粽葉飄香迎端午,艾草青青送安康。隨著端午佳節(jié)臨近,市民的“菜籃子”是否豐盈多彩?5月27日,筆者走訪蘇州大“菜籃子”南環(huán)橋市場,發(fā)現這里不僅應季時令品種琳瑯滿目,傳統(tǒng)節(jié)日食材更是應有盡有,“應季+特色”的雙重保障讓市民的節(jié)日采購格外舒心,整體下行的菜價則讓市民端午“菜籃子”拎得更輕松。
走進南環(huán)橋市場,撲面而來的是濃濃的節(jié)日氣息。商戶們忙著備貨,采購商有序挑選,各類應季食材爭相亮相。蔬菜交易區(qū)內,黃瓜、茄子、西紅柿等夏季時令蔬菜堆滿攤位,來自高原地區(qū)的有機花菜、包菜等優(yōu)質蔬菜供應充足。蘇州本地的莧菜、空心菜、生菜等綠葉菜正值上市高峰,新鮮水靈,價格親民,為市民餐桌增添了更多選擇。水果交易區(qū)更是色彩繽紛,荔枝、櫻桃等時令水果堆積如山,山竹、榴蓮等進口水果散發(fā)著誘人香氣,吸引眾多顧客駐足選購。水產區(qū)批量上市的籽蝦、小龍蝦成為搶手貨。據統(tǒng)計,端午前夕南環(huán)橋市場日均供應蔬菜3600噸以上,水果和水產品均超1000噸,充分保障節(jié)日需求。
除了應季的時令貨品外,市場內最引人注目的當屬端午特色食材了。在南環(huán)橋市場干貨區(qū),粽葉、糯米、蜜棗、紅豆等包粽子必備原料被整齊碼放在顯眼位置。“這里的粽葉又大又新鮮,蜜棗品質也好,一次就能買齊所有材料,而且價格比超市優(yōu)惠不少。”正在采購的張女士笑著說。據糧油批發(fā)商張老板介紹,近期糯米日銷量突破千斤,是平日的兩倍之多。市場統(tǒng)計數據顯示,粽葉、咸鴨蛋等傳統(tǒng)節(jié)令食品銷量同比上漲30%,價格保持平穩(wěn)。
蘇州人過端午講究吃“五黃”——黃魚、黃鱔、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒。在南環(huán)橋市場,黃鱔批發(fā)商李老板忙得不可開交:“這幾天每天能賣1000多斤,很多飯店都提前預訂。”盡管黃鱔批發(fā)價已達83元/公斤,依然供不應求。水果區(qū)不少商戶特意引進了云南藍莓、海南貴妃芒等特色水果,滿足年輕人嘗鮮需求。
據了解,當前南環(huán)橋市場應季時令品種豐富,整體價格下行。監(jiān)測數據顯示,批發(fā)價每斤1元以內的蔬菜品種眾多,5月27日,包菜、線茄、薄皮椒、有機花菜等批發(fā)價分別為每斤0.3元、0.6元、0.8元、0.7元,山東萊西打冷白蘿卜品質佳,批發(fā)價每斤0.55元,受到采購商搶購。黃瓜、西紅柿的批發(fā)價每斤1.5元,都比月初便宜不少。荔枝、櫻桃、西瓜、榴蓮等熱銷果品價格也逐漸回落,5月27日,京欣西瓜、楊梅、妃子笑等的批發(fā)價為每斤2元、9.3元、11.5元,比月初下跌30%以上。蝦類產品上市量增加,5月27日,基圍蝦、羅氏沼蝦、河蝦等的批發(fā)價分別為每斤17.5元、40元、55元,與月初相比均呈下跌趨勢。
南環(huán)橋市場業(yè)務負責人表示,為保障節(jié)日供應,市場提前研判需求,將“端午專屬商品”備貨量增加20%,并組織商戶從全國優(yōu)質產區(qū)調貨。從消費者的笑臉到商戶的精心準備,再到市場的統(tǒng)籌安排,南環(huán)橋市場用充足的供應和穩(wěn)定的價格以及貼心的服務,讓傳統(tǒng)節(jié)日的煙火氣更濃,讓端午的味道更醇。(孟海花 黃俊輝)
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