遼寧
每次提到滋養、滋潤，感覺都是只和女生掛鉤。
但其實孩子、老人同樣需要這種潤潤的東西。
特別是在天氣又燥又熱，風大風多的季節，這一碗牛奶南瓜燉銀耳，很適合你們在家做！
銀耳是個好東西，一直都有“菌中之冠”的美譽。
阿哲很小的時候，我就帶著他喝銀耳羹了。
不僅潤啊，還有豐富的銀耳多糖，對孩子的小肚肚是特別友好的。
提到銀耳羹的做法，第一時間想到的就是紅棗銀耳或者是雪梨銀耳。
好吃沒錯，但對孩子來說也會膩！
今天這個牛奶南瓜燉銀耳，味道甜甜的，奶香味兒很足。
煮熟的南瓜口感是軟糯綿密的，和銀耳混在一起，湯羹的口感更厚重。
有紅棗和南瓜的甜味兒，連牛奶也可以和椰奶互換，比外面賣的甜湯更吸引人。
- 牛奶南瓜燉銀耳 -
· 參考月齡 ·
12月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
銀耳3克 / 牛奶80克
紅棗6顆 / 南瓜半個 / 枸杞2克
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
我用的破孢銀耳，不用提前泡發了，直接倒進鍋里去煮就可以。它比一般的銀耳出膠會更快一些，口感是糯的。
02
煮銀耳的水量你們根據自己想要的濃稠度來，一般250ml左右差不多了。
03
水開后你們還是轉小火啊，蓋蓋燜煮個15分鐘，讓銀耳羹更濃稠一些。
04
做這種甜湯，還是得用貝貝南瓜。南瓜塊不用切太大，我有時候會加一些小小塊進去，煮出來的湯會更稠。
05
不想加糖，除了南瓜之外，紅棗也是提味的關鍵。繼續小火煮12分鐘，煮到南瓜軟糯，棗香也飄出來了。
06
其實這樣的一碗南瓜銀耳羹就可以吃了，但我還是喜歡加點牛奶或者椰奶，增加點奶香味兒，馬上就不一樣了。
07
枸杞你們家里有就放，幾粒就夠了。這一碗料很足的養生糖水，全家喝也夠了。
08
其實也不光是南瓜吧，紅薯、板栗也能放進去煮。
但我自己的經驗，南瓜和銀耳是最配的。淡淡的甜味兒，也不會膩。
好出膠的銀耳和普通銀耳就是差別挺大的，光煮這一步就能省掉半個多小時。
口感是糯的、稠的、滑溜溜，一周多喝幾次，燥氣都被壓下去了，整個人都很舒服。
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