南方財經記者鄭康喜 實習生李典 東莞報道在嶺南荔園發展有限公司觀音綠荔枝高標準生態智慧果園里，荔枝幼果已經悄然爬上枝頭，藏在墨綠的葉梢間泛出點點微紅。荔枝樹下，水肥一體化噴淋系統正在為幼果進行自動灌溉。管理人員在手機上精準控制著灌溉和施肥的時間、流量等，把水分、養分定時定量，按比例直接供給每一顆甜蜜果實。

“標準化生產為荔枝豐產、優質奠定良好的基礎，這讓高端品種觀音綠的價格一直都非常穩定，不會受到年份和氣候的影響。此外，產值也在其他荔枝的十幾倍以上?！睅X南荔園副總經理鐘麗燕告訴南方財經記者。

五月下旬的嶺南，天氣溫和了許多，似乎在翹首以盼“珍稀佳品”荔枝的成熟。在珠三角產區東莞，“三月紅”“妃子笑”等早熟品種此時已掀起一股采購熱潮。半個月后，觀音綠、冰荔、莞香荔等高端荔枝品種，也會陸續上市。

作為全國高端荔枝主產地，東莞荔枝歷來有“嶺南第一品”的美稱，市場定位高端。無論口感還是顏色、果實大小都極為優質。冰荔、觀音綠被業界譽為荔枝中的“愛馬仕”。

近期，南方財經記者通過走訪大嶺山、樟木頭、厚街等鎮街了解到，東莞的緯度、土壤、降雨量等自然條件，使其更適宜種植優質品種。此外，連續推陳出新的品種和先進的種植技術，是東莞荔枝能走上高端化路線的重要因素。

漫步在東莞諸多荔枝果園中，數字育種、無人機打藥、水肥一體化、綠色防控和“黑科技”防病蟲害產品不勝枚舉，科技助農手段讓東莞荔枝品質和產量連年提升，也讓其走向產、供、銷一二三全產業鏈發展。

在荔枝提前賣的同時，東莞也在抓住熱點推出荔枝主題公園、藝術裝置、古樹認養、文旅打卡路線、深加工產品等，讓高端荔枝的品牌影響力從單一鮮果延展到農文旅融合的新路上。

立夏過后，厚街桂冠荔枝專業合作社社長黃志強就開始忙碌起來。病蟲害防治、篩選果子、提前聯系電商等工作之余，這位東莞“果王”還在思考新品種改良。

沿著大嶺山森林公園北麓小道向山林深處前行，郁郁蔥蔥的山林被荔枝包裹著，宛如進入了水果王國。這里是東莞冰荔的主要產區，僅黃志強的果王果場就有150畝。在荔枝林里，一串串色澤鮮艷誘人的冰荔已逐漸掛紅，壓彎了枝頭。

溫度是影響荔枝栽培最重要的因素。東莞位于中國最適宜的緯度區間，相較于其他種植地區，溫度不高也不低。現今，東莞種植的優質荔枝占比超過90%，高于廣東省平均水平20%以上。近年來全省重點推廣的10個荔枝新品種中，冰荔、觀音綠、嶺豐糯、唐夏紅等4種都由東莞選育。

南方財經記者在果場看到黃志強時，他正在樹下檢查今年的冰荔結果情況?！敖衲晡覀冞€是定價380元/斤。產量高，并不意味著價格平。因為冰荔的品牌已經打出，冰荔的受眾更為看中品質?！秉S志強說。

但鮮為人知的是，之所以冰荔特級果在北京高端商圈SKP售價為760元一斤，成為名副其實的荔枝界“奢侈品”，既離不開這里的自然條件，也離不開果農們層層的分級篩選。

最近，黃志強要從2000棵樹中挑選六成果實作為一級果?！耙驗槲覀冏龅氖蔷罚怨颖仨毷菦]有瑕疵的，顏色外觀要漂亮，才對得起這個價?！?/p>

冰荔果實形狀呈短心臟形，肉質細滑、無渣、清甜帶蜜味，風味濃郁。經過高接換種后，第3年單株平均產量便能達到15.5公斤，且無明顯的大小年結果現象。2018年3月，東莞市農業科學研究中心、華南農業大學和黃志強共同培育而成的新荔枝品種“冰荔”通過廣東省農作物品種委員會審定，他也被東莞人親切地稱呼為“果王”。

