進入夏天，不少水果開始上市，這不，最近水果店里擺滿了李子，這種從初夏延續到深秋的國民水果，憑借酸甜多汁的口感征服了很多朋友的味蕾。但你知道嗎？中國地大物博，李子的品種多到讓人眼花繚亂，有的甜如蜜糖，有的脆似蘋果，有的甚至自帶“酒香”！接下來菜衛衛給大家盤點公認好吃李子排行榜，三華李排第四，酸甜脆爽，哪款是你的心頭好？

如何挑到好吃的李子？

1，看顏色：成熟的李子顏色鮮艷，果皮光滑，沒有斑點。如果果皮發皺，可能是存放時間過長。

2，摸硬度：喜歡脆甜口感的，可以選擇稍微硬一點的。喜歡軟甜口感的，選擇稍微軟一點的。但如果太軟，可能已經變質。

3，聞香味：成熟的李子會散發淡淡的果香，如果沒有香味，可能還沒成熟。

4，嘗味道：如果條件允許，可以嘗一顆。甜酸適中、果肉細膩的就是好李子。

第十名，半邊紅李子

半邊紅李子主要產自云南綏江、四川屏山等西南山區，其中云南綏江是國家地理標志產品核心產區，當地種植半邊紅李已有三四十年歷史。

7月初到8月底是半邊紅李的上市期，果實外觀很有特點，向陽一面呈紫紅色，背面為青綠色，就像被陽光曬紅了半邊臉。平均含糖量在13%-16%之間，屬于酸甜適中的類型，咬一口先是脆生生的，果肉細膩多汁，酸感很淡，甜味中還帶著一絲清爽的果香，吃完后嘴里不會有澀味，特別適合喜歡清爽口感的人。而且它耐儲存，常溫下放一周左右沒問題，放冰箱冷藏能存更久，買回家不用擔心很快壞掉。購買時，注意挑果皮紫紅、果面光滑的，這樣的果子成熟度好，口感更正宗。

第九名，紅心李

紅心李主產于浙江桐鄉、福建古田等地，其中浙江桐鄉的“槜李”是紅心李的典型代表，當地種植歷史可追溯至春秋戰國時期，已有2500多年歷史，是中國古老的李子品種之一。

6月中下旬到7月上旬是紅心李的上市期，果實呈扁圓形，單果重約50-80克，果皮底色黃綠，成熟后表面覆蓋一層薄薄的灰白色果粉。平均含糖量在12%-15%之間，屬于酸甜均衡的類型。咬開后果肉呈橙黃色，靠近果核處呈鮮紅色，這也是“紅心李”名稱的由來。果肉質地柔軟多汁，吃的時候酸感較淡，甜味中帶有明顯的果香，果核較小且與果肉易分離，吃完后口腔留有清爽余味，適合喜歡軟甜口感的人群。購買時可捏一捏果實，稍軟但不軟爛的成熟度最佳，常溫下放置2-3天口感會更甜糯。

第八名，芙蓉李

芙蓉李主產于福建福安、古田及浙江麗水等地，其中福建福安是“中國芙蓉李之鄉”，種植歷史可追溯至明代，至今已有500多年，占全國芙蓉李產量的三分之一以上。

7月中下旬至8月上旬是芙蓉李的上市期，果實呈扁圓形，單果重60-100克，果皮紫紅至紫黑色，表面覆蓋一層細密的灰白色果粉，就像蒙了一層薄霜。平均含糖量13%-16%，屬于酸甜均衡型。果肉呈橙黃色，靠近果皮處顏色稍深，果核較小且與果肉易分離，吃起來汁水充足，口感層次分明，既適合喜歡脆感的人鮮食，也適合放軟后品嘗軟甜風味。購買時建議挑選果皮紫紅發亮、果面無破損的果實，常溫下可存放5-7天，若想加速成熟，可與香蕉、蘋果同放紙袋中。

第七名，脆紅李

脆紅李主產于四川宜賓、樂山及云南昭通等地，其中四川宜賓屏山縣是核心產區，被稱為“中國脆紅李之鄉”，當地種植歷史可追溯至20世紀80年代。

8月下旬至10月上旬是脆紅李的上市期，果實呈扁圓形，單果重20-40克，果皮紫紅色，表面有一層薄薄的果粉，外觀小巧圓潤。平均含糖量14%-18%，屬于中高甜度類型。脆紅李最大的特點是果肉致密脆爽，咬開后汁水充盈，果肉呈淡黃色，靠近果皮處略帶紅色，纖維細膩，嚼起來無渣感，果核小且與果肉分離，吃起來干凈利落。購買建議挑果皮紫紅發亮、果實硬度適中的，喜歡更甜口感的可放2-3天再吃，此時果肉微微變軟，甜味會更濃郁。

第六名，槜李（醉李）

醉李主產于浙江嘉興桐鄉、江蘇蘇州太湖沿岸等地，其中桐鄉“槜李”是醉李的典型代表，種植歷史可追溯至春秋戰國時期，距今已有2500多年。據記載，吳越爭霸時槜李便作為貢品，相傳西施曾品賞過其美味，歷史底蘊深厚。

