導讀：在日常養生中，大家不要只圍繞“祛濕、養肝、潤肺”，還要更加關注“腸道的健康”，因為腸道健康是整體健康的核心之一，腸道健康不僅關乎消化吸收，而且還與免疫力、情緒甚至皮膚狀態密切相關。科學家研究發現，70%以上的免疫細胞集中在腸道，菌群失衡可能引發過敏、自身免疫疾病等。而要想腸道健康，我們要從作息和飲食入手。在日常生活中，我們要少熬夜、少發脾氣，更有利于腸胃的健康，在日常飲食中，要多吃一些清腸排毒的食物，比如我今天給大家介紹的老南瓜，就是最潤腸的一種蔬菜，非常適合中老年人長期吃。

大家可別小瞧南瓜，據研究，南瓜中富含可溶性和不可溶性膳食纖維。可溶性纖維能吸水軟化糞便，不可溶性纖維刺激腸道蠕動，幫助預防便秘，間接輔助腸道排毒。而且南瓜中的果膠具有黏附性，可以將腸道中的有害物質排除，從而使腸胃更加健康。在農村，南瓜是非常常見的食物，也是很多老人最常吃的食物，所以在農村，很多老人的腸胃會比城里生活的老人腸胃會更好。而且南瓜還具有健脾養胃、護眼明目的功效，特別適合中老年人多吃。

第一種吃法：咸鴨蛋炒南瓜
【食材準備】：南瓜300克、咸鴨蛋黃1-2個、淀粉20克、食用油、食鹽、蔥花適量。
【制作方法】：
第一步：把南瓜削皮后清洗干凈，然后把南瓜切成0.3厘米厚的薄片，接著將少許食鹽、淀粉放入南瓜片上攪拌均勻。
第二步：鍋中放入適量油，等油燒熱后，將南瓜片放入鍋中，中大火將南瓜炸2-3分鐘，直到將南瓜外表炸的有點焦黃即可撈出備用。
第三步：鍋中留少許底油，然后把捏碎的咸鴨蛋黃放入鍋中，中火將鴨蛋黃炒香。
第四步：接著再把南瓜放入鍋中，大火將南瓜炒勻后，最后撒上一把蔥花即可食用。

第二種吃法：南瓜芝麻酥
南瓜芝麻酥是我最常吃的一道小零食，做好的南瓜芝麻酥吃著外酥里糯，聞著噴香，每次做了這個小零食，家里的小孩都搶著吃，南瓜芝麻酥雖然好吃，但是不建議大家一次性做的太多，因為做多了放的太久，味道也不會特別好。
【食材準備】：老南瓜500克、白芝麻100克、糯米粉400克、淀粉100克、白砂糖20克、小蘇打2克。
【制作方法】：
第一步：首先將老南瓜削皮后洗凈，然后把南瓜切成薄片后放入蒸鍋中，大火蒸3分鐘后，就可以將老南瓜和半碗水放入榨汁機中，將南瓜攪拌成汁水備用。
第二步：把準備的糯米粉、淀粉、小蘇打、白砂糖全部放入攪拌好的南瓜汁中，然后不斷的揉搓它們，將它們揉成光滑的面團后醒面20分鐘。
第三步：20分鐘后，把面團分成3-4克的小劑子，然后把小劑子搓成小餅后放入芝麻中滾一圈，使每顆芝麻都粘上一層薄薄的芝麻即可，如果沾不上芝麻，可以在小餅上抹一點食用油。
第四步：鍋中放入適量油，等油溫燒到5成熱后，將南瓜芝麻餅放入鍋中，中大火炸3-4分鐘，直到顏色變成金黃色，所有的南瓜芝麻酥全部浮起來，即可撈出食用。
第三種吃法：黃油燜老南瓜
黃油燜老南瓜是我最愛吃的一道菜，黃油的香味和老南瓜的清香味結合在一起，使這道菜香上加香，特別是剛出鍋的南瓜，吃著軟糯香甜，我個人認為比肉都要好吃，如果沒有吃過這道菜的，大家一定要嘗試的做給家人吃一次，

【食材準備】：老南瓜1斤、黃油10克、食鹽適量。
【制作方法】：把老南瓜削皮后切成大塊，然后將鍋燒熱后，把老南瓜放入鍋中，將兩面煎的有點煎后，接著將適量食鹽、半碗水放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燉10分鐘左右，直到鍋中的汁水煮干即可食用。
夏天使勁吃“老南瓜”這菜，一清腸排毒、二健脾養胃、三護眼明目，別不懂吃！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。