廣東
順德街巷深處，有一處被歲月偏愛(ài)的美食秘境——榕樹(shù)頭私房菜。
門(mén)前百年榕樹(shù)如撐開(kāi)的綠傘，枝椏垂須輕拂，指引食客踏入藏于別墅中的中式庭院。這里園林式景觀一步一景，清新高雅的氛圍，一場(chǎng)舌尖上的順德之旅在此開(kāi)啟。
粉葛眉豆河蚌湯，粉葛與眉豆攜手河蚌，在慢火中交融，燉出奶白濃郁湯汁，入口鮮美醇厚，滋補(bǔ)又養(yǎng)生。
燒鵝，焦糖色的外皮泛著油亮光澤，一口下去，皮脆肉香，
白切雞，金黃的外皮彈嫩透亮，咬開(kāi)時(shí)嫩滑的雞肉裹著濃郁雞香，蘸上姜蓉便是老廣對(duì)“雞味”的執(zhí)著。
最妙是龍蝦炒牛奶，水牛奶炒成云朵般的絮狀，裹著鮮蝦的彈嫩與欖仁的香脆，入口香嫩，咸香與蔥香交織，帶來(lái)味覺(jué)驚喜。
家鄉(xiāng)糯米釀大腸將膽大心細(xì)融于一味，處理干凈的大腸裹著油潤(rùn)糯米煎至金黃，外脆里糯的口感撞上同樣外焦里嫩的蓮藕餅，滿是鄉(xiāng)愁滋味。
姑婆炆風(fēng)鱔的砂鍋蓋一掀，濃郁醬香便勾住味蕾，鱔肉酥軟入味；鷓鴣粥熬得綿密鮮甜，每一口都是順德人刻進(jìn)骨髓的溫潤(rùn)。
榕樹(shù)頭私房菜，正用園林作箋，以匠心為墨，在食客心底寫(xiě)下一封封嶺南
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