選果之余，黃志強介紹，目前東莞之所以能成為高端荔枝的主要產區，和政府牽頭農民改良品種，形成冰荔標準化種植有很大關系。

“農民換種有補貼，一畝地補助1200元。大家收益有了保障，就會積極推動品種改良、更新種植技術?！秉S志強笑著說。

此外，2023年，東莞推動國內首個關于該荔枝的產品質量標準《厚街冰荔荔枝》團體標準發布實施。該標準的發布，填補了國內冰荔荔枝質量標準的空白，在幫助農戶進一步提升產品質量水平的同時，讓冰荔這一高端荔枝影響力更加“出圈”。

五月的陽光灑向腰果般大小的荔枝，每顆果實在陽光的懷抱下加速著自己的生長。在種植面積達到1100多畝的嶺南荔園，觀音綠品種大約占到80%。今年，樟木頭觀音綠市場價格仍然維持穩定，28顆禮盒裝特級精選果售價380元。

觀音綠是東莞又一特色農業品牌、特優荔枝品種。其自身果肉細軟、清甜帶香味，果皮呈青綠色，成熟后仍保留獨特青黃過渡色，外觀與口感均具辨識度。

“為什么觀音綠能常年保持優良品質，保持價格穩定？首先，觀音山下觀音綠，山好水好果才好。其次，樟木頭鎮的觀音綠幾乎都由樹齡156年的母樹接穗嫁接，品種純正。所以產出的荔枝果肉剔透，口感細膩、味道清甜，有淡淡的蜜香味。當然，科技賦能最為重要。”鐘麗燕告訴南方財經記者。

漫步在嶺南荔園的觀音綠荔枝標準示范園，各類冷庫、水肥一體化系統、荔枝烘干房、重金屬檢測室等智慧化設備隨處可見。這家東莞荔枝龍頭企業在觀音綠種植的每一個環節，都傾注了其科學管理、生態循環的理念與智慧。

鐘麗燕介紹，該階段荔枝生長會面臨諸多病蟲害防治問題。例如臭屁蟲、蒂蛀蟲等成蟲抗藥性強、卵塊與若蟲隱蔽性強，傳統噴藥難以有效防治，且會造成農藥殘留等問題。

（圖為信息素型干擾劑。鄭康喜 攝）

走近嶺南荔園的每棵樹下，人們都能看到各類綠色防控技術——用于檢測病蟲害的攝像頭、防蟲貼、平腹小蜂、信息素型干擾劑等。

“現在你看到的這個叫平腹小蜂，是我們和華南農業大學合作，引入的臭屁蟲天敵平腹小蜂‘以蟲治蟲’。此外，這個干擾劑能讓雄蛾沒辦法定位雌蛾的位置，使其無法進行交配，進而使園子內沒有受精卵，達到防蟲的效果，無毒性，用量低，操作方便?！辩婝愌嗾f。

兩手沿著觀音綠深陷的綠黃色縫合線輕輕一按，白玉般的荔枝肉呈現在眼前。放在口中，輕輕一咬，清新的荔香瞬間讓人上頭。但這樣一口風味絕佳的荔枝，成熟后的采摘期卻只有3天，否則就會變紅過熟，影響口味。

想要品嘗到最佳的口味，需要在清晨五六點完成采摘，并及時進行冷藏保鮮，且保鮮期只有三天。為此，嶺南荔園早于2021年便開始建設觀音綠荔枝高標準生態智慧果園、觀音綠荔枝農業標準化生產示范基地、觀音綠荔枝標準示范園。

鐘麗燕介紹，該項目是2021年廣東嶺南荔枝優勢特色產業集群項目，打造品種優質化、防控綠色化、水肥智能化、生產機械化、管理數字化的荔枝高標準示范果園。

借助各類科技手段，嶺南荔園觀音綠種植完成了從標準化到智慧化建設的躍升，正在解鎖荔枝深加工，延伸產業鏈，實現一二三產融合發展的“新密碼”。

正如受訪專家所言，通過科技+品牌，使東莞荔枝單價最高提升20倍，這種“從枝頭到舌尖”的產業革新，正在重構嶺南特色農業新生態。從這一層面看，東莞模式無疑為傳統農業轉型提供了鮮活樣本。

