隨著養生觀念日益深入，過去“熬最深的夜，用最貴的護膚品”的當代年輕人，更加注重身體的健康，而非用護膚品遮住的“黑眼圈”。于是他們將目光轉向了養生水：一邊熬夜，一邊狂買養生水。

在便利店、商超等渠道的飲料貨架上，養生水產品從無到有，從邊緣逐漸占據了C位。根據歐睿國際發布的研究數據，2024年中國養生水市場呈現爆發式增長態勢。另根據前瞻產業研究院發布的相關報告，中式養生水市場正呈現出爆發式增長的態勢，預計2024年-2028年的五年復合增速將超88%，至2028年市場規模有望超過百億元。

市場的快速發展，引來了眾多企業入局，其中，以“無糖”氣泡水產品打開市場的元氣森林，又憑借“好自在”系列產品，在養生水市場攻城略地，贏得了不少消費者的認可與青睞，成為市場遙遙領先的品牌。

元氣森林方面對GPLP犀牛財經表示，為順應消費者日益多元化需求，“好自在”今年不僅推出了新口味產品，優化已有產品規格，而且在渠道方面，也將極大下沉市場鋪貨量，通過增加市場覆蓋。

“媽媽怎么煮，元氣森林就怎么煮”

一款好的養生水產品，不僅需要真材實料，獨特的生產工藝也是不可或缺的一環。元氣森林“好自在”以“真材實料+傳統熬煮”的差異化定位迅速破圈，為了堅持傳統熬煮，還原“媽媽的味道”，好自在品牌生產線也開創了一個熬煮的新工藝，在口感上更清爽，還保留了食材本身的味道，還原在家煮的味道。

“工藝上采用最為原始的‘煮’，通俗點說就是‘媽媽怎么煮的，元氣森林就怎么煮’。”元氣森林相關負責人對GPLP犀牛財經表示，從規模化生產角度看，“煮”是效率較低的方式，比如其他家產品，使用的就是濃縮萃取技術進行特定成分提取，還有一些品牌更是直接粉末泡水。但“好自在”為了還原家常的口感、更好地保留營養成分，果斷還是選擇了“煮”。

“我們先用大火煮沸，再進行恒溫的文火慢煮，充分釋放食材的香氣，去除豆腥味，保留紅豆、薏米的原香，最后才是通過無菌灌裝產線，在不添加防腐劑的前提下鎖鮮裝瓶。”

顯然，元氣森林能夠把每一步走穩、追求長期主義，背后核心是對產品品質的不懈追求和對用戶需求的深度洞察，“元氣森林走到今天，背后是年輕人把一個個最簡單的想法做成一個個自己愛喝、朋友愛喝、家人愛喝的好產品”。

此外，在產品研發方面，元氣森林始終聚焦年輕人需求，內部產品研發由年輕團隊主導，對外舉辦了元氣宇宙大會高校創新挑戰賽等活動，真正了解年輕人所需所想，使產品更貼近年輕人真實生活場景。

“元氣森林在產品研發中始終秉持六個原則：‘減一點’用戶有負擔的飲料成分；‘加一點’讓喝水更有意義的成分；挖掘中國優秀的傳統飲品文化，打造無限逼近手作的飲品；像對待家人一樣精打細算做產品，用心做出經得起時間考驗的‘有愛的好產品’；抱著長期陪伴用戶的心態做產品；在包裝上，元氣森林追求更好看、更有符號感、更有時代烙印。”

產品、渠道齊發力，鞏固市場領先優勢

隨著消費者對中式養生水產品需求的爆發，除了元氣森林，也有不少食品飲料頭部企業，以連鎖商超等領域企業開始涉足或持續加碼中式養生水賽道。

比如康師傅推出了決明子大麥飲和枸杞菊花茶，統一從韓國引進熊津玉米須、枳椇子等“漢方”植物飲料，承德露露推出新品露露草本“養生飲”，盒馬與李良濟聯名推出了“五汁飲”和“暑清元氣水”……越來越多玩家的進入，讓中式養生水賽道的競爭迅速進入白熱化。

在元氣森林看來，“好自在”品牌的市場份額遙遙領先，反映出消費者對”好自在”產品的高度認可，也折射出當代消費者對健康飲品需求的深刻變革。

為積極順應消費者日益多元化的需求，元氣森林旗下品牌好自在今年推出了陳皮山楂水，金銀花雪梨水等新口味，同時還推出了紅豆薏米水的 900ml 大包裝。

其中廣受好評的陳皮山楂水延續好自在真正煮出來的好工藝，堅持真材實料，原料選用大金星山楂，果實飽滿，鮮紅透亮，酸甜可口，與之融合的烘干陳皮，散發著甘香醇厚的獨特風味，再通過熬煮工藝最終呈現“溫潤如手作”的口感。

與此同時，元氣森林“好自在”品牌也將加大在下沉市場的拓展力度。“好自在品牌今年也將加大下沉市場鋪貨量，希望通過增加市場覆蓋，讓更多消費者能夠便捷地享受到其產品，用高品質產品服務更廣泛人群，進一步推動品牌在市場中的發展，為健康飲品市場注入新的活力，助力消費市場的繁榮發展。”元氣森林方面對GPLP犀牛財經表示。

從最初憑借氣泡水，在無糖飲料領域快速脫穎而出，再到如今憑借“好自在”系列養生水產品，元氣森林已建了涵蓋碳酸飲料、外星人電解質水運動飲料、無糖茶等眾多品類的產品矩陣。據上述負責人介紹，2024年，元氣森林經過數年發展實現了營收和產品矩陣的整體躍遷，全年實現雙位數增長，多款新品也展現出強勁潛力。

面對產品創新中，如何平衡消費者的健康訴求和口感需求問題，元氣森林方面表示，隨著人們低糖健康的重視，全球減糖化趨勢持續深化。“全球范圍內，減糖化政策、以‘稅收調節+標簽規范+消費引導’的模式重塑食品飲料產業格局。當減糖成為全球食品飲料行業的‘必答題’，飲料也可以實現‘品質革命’。元氣森林將繼續以‘用好產品愛這個世界’為使命，與年輕人一同成長，持續打造更多有愛產品。”