1995年的沈陽冬天格外寒冷，60歲的退休教師吳志剛站在自家窗前，望著院子里光禿禿的老槐樹發呆。

講臺上站了半輩子的他，第一次發現退休后的生活沒有想象的愜意。

沒有學生的喧鬧，沒有教案的牽絆，就連清晨的鬧鐘都失去了存在的意義。

某個下午，當他路過街角面包店時，一位顧客的抱怨突然點亮了他的世界：“下午三點就買不到新鮮面包！”

這句話像一顆石子投入湖面，讓這位老教師渾濁的眼睛泛起異樣的光彩。

桃李面包，就在那個時候，醞釀而生。

上世紀90年代的下海潮里，東北人吳志剛的選擇顯得格外“另類”。

當同齡人忙著帶孫輩、跳廣場舞時，他帶著東拼西湊的50萬元退休金，拉著二兒子在沈陽鐵西區租下一間50平米的作坊。

受俄羅斯飲食文化影響的東北，面包早已是餐桌常客，但市場卻被外來品牌壟斷。

吳志剛敏銳地發現：那些袋裝面包保質期動輒半個月，配料表上的防腐劑讓當過教師的他眉頭緊鎖。

凌晨三點的作坊里，老花鏡片上凝著水汽，吳志剛在泛黃的本子上記下第37次實驗數據。

面粉、糖、水的比例在反復調試中趨于完美，最終研發出保質期僅7天的短保面包。

“當天生產、當天配送、當天銷售”，這九個字被老吳用粉筆寫在斑駁的墻面上，成了桃李面包最早的“商業圣經”。

靠著教師骨子里的較真勁兒，他每天親自監督生產環境，有次發現操作臺角落有面粉結塊，當即叫停生產線全面消毒。

這種“笨功夫”讓同行搖頭，卻讓街坊們口口相傳：“老吳家的面包，孩子吃著放心。”

當同行們熱衷于開連鎖店時，60歲的創業者展現出驚人的戰略眼光。

他像布置化學實驗般，在半徑300公里的城市群建起17個生產基地，用“毛細血管式”的物流網絡滲透東三省早餐市場。

1997年冬天，沈陽某小學門口出現免費試吃攤位，孩子們咬著松軟的面包問：“老師，這是你教的新課嗎？”老吳笑得像個孩子：“對，這課叫‘新鮮面包經濟學’。”

這種接地氣的打法讓桃李面包迅速崛起。

到2005年，東北超市貨架上，桃李已擠走諸多外資品牌。

2015年，80歲的吳志剛敲響上市鐘聲，成為中國“面包第一股”。

最風光時，全國37家子公司晝夜運轉，每天有2000萬袋面包流向市場，年銷售額逼近400億。

五年后，85歲的他帶著300億身家登頂沈陽首富，卻依舊住在老城區那棟爬滿爬山虎的教師宿舍樓里。

桃李面包的崛起史，也是一部中國式家族企業的崛起史。

二兒子吳學群從創業初期就跟著父親搬面粉、跑運輸。

小兒子吳學亮放棄留學機會，帶著大連理工大學的文憑鉆進銷售一線，曾為拿下哈爾濱市場在冰天雪地里連蹲三天超市。

2015年接班時，這位“面包二代”推出新品“酵熟”，用全麥香氣征服年輕白領，創下單品月銷破億的紀錄。

但甜蜜背后同樣暗藏危機。

當桃李面包加速全國擴張時，37家子公司像37臺吞金獸。

在江浙地區建廠成本比東北高出40%，南方潮濕氣候導致報廢率激增，更別提層出不窮的網紅烘焙店用“現烤現賣”搶奪市場。

到了2024年，桃李凈利潤同比下滑16.95%，股價較巔峰期腰斬。

彼時已退休的吳志剛偶爾路過超市貨架，會默默把自家面包擺到更顯眼的位置，這個動作讓店員們想起他當教師時整理講臺的模樣。

桃李面包，始終像踩鋼絲一樣，上上下下，顫顫巍巍，摸索著前進。

縱覽吳志剛的創業史，當外資品牌迷信“規模效應”時，他靠“新鮮”撕開市場缺口；當互聯網思維鼓吹“顛覆”時，他堅持用三十年前的笨辦法打磨產品。

如今桃李面包面臨的挑戰，恰似中國制造業轉型的縮影：人工、物流成本攀升，消費者既要“低價”又要“品質”，家族管理模式遭遇現代企業制度沖擊……

但走進沈陽鐵西區那間早已改造成博物館的創業作坊，玻璃柜里發黃的生產記錄本依然清晰可見某頁批注：“教育是播種，做面包也是——急不得。”

或許這就是85歲首富留給后來者最珍貴的商業遺產：在流量為王的時代，有些價值依然需要時間的酵母慢慢發酵。

參考資料：

1.沈陽桃李面包股份有限公司招股說明書

2.沈陽桃李面包股份有限公司首次公開發行股票招股說明書

3.桃李面包：首次公開發行股票招股說明書摘要

4.沈陽桃李面包股份有限公司官方文件：沈陽桃李面包股份有限公司招股意向書摘要

5.桃李面包：百家企業研究之61

6.新京報：桃李面包2024年營收凈利雙降

7.新京報：透視桃李面包年報：營收自上市后首度下滑，歸母凈利潤已連降四年

8.證券日報：桃李面包去年凈利潤為5.22億元 擬派發現金紅利2.08億元

9.新浪財經：桃李面包2024年營收60.87億元同比降9.93%

10.時代周報：南方小土豆不愛東北面包？桃李面包十年增長終結，2024年營收縮水近7億

11.桃李面包2025年一季度報

編輯：藍橙

作者：老A