6月中下旬至7月初集中上市，果實呈扁圓形，單果重40-60克，成熟時果皮青黃色間帶紅暈，表面覆蓋一層灰白色果粉。平均含糖量15%-18%，屬于高甜類型。最大特點是成熟后肉質柔軟多汁，輕咬果皮即破，甜潤中帶有一絲自然發酵的微醺香氣，這也是“醉李”名稱的由來。果肉細膩無渣，果核極小且與果肉易分離，吃完后口腔留有清甜余味，適合喜歡軟甜多汁口感的人群。當地果農有“一樹李花半樹果，十顆李子九顆甜”的說法，足見其品質認可度。

第五名，茵紅李（半邊紅）

茵紅李主產于四川宜賓李莊鎮及周邊區域，這里被稱為“中國茵紅李之鄉”，種植歷史可追溯至20世紀90年代。最初由當地農戶在山地零星試種，后經農業部門選育改良，成為川南地區重要的經濟作物。

6月下旬至7月中旬是茵紅李的上市期，果實呈扁圓形，單果重50-80克，果皮底色黃綠，成熟后向陽面呈紫紅色，表面覆蓋一層薄薄的白色果粉，外觀清爽亮眼。平均含糖量13%-16%，總酸含量0.6%-1.0%，屬于酸甜均衡型。茵紅李最大的特點是果肉脆嫩多汁，咬開后汁水充盈，肉質細密無渣，呈黃綠色，靠近果皮處略帶紅色，果核小且與果肉分離，可食率達95%以上。吃起來既有清脆的爽口感，又有自然的果香味，適合喜歡酸甜風味的人群。由于果皮薄但韌性較好，相比其他脆李更耐儲運，常溫下可存放7-10天。

第四名，三華李

三華李原產地在廣東韶關翁源縣，這里是“中國三華李之鄉”，也是該品種的核心原產地，種植歷史可追溯至明清時期，至今已有400多年。據記載，當地因最早在三華鎮規?；N植而得名。

6月中旬至7月初是三華李的上市期，果實呈近圓形，單果重40-70克，果皮底色青綠，成熟后向陽面呈紫紅色，白里透紅，表面覆蓋一層細密果粉。平均含糖量12%-15%，總酸含量0.8%-1.2%，屬于酸甜協調型。三華李肉質細密多汁，纖維細膩，咬開后汁水充盈，靠近果皮處略帶脆感，果核小且與果肉易分離。因其酸甜適中的特性，既適合鮮食開胃，也常被加工成蜜餞、果干或釀成李子酒。

第三名，黑布林

黑布林主產于美國加州，20世紀末引入我國山東、陜西、遼寧等地規?；N植，目前山東青島、陜西渭南等地已形成穩定產區，因耐儲運、貨架期長等特點，成為夏季水果市場的常見品類。

7月中下旬至9月上旬是黑布林的上市期，果實呈圓形，單果重80-120克，果皮紫黑色，表面果粉較少，果肉黃色，近核處顏色略深。平均含糖量14%-18%，屬于中高甜度類型。黑布林果肉質地細密，纖維較粗但咀嚼無渣，果核與果肉易分離，可食率達96%以上。選購時可通過果皮顏色和硬度判斷成熟度：果皮紫黑發亮、輕捏微軟的果實甜度最佳，若果皮泛青、果實硬挺則需放置2-3天催熟。特別適合喜歡軟質水果的人群，也常被用于制作水果沙拉或烘焙甜點。

第二名，五月脆（鳳凰李）

五月脆主產于四川、重慶及云南部分山區，其中四川廣安、重慶綦江是核心產區。5月底至6月上旬是五月脆李的上市期，果實呈近圓形，單果重30-50克，果皮底色淺綠，成熟后向陽面呈鮮紅色，果面光滑無果粉，外觀鮮亮誘人。平均含糖量13%-16%。

五月脆李最大的特點是果肉硬脆多汁，咬開后質地細密，纖維極細幾乎無渣，呈淡黃色，靠近果皮處略帶脆感，果核小且與果肉緊密貼合。由于成熟早、果皮薄，采收后常溫下僅能存放3-5天，建議現摘現吃或冷藏保存。購買時可挑選果皮鮮紅、果實硬挺的，此時脆感最明顯。

第一名，蜂糖李

蜂糖李主產于貴州安順鎮寧縣，作為當地傳統特色品種，其種植歷史可追溯至20世紀，90年代后經農業部門選育推廣，成為國家地理標志產品。

6月中下旬至7月初是蜂糖李的上市期，果實呈扁圓形，單果重40-60克，果皮黃綠間帶淺紅暈，表面果粉較少，果點細密。平均含糖量達18-20度，是李子中罕見的高甜類型，甚至接近蜂蜜的甜度，這也是其名稱的由來。果肉致密酥脆，咬開后汁水充盈，幾乎無酸澀感，肉質細膩無渣，果核極小且與果肉分離，可食率超95%。購買時可觀察果皮顏色，黃綠帶紅暈且果面光滑的成熟度最佳。追求極致甜感，可選擇稍軟果實，果肉微透蜜色，甜度更高。當地果農常說“蜂糖李甜到心，吃了忘不了”。