桌上另一道傳統(tǒng)小吃 —— 綠豆糕也迎來(lái)銷(xiāo)售旺季。近日，記者走訪武漢市場(chǎng)，探尋這些時(shí)令美食的銷(xiāo)售情況。

5月25日上午10點(diǎn)半，距離端午節(jié)還有約一周時(shí)間，在武漢市武昌區(qū)司門(mén)口解放路，百年老字號(hào)曹祥泰門(mén)口，排隊(duì)隊(duì)伍已開(kāi)始猛增。從早上8點(diǎn)半門(mén)店開(kāi)門(mén)起，顧客便絡(luò)繹不絕，下午4點(diǎn)到晚上7點(diǎn)的高峰時(shí)段，隊(duì)伍甚至長(zhǎng)達(dá)上百米。

一位排隊(duì)40多分鐘的市民表示，想購(gòu)買(mǎi)兩盒綠豆糕，自己家里人吃。另一位市民稱(chēng)，自己購(gòu)置了三盒綠豆糕準(zhǔn)備贈(zèng)予父母，綠豆糕對(duì)年輕人而言可能稍顯油膩，但對(duì)長(zhǎng)輩來(lái)說(shuō)，卻是端午節(jié)必吃的傳統(tǒng)美食，承載著兒時(shí)的記憶，購(gòu)買(mǎi)這份糕點(diǎn)也是希望能與父母一同回味往昔。

據(jù)了解，目前 “曹祥泰” 的綠豆糕每天可銷(xiāo)售1萬(wàn)5千盒左右。為滿足顧客需求，門(mén)店安排70多名熟手，從每天早上8點(diǎn)就開(kāi)始制作。曹祥泰品牌營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理李均權(quán)介紹，除傳統(tǒng)口味的綠豆糕外，該店還推出了海鹽口味的冰糕、櫻花味、黑芝麻味等迎合年輕人口味的產(chǎn)品，同時(shí)上線芝麻綠豆組合裝，為消費(fèi)者提供更多選擇。他還表示，銷(xiāo)售高峰將在端午節(jié)前兩天，預(yù)計(jì)日銷(xiāo)售量可達(dá) 3 萬(wàn)盒。

在另一家武漢老字號(hào)糕點(diǎn) “汪玉霞” 司門(mén)口店，銷(xiāo)售情況同樣火爆。這里除了無(wú)蔗糖版綠豆糕，頗具武漢特色的文創(chuàng)類(lèi)糕點(diǎn)也深受歡迎。以 “長(zhǎng)江輪渡”“黃鶴樓”“江漢關(guān)鐘樓” 等為造型的糕點(diǎn)，不僅外觀精巧別致，口味還以水果味為主，香甜清新。一位市民稱(chēng)，自己前一日未能購(gòu)得，通過(guò)提前預(yù)約才如愿買(mǎi)到新鮮到貨的產(chǎn)品。還有市民表示，購(gòu)買(mǎi)這些糕點(diǎn)是為了饋贈(zèng)親友。

炎炎夏日，綠豆糕具有清熱、消暑的功效，在滿足味蕾的同時(shí)，還能為人們帶來(lái)清涼。端午佳節(jié)將至，這份承載著傳統(tǒng)與美味的綠豆糕，正成為武漢市民餐桌上不可或缺的美食。

來(lái)源：經(jīng)視直播