浙江
近日，三只松鼠宣布推出孫猴王精釀啤酒、呼息果酒以及橘貓葡萄酒三大酒類(lèi)品牌，標(biāo)志著這家以堅(jiān)果起家的零食巨頭正式進(jìn)軍萬(wàn)億酒飲賽道。
當(dāng)前零食行業(yè)已進(jìn)入深度調(diào)整期，良品鋪?zhàn)印?lái)伊份等零食巨頭相繼陷入虧損，行業(yè)整體利潤(rùn)率持續(xù)走低。在此背景下，三只松鼠近期頻繁跨界布局，試圖向外尋求新的突破。
對(duì)于三只松鼠來(lái)說(shuō)，從零食領(lǐng)域跨界葡萄酒零售，在一定程度上有重疊的客群和銷(xiāo)售渠道，也不至于步子邁太大而站不穩(wěn)，但能否走得長(zhǎng)遠(yuǎn)還有待觀察。
曾經(jīng)單憑堅(jiān)果而闖出一片天地的三只松鼠，開(kāi)始全面進(jìn)軍飲料賽道，已正式將“觸角”伸向現(xiàn)制咖啡、酒水以及飲料等板塊。
今年3月份，有媒體報(bào)道稱(chēng)，經(jīng)企查查顯示，安徽三只松鼠生物科技有限公司、安徽呼息酒業(yè)有限公司成立。新酒業(yè)公司的成立意味著三只松鼠正式進(jìn)駐酒業(yè)賽道。
此次，三只松鼠從零食向酒飲品類(lèi)的橫向擴(kuò)張，正是抓住了年輕人飲酒場(chǎng)景多元化、低度化的消費(fèi)需求，瞄準(zhǔn)消費(fèi)人群打造有記憶點(diǎn)的產(chǎn)品。
孫猴王精釀茶啤以9.9元/L的定價(jià)直擊傳統(tǒng)精釀高價(jià)痛點(diǎn)；而呼息果酒瞄準(zhǔn)女性市場(chǎng)，強(qiáng)調(diào)天然果汁發(fā)酵與低糖配方；橘貓則以“小瓶裝”、“易飲性”為賣(mài)點(diǎn)，精準(zhǔn)切入年輕人的社交場(chǎng)景。
公開(kāi)資料顯示，橘貓由三只松鼠與煙臺(tái)高升酒業(yè)合作推出，目前上架的兩款產(chǎn)品是智利中央山谷赤霞珠干紅與法國(guó)超級(jí)波爾多干紅，均為187ml迷你裝，定價(jià)集中在100-200元區(qū)間。
一方面選擇187ml小瓶裝重構(gòu)年輕人的飲酒場(chǎng)景，填補(bǔ)零食市場(chǎng)上的空白；另一方面采用了高升國(guó)內(nèi)研發(fā)定制模式，從源頭提升產(chǎn)品供應(yīng)的穩(wěn)定性和及時(shí)性，也能省下成本和差價(jià)。
本以為三只松鼠利用零食開(kāi)拓的線(xiàn)上渠道，酒水銷(xiāo)售似乎并不成問(wèn)題。目前來(lái)看，線(xiàn)上渠道僅有孫猴王精釀茶啤在各大電商平臺(tái)有售，尚未看到果酒和葡萄酒的購(gòu)買(mǎi)通道。
在拼某某平臺(tái)上，這款茶啤剛開(kāi)始銷(xiāo)量平平但也在一點(diǎn)點(diǎn)增長(zhǎng)，口碑也在積累中，一部分購(gòu)買(mǎi)過(guò)茶啤的網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)坦言，著實(shí)是被包裝吸引過(guò)來(lái)的。
線(xiàn)下門(mén)店主推的也是這款標(biāo)識(shí)度很強(qiáng)的茶啤，三只松鼠有可能要以茶啤率先打開(kāi)市場(chǎng)和積累口碑，其他酒水產(chǎn)品稍后會(huì)盡快上架。
不過(guò)，有些網(wǎng)友并不看好三只松鼠的這次跨界，很顯然現(xiàn)在的酒類(lèi)行業(yè)早已今非昔比，多賽道跨界不是簡(jiǎn)單的排列組合，畢竟隔行如隔山，三只松鼠要在酒水行業(yè)成功立身的機(jī)會(huì)并不大。
但這回三只松鼠在酒水賽道大試水并非一時(shí)起意，或許還有人記得早在2017年電商盛行的年代，三只松鼠聯(lián)合趙薇的夢(mèng)隴酒莊推出個(gè)性化酒款，在三只松鼠線(xiàn)下店實(shí)現(xiàn)全面鋪貨。
當(dāng)初的試水效果為酒水業(yè)務(wù)開(kāi)拓多少積攢了一些經(jīng)營(yíng)之道。相關(guān)專(zhuān)業(yè)人士提到，三只松鼠面向的都是年輕消費(fèi)群體，酒水產(chǎn)品更是以年輕化形象示人，對(duì)于酒類(lèi)產(chǎn)品的拓展大有裨益。
盡管其涉足的飲品、咖啡和酒水三個(gè)賽道本身也已進(jìn)入激烈競(jìng)爭(zhēng)階段，但三只松鼠涉足葡萄酒市場(chǎng)并非盲目冒進(jìn)，而是懂得揚(yáng)長(zhǎng)避短，挖掘市場(chǎng)中潛在的增長(zhǎng)點(diǎn)。
事實(shí)上，三只松鼠拓新加速背后，很大程度上源于其在傳統(tǒng)零食行業(yè)面臨的壓力徒增，只能向外轉(zhuǎn)型求突破。
從行業(yè)來(lái)看，如良品鋪?zhàn)雍蛠?lái)伊份為代表的傳統(tǒng)零食企業(yè)深陷虧損泥潭，盡管三只松鼠在2024年取得不錯(cuò)成績(jī)，但其盈利能力或只能與2021年齊平。
在零食賽道，基于其低門(mén)檻等特征，以及量販零食對(duì)市場(chǎng)的席卷等，每個(gè)行業(yè)參與者均面臨著渠道、終端等多環(huán)節(jié)的壓力。
如三只松鼠在2024年前三季度的凈利率亦僅為4.8%，已經(jīng)是行業(yè)較高水平。現(xiàn)在看來(lái)，新賽道的布局，似乎是不得已而為之。
同一時(shí)期，加入賣(mài)酒行列的還有零食巨頭“鳴鳴很忙”，在今年3月份的發(fā)布會(huì)上推出了精釀啤酒、濃香白酒等自有品牌酒水。
零食巨頭涉酒并不算什么新鮮事，比如此前來(lái)伊份、恰恰食品多半是在醬酒領(lǐng)域打圈，但如今都在向更年輕化的市場(chǎng)看齊，一邊把價(jià)格打下來(lái)，一邊把品質(zhì)提上去。
不難看出，主打性?xún)r(jià)比的網(wǎng)紅新渠道自有品牌越來(lái)越多，雖難撼動(dòng)酒品牌固有的市場(chǎng)份額，但對(duì)部分酒水品類(lèi)的創(chuàng)新和研發(fā)，也會(huì)為市場(chǎng)注入活力，吸引到更多“路人”進(jìn)店消費(fèi)。
文中部分圖片源自Unplash、三只松鼠官微
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