“觀音綠保鮮期很短，作為新農人，我們一直在思考，如何將東莞這顆北緯23度的甜蜜長期留存？深加工就是方向?！辩婝愌嗾f。

這幾年，嶺南荔園籌資建設了荔枝烘干房、荔枝凍庫、酒窖、旗艦店、荔枝旅游游客服務中心、食品廠，一方面為荔枝鮮果保鮮，另一方面延伸荔枝產業鏈條，生產出酥脆可口的荔枝曲奇餅、荔枝雪花酥，甜而不膩的觀音綠荔枝月餅、荔枝果干，還有荔枝醋、荔枝酒、凍干荔枝、荔枝臘腸等。

其中，高端荔枝洋酒大概需要七十至一百斤的荔枝鮮果，售價也高達1980元，真正實現了土特產向高端價值鏈攀升的目標。

近年來，嶺南荔園注重開發荔枝深加工產品，積極推動荔枝生產與食品加工有機結合，每年都會開發多款觀音綠衍生品，如今已開發了幾十余款產品。

今年4月，嶺南荔園攜30多款產品亮相食博會、預博會和農博會。展會現場，公司簽約觀音綠鮮果及深加工產品現預售訂單約1600萬元。

作為原產地，樟木頭鎮觀音綠種植面積達7000畝。當前，全鎮正在推動荔枝產業從傳統種植向全鏈條高質量發展轉型。而借助荔枝古樹，打造古樹認養與保護、生態旅游、科普研學等農文旅融合發展的新業態，是該鎮強化高端荔枝品牌，增加產品附加值，拓展農民增收新空間的又一思路。

“最開始接手管理嶺南荔園時，這里就像原始森林一樣?！辩婝愌嘟榻B，后來，通過產學研深度融合，他們將這里建成全市首個荔枝種質資源原生地保護圃?，F在，園內擁有近300棵百年荔枝古樹，在科學管理與精心呵護下，古樹重獲新生，成為東莞生態旅游與鄉村振興的重要推動力之一。

這幾年，嶺南荔園開展認養一棵樹活動，東莞當地企業或個人可在荔枝園內的特定區域認養一棵荔枝樹。“認養成功，樹上會定制一個有你名字的掛牌，從開花到結果，你可以透過樹旁邊的攝像頭，24小時見證它成長，成熟后現摘現發，或帶親友體驗采摘?！辩婝愌啾硎尽?/p>

在古樹群，南方財經記者看到了諸多東莞知名企業的掛牌。而通過培育文旅創新業態，嶺南荔園也開始從傳統荔枝種植向“農業+文化+旅游+科技”的現代化生態園區轉型。

從荔枝古樹保護到品種改良，從精深加工到文化賦能，樟木頭用科技和文旅的筆觸，在嶺南大地上書寫“小特產”的大文章。這也推動樟木頭高端荔枝實現年產值4000萬元，找到了一條帶動農民增收超千萬元的可持續發展之路。

隨著荔枝上市，嶺南大地上深挖“荔枝”文化IP的精彩故事不斷上演。荔枝文化節、荔枝嘉年華等創新形式，農旅互動推動文旅融合促消費，打造一場又一場“荔枝與文化的盛宴”。

從樟木頭出發，穿過同為荔枝大鎮的大朗、黃江來到大嶺山，這里正在開展高端荔枝嶺豐糯的文旅營銷活動。去年，“美荔東莞 給荔中國”2024東莞荔枝文化周便是在這里啟動。借助荔枝文化節，東莞高端荔枝搭上“旅游快線”，走進大灣區，走向全世界。

大嶺山宣教文體旅游辦主任黃文茜表示，今年，大嶺山高端荔枝在強化品牌價值與文旅賦能上，將重點設計“大嶺山桂味”“嶺豐糯”地理標志視覺系統，設置荔枝主題藝術裝置，打造“抗日紅色荔鄉”文化IP。6月還將推出三條主題路線：紅色研學線、非遺美食線、科技探秘線。此外，還會扶持餐飲店推出“荔枝宴”特色菜系。

南方財經記者走訪中看到，借助科技和文旅的賦能，東莞高端荔枝已經從單一農產品蛻變為融合文化、科技、文旅的多元經濟載體。而今，這一富民興村的“致富果”仍在深挖文化IP，向外界創新推廣東莞高端荔枝的文化元素，讓千年荔鄉成為“甜蜜經濟”的最佳縮影。