5月24日，為期四天的“紅燈籠宿遷小龍蝦節”圓滿落下帷幕。

作為夏季餐飲市場的主流，小龍蝦絕對是吃貨界的頂流。“釣龍蝦、采蓮蓬、吃西瓜、賞荷花”，宿遷人夏天的快樂中，小龍蝦排在榜首。

小龍蝦的火爆，也帶動了小龍蝦調料的熱銷。有電商平臺的數據顯示，近一個月以來小龍蝦調料的銷量環比大增78%。

回到宿遷當地市場，目前在小龍蝦調料賽道上的品牌主要有海底撈、好人家、德莊、草原紅太陽、名揚、蜀橋等品牌，市場競爭激烈。在這種競爭之下，如何貼近消費者貼近市場，成為各個品牌首要解決的難題。

在此背景下，傳統調味品企業紅燈籠帶著小龍蝦調味料來到宿遷，開展以“一塊吃蝦”為主題的線上線下活動，打響川字號小龍蝦調味料在蘇北的第一槍，展現出其在消費升級浪潮中主動求變的決心。

全城免費吃蝦

線上線下雙向奔赴

此次小龍蝦節活動，對于紅燈籠而言，堪稱一次具有戰略意義的品牌傳播大動作。

在線上，紅燈籠通過小紅書、抖音等社媒平臺，邀請美食博主、網紅達人參與其中，進行趣味十足的短視頻傳播，相關話題熱度也在短時間內迅速攀升。據不完全統計，“一塊兒吃龍蝦”和“紅燈籠小龍蝦調料”這兩大核心話題，播放次數雙雙突破300萬，極大地提升了紅燈籠小龍蝦調味料在蘇北地區乃至更廣泛區域的知名度。

線下，紅燈籠在宿遷的小龍蝦大巴車全城巡游造勢，空降了京東客服中心、項王故里、吾悅廣場等地標建筑，邀請過往消費者進行上車試吃品鑒，同時安排專業的銷售人員為大家講解。參與的本地消費者對這種川味風格的小龍蝦接受度頗高，表示獨特的口味給他們帶來了全新的美食體驗。

活動當日，小龍蝦剝蝦挑戰賽吸引了眾多選手激烈角逐，大家大快朵頤，吃出了對小龍蝦的滿滿熱愛。剝蝦挑戰賽更是將現場氣氛推向高潮，參賽選手們手法嫻熟，快速剝蝦，觀眾們的加油聲、歡呼聲此起彼伏。

據了解，紅燈籠食品帶來的小龍蝦調料是他們的新產品，特添10年陳釀花雕，和18種香辛料精心配比，讓每一位品嘗過的人都贊不絕口。

而通過這次“紅燈籠宿遷小龍蝦節”，紅燈籠成功在宿遷打下了堅實的市場基礎，邁出了在蘇北地區開拓市場的重要一步。后續，紅燈籠表示將繼續深耕這片市場，不斷優化產品口味，加大宣傳推廣力度，積極拓展銷售渠道，爭取讓更多的消費者品嘗到這獨具風味的川字號小龍蝦調味料，也期望在小龍蝦調料這一賽道上，憑借自身的優勢和不斷的努力，打造出真正的大單品，展現川字號調味品企業的實力。

25年老品牌的數字化突圍

線下線上相互承接

線下為期四天的品鑒會，并非孤立的促銷活動，而是線上傳播熱度的承接與落地。線上積攢的流量與關注度，源源不斷地轉化為線下活動的參與熱情，實現了線上線下的高效聯動。活動現場的熱鬧場景、消費者的真實反饋等內容，又進一步回流到線上，形成傳播閉環，持續為品牌聲量加碼。

作為擁有25年歷史的純線下老品牌，紅燈籠開啟的這場小龍蝦節品牌營銷活動，對其發展有著跨時代的重要意義。在過去，紅燈籠憑借線下渠道積累了一定的用戶基礎，但在互聯網浪潮席卷、線上消費崛起的當下，品牌和年輕人對話、擁抱線上顯得尤為重要。

如今，消費主力逐漸向年輕人偏移，他們生長于互聯網時代，消費決策深受線上內容影響。紅燈籠敏銳洞察到這一趨勢，決心重視線上發展，抖音等平臺成為其轉型突破口。通過在抖音布局，紅燈籠得以打破線下地域限制，觸達更廣泛消費群體。此次小龍蝦節活動，正是品牌將線上影響力落地的關鍵舉措。

這不僅是一場簡單的試吃促銷，更是紅燈籠從傳統線下模式向線上線下一體化轉型的標志性事件，標志著品牌正式擁抱數字化營銷時代，以全新姿態貼近年輕消費者，為未來持續發展與壯大筑牢根基。

紅燈籠的角色轉換

從幕后調味到臺前造浪

在當下的市場環境中，小龍蝦調料展現出了強大的市場適應性與吸引力。

從使用場景來看，小龍蝦調料標準化的調味解決方案，讓烹制小龍蝦變得簡單又高效，也正因如此，小龍蝦調料在家庭端和餐飲端這兩大重要市場都備受青睞，收獲了眾多消費者的喜愛。

與此同時，預制小龍蝦市場的持續火爆，也成為了推動小龍蝦調料需求快速增長的一股強勁動力。相關數據清晰地反映了這一趨勢，在2024 年，小龍蝦預制菜的線上銷售額與上一年相比，增長幅度達到了 40%，與之緊密相關的小龍蝦調料自然也跟著水漲船高，市場需求不斷攀升。

近些年來，越來越多的品牌紛紛瞄準了小龍蝦調料這一前景廣闊的賽道：一是復合調味料經典品牌，如好人家、曉飛歌、許建忠、圣恩等；二是傳統調味品巨頭，如千禾、恒順、蓮花等，三是餐飲品牌，如海底撈、德莊、小龍坎等，四是其他品牌，如丹丹、加點滋味等。

然而，在這片看似繁榮的市場背后，同質化競爭卻如同籠罩行業的陰霾—— 打開電商平臺，十三香、麻辣、蒜蓉等常見口味的小龍蝦調料琳瑯滿目，從包裝設計到配方宣傳都高度相似，消費者在選擇時往往陷入 “亂花漸欲迷人眼” 的困惑。營銷突圍與產品創新，已然成為品牌破局的關鍵。

在口味之外，紅燈籠小龍蝦調料也在積極拓寬小龍蝦調料的使用場景。在電商詳情頁上明確告知消費者，調料除了用于烹飪小龍蝦以外，還可以用于麻辣花甲、香辣田螺、香辣蟹等場景。

此外，紅燈籠的小龍蝦調料在口味選擇上更加豐富，除了傳統的麻辣、香辣、蒜蓉、油燜、十三香以外，還有鹵味小龍蝦調料可供選擇，并在主流風味上添加了花雕，如花雕麻辣龍蝦料、花雕香辣龍蝦料。

回到這場活動本身，在行業人士看來，作為深耕行業25年的老字號，紅燈籠正以一場小龍蝦節為支點，進行線上線下營銷，將品牌形象深植消費者心中，完成從 “幕后調味” 到 “臺前造浪” 的創新性角色轉換，讓老字號在新時代煥發出全新活力。