在廚房這個充滿煙火氣的空間里,老板電器正以“科技+人文”的獨特理念,悄然勾勒出了獨屬于中國烹飪的嶄新畫卷。近日,央視《云頂對話》欄目深度對話老板電器總裁任富佳,共同探尋在AI時代,科技如何賦予烹飪更多人文溫度,人文又如何引領科技邁向更高境界。

任富佳明確指出,科技與人文的結合,將成為企業下一階段能力建設的核心方向。他希望老板電器在大眾心中,不僅是一家科技實力強勁的企業,更是一家充滿人文情懷的溫暖品牌。

烹飪的人文內涵究竟是什么?任富佳有著深刻的見解。他認為,烹飪是一種極具親和力的創造過程,既能創造令人垂涎的美味,更能編織起人與人之間的情感紐帶。人類作為追求意義感的生物,烹飪過程中的情感交流與文化傳承,是無法被機器完全取代的。就像過年包餃子,重要的并非最終的成品,而是家人圍坐一起包餃子時所蘊含的溫馨與團圓的意義。然而,在現代社會的快節奏下,許多人無暇享受烹飪的樂趣,家庭烹飪逐漸被邊緣化,烹飪所承載的家庭和社會意義也面臨挑戰。老板電器敏銳地察覺到這一現狀,決心以科技為利器,降低烹飪門檻,吸引更多人回歸廚房,重拾烹飪帶來的情感連接。

在老板電器全球烹飪藝術中心,任富佳向央視記者展示了數字廚電和AI烹飪大模型“食神”的魅力。“食神”凝聚了老板電器46年的行業經驗以及5000萬用戶的數據精華。它不僅能依據用戶的健康數據量身定制菜譜,還能精準操控多個廚電硬件,主動了解用戶需求并提供貼心建議,最終輔助用戶完成烹飪。

烹飪的人文價值還體現在對個性化需求的尊重與滿足上。AI烹飪大模型和數字廚電的出現,為用戶提供了個性化的烹飪解決方案。任富佳強調,AI大模型的使命并非打造千篇一律的標準菜品,而是助力每個人烹制出獨一無二的專屬佳肴。無論是媽媽的味道,還是記憶中的家鄉風味,用戶都能借助AI烹飪曲線將其記錄下來并分享給他人,讓這份獨特的美味得以傳承和還原。此外,數字菜譜的誕生,不僅讓媽媽的味道得以長久留存,更為地方菜和失傳菜的傳承提供了新的可能,讓烹飪的人文底蘊在傳承中愈發深厚。

若說科技是創造人文價值的工具,那么人文則是引領科技發展的燈塔。對于老板電器而言,烹飪信仰便是其核心的人文價值。2024年,老板電器發布《廚道》,對烹飪的人文價值和企業烹飪信仰進行了系統闡釋。去年11月23日,企業發起“全民烹飪日”公益行動,呼吁人們回歸廚房,用烹飪創造美好生活,享受烹飪帶來的樂趣。

不久前,老板電器成立烹飪人文研究院,這標志著國內首個專注于烹飪人文與文明研究的文化交流機構正式啟航。任富佳在研究院成立儀式上表示,商業不能缺失文化自覺,科技需要人文的滋養,才能明確方向,成為市場的領航者。

在烹飪人文價值的指引下,老板電器對烹飪技術和產品的研發有著清晰的準則。在AI烹飪技術研發過程中,公司始終堅持以人為主角,AI僅作為輔助工具,避免AI完全取代人類。在研發“食神”大模型時,任富佳要求大模型具備多輪對話記憶功能,記錄每個人的個性化配置,讓AI越用越懂用戶。研發團隊還在“食神”的訓練中融入心理學、美學與文化歷史知識,使AI不僅能輔助烹飪,還能解答烹飪人文相關問題,為用戶帶來豐富的情緒價值。

老板電器對烹飪信仰和人文價值的堅守,使其跳出短期的內卷競爭,將創新置于更廣闊的文明坐標中。當行業內首個AI烹飪大模型與東西方數千年的烹飪文化相遇,我們看到的不僅是廚電行業的創新升級,更是一個深刻的啟示:唯有讓科技扎根于人文土壤,才能在時代的浪潮中守護那些永恒的價值。

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