近日，良品鋪子在湖北潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)博覽會上推出新品“小龍蝦雙味火鍋套餐”，將潛江稻田好蝦的鮮辣風(fēng)味直送消費者餐桌。通過液氮鎖鮮技術(shù)與掃碼溯源系統(tǒng)，這一創(chuàng)新產(chǎn)品不僅打破了地域美食的時空限制，更以品質(zhì)閉環(huán)讓消費者盡享“舌尖上的潛江”。

潛江，素有“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”美譽，其龍蝦產(chǎn)業(yè)連續(xù)7年榮登行業(yè)榜首。數(shù)據(jù)顯示，每10只中國小龍蝦中便有3只產(chǎn)自潛江，這里獨創(chuàng)的“蝦稻共作”生態(tài)模式，讓小龍蝦在pH值7.5-8.5的弱堿性水體中自然生長120天，形成“殼薄肉厚、膏黃飽滿”的獨特品質(zhì)。武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長程虹現(xiàn)場發(fā)布了2025年“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌價值高達527.2億元，同比增長24.8%，彰顯其市場影響力。

良品鋪子此次攜手潛江頭部餐飲品牌“蝦皇”與調(diào)味專家“曉飛歌”，以科技賦能地域美食。火鍋套餐精選當(dāng)季3-5錢鮮活小龍蝦，采用-196℃液氮鎖鮮技術(shù)，瞬時鎖住蝦肉的彈牙口感與醬料風(fēng)味。消費者掃描包裝二維碼，即可追溯每只蝦的“120天稻田生長檔案”——從水質(zhì)監(jiān)測到捕撈加工，全程透明化。此外，套餐創(chuàng)新推出“雙味體驗”：油燜醬還原潛江經(jīng)典辛香，清蒸蘸料凸顯蝦肉本真鮮甜，一盒解鎖兩種地道風(fēng)味。

良品鋪子以標(biāo)準(zhǔn)化破解地域美食“出圈難”的痛點，新品香酥龍蝦尾更以“5斤活蝦剝1斤蝦尾”的嚴(yán)苛工藝，融合10余種中藥材秘制油燜醬汁，實現(xiàn)“酥殼即食、麻辣回甘”的便攜美味。無論是追劇小憩還是露營聚會，消費者皆可隨時隨地“嘬蝦自由”。

作為“尋味中國好原料”計劃的第二站，良品鋪子深耕原產(chǎn)地布局，聯(lián)動央視三農(nóng)與7縣市政府共建“中國好原料地圖”。目前，品牌已建立14個專屬原料基地，帶動40余個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。2025年，其目標(biāo)再建10個核心基地，將洪湖蓮藕、秭歸臍橙等更多地域好物轉(zhuǎn)化為國民級美食，助力鄉(xiāng)村振興與消費升級。

良品鋪子以“技術(shù)+溯源”雙引擎，不僅重構(gòu)了小龍蝦零食的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，更搭建起原產(chǎn)地與消費者的“信任橋梁”。隨著潛江龍蝦綜合產(chǎn)值向870億元邁進，這一創(chuàng)新模式或?qū)⒁I(lǐng)地域特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化新風(fēng)向。