菏澤報業全媒體記者 陳淑婭 李艷粉

菏澤牡丹產業以其蓬勃的發展態勢，成為菏澤最具辨識度的城市名片。每年牡丹盛開時，赤橙黃綠青、黑白藍紫粉，各色牡丹爭奇斗艷。在菏澤學院，有一門超有趣的特色課程——“牡丹課堂”。課堂上，學生可以制作牡丹口紅、手工皂，還能學習化妝護膚知識，從牡丹的“前世今生”到產業“三產”發展，都能體驗，在提高學科素養的同時，還能提升審美和文化修養。

從“賞花”到“用花”，探秘牡丹“經濟”

“同學們，別小瞧這牡丹。它可不只是供人觀賞，更是渾身是寶的經濟作物。”5 月23日，菏澤學院生化與分子教研室里氣氛熱烈，農業與生物工程學院（牡丹學院）教授張海麗手持牡丹，如熱情“使者”，帶學生走進牡丹“全身經濟”的世界。

“牡丹根能入藥，花可泡茶，籽能榨油。”張海麗邊轉動牡丹邊講解。她指著屏幕上的圖片，又拿起實物樣品：“有丹皮酚牙膏等日化品、牡丹純露等護膚品，還有牡丹糕等美食，以及牡丹雄蕊酒、牡丹籽油、牡丹工藝品。”學生們圍攏過來，滿是好奇與驚嘆。

“咱菏澤可是世界上最大的牡丹生產、觀賞、加工和科研基地，有‘中國牡丹之都’的美譽。”張海麗提高音量，語氣中滿是自豪，“把菏澤牡丹深度產業化，形成特色產業鏈，從‘三產融合’邁向‘新六產’，不僅能助力鄉村振興，還能為解決‘三農’問題添磚加瓦。”

隨著顯微投影儀將牡丹花瓣細胞結構呈現出來，張海麗結合數據講解：“丹皮酚是天然日化添加劑，能抑制自由基、阻斷黑色素，還有抗過敏、抗紫外線功效。”她拿起牡丹籽油講解：“它含有豐富的不飽和脂肪酸，能改善皮膚循環、促進代謝，還有抗氧化、抗炎等作用。”

講解完畢，張海麗將各類牡丹深加工產品分發給學生傳看。牡丹籽油膠囊小巧玲瓏，牡丹花茶散發著淡淡清香，丹皮酚牙膏包裝精致……學生們一邊記錄著重點知識，一邊小心翼翼地傳看著這些產品。學生喬夢賢捧著牡丹花茶驚嘆：“以前只知道牡丹好看，沒想到還能‘吃’‘用’！”此刻，教室里彌漫著對牡丹經濟探索的熱情，學生們在這場充滿現場感的課程中，對牡丹的“全身經濟”有了全新的認識。

課堂實踐，解鎖創新密碼

在菏澤，牡丹產業宛如一顆璀璨的明珠，年產值突破 100億元大關。近年來，菏澤精心雕琢牡丹產業，推動其從單一的觀賞旅游模式，邁向“種植—加工—科研—文旅”的全鏈條融合發展新境界，構建起“一產筑牢根基、二產創造增值、三產拓展版圖”的融合發展范式，為鄉村振興注入源源不斷的澎湃動力。

在菏澤學院“牡丹課堂”充滿活力與創意的實踐環節，學生們分組投身于富含牡丹有機成分的口紅與手工皂制作。稱量原料時，他們全神貫注；加熱環節，目光緊緊追隨溫度計的刻度，不敢有絲毫懈怠；攪拌過程中，手臂有節奏地揮舞，讓各種成分充分交融；注模時刻，更是小心翼翼，如同將心血注入一件珍貴的藝術品。每一個步驟，都像是一場嚴謹的科研實驗，需要精準無誤地掌控。

張海麗一邊細致入微地講解每一個操作要點，一邊示范標準動作，神情專注。學生們認真傾聽，眼神中滿是對知識的渴望，隨后紛紛擼起袖子，操作起來。

在大家的齊心協力下，第一批成品終于脫模成功。剎那間，實驗室里爆發出陣陣歡呼聲。“自己親手做的口紅，顏色純正得就像牡丹花瓣的色彩，而且成分天然無添加，用起來別提多踏實了！”學生張業霆手捧口紅，興奮地說。

延伸產業鏈條，賦能鄉村振興

張海麗表示，化妝品背后的專業知識如同鑰匙，能助力學生選對化妝品、追求健康護膚。這類實踐課程不僅可以動手操作，更是連接理論與應用的橋梁，可大幅提升學生的科研能力，助其理解現代農業產業化思維。“未來，牡丹產業可向保健品、生物醫藥等高附加值領域拓展，對推動鄉村振興、加速農業現代化意義重大。”她信心滿滿。

“牡丹課堂”課程設置豐富，涵蓋牡丹基礎學科知識與高值化深加工前沿領域。學生在汲取知識時，學科素養不斷提升，審美與文化修養也潛移默化地增長，真正達成綜合育人目標。學院圍繞應用型人才培養，將創新能力培養作為重點，張海麗對實驗課程進行改革，實現從知識課堂到能力課堂的轉變，讓學生在實踐中成長。

“‘牡丹課堂’是新農科與生物工程專業課程改革的大膽嘗試，能讓學生在實踐中汲取知識、在創造中綻放光彩。我相信，通過此類課程，學生能更深刻地領悟生命科學的魅力，靈活運用知識服務社會。”張海麗說。

目前，菏澤學院與多家牡丹深加工企業緊密合作，搭建起校園與市場的橋梁，學生創新成果有機會直接推向市場。去年，學生參與研發的“牡丹鮮花純露”在電商平臺試銷，單月銷量超5000瓶。

“我們希望學生既掌握技術，又有市場洞察力，成為復合型人才。”張海麗稱，未來將擴大“牡丹課堂”覆蓋面，吸引更多年輕人投身牡丹產業創新，成為產業發展的生力軍，讓牡丹產業在鄉村振興中綻放光彩。