浙江
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推了很多次的梅干菜燒餅又有優惠活動啦，即日起~6月10日，第二份半價。
我們的燒餅，源自桐廬當地一家小鋪子，后來我們找它做了定制。
桐廬的燒餅干香，我個人是非常喜歡的。梅干菜餡兒的香甜配上酥脆焦香的餅皮，搭配起來簡直就是神仙組合。
為了這口桐廬燒餅，我好幾年前還在專門趕過去吃過。
都是小鋪子， 燒餅現做現烤 ，多少桐廬娃兒回家必吃一次家鄉的燒餅。
把燒餅送進 碳火烤爐 那會兒是最饞人的，就看到高溫下，面團微微地蓬起來了。
繼而 滋滋冒油的聲音 ，我的口水就已經止不住了。
這兩天的杭州陰雨綿綿，誰能拒絕一塊熱乎乎香噴噴的燒餅呢？
輕輕一撕 ， 餅皮又薄又脆 ，梅干菜鋪滿整張餅；塞一塊到嘴里，太香了。
后來我們就找到當地的人家，讓他們幫忙做了定制。
說實話，定制的時候最擔心的就是酥脆。怕軟趴趴的，這就沒了桐廬燒餅的靈魂。
不過當時的師傅和我說，不會的，這燒餅是用小麥粉做的，不參雜任何面粉。所以即使放涼了， 也能保持酥脆 。
餅里的一粒粒油渣，晶瑩剔透。是用了豬背上的純肥肉做成的，吃起來充滿肉香。
梅干菜的腌制和晾曬也是親力親為。
用了杭州人賊熟悉的雪里蕻。這種菜腌制起來，再切得細細的，更加香氣撲鼻。
內餡兒帶著絲絲的甜味，剛好中和了油膩，簡直把“ 鮮甜咸香 ”四個字發揮的淋漓精致。
收到的燒餅，都是真空包裝。 五片一盒， 中間有隔紙 ，想吃的時候就取一片出來，很方便。
食用方法也簡單。放到鍋子里， 不需要額外刷油 ，用燒餅自身的油脂加熱就行。
我自己做過，加熱后的燒餅和現烤出來的沒有什么區別。
屯一點燒餅在身邊，當零食，當干糧，嘴饞的時候就加熱一下。制作簡單，味道卻不簡單。
燒餅一共兩種口味，原味和微辣。 我個人喜歡微辣的，吃起來更爽。
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