大益新品源生古茶園的名字是去年就已確定的,直至今年才現(xiàn)真身,由芳村經(jīng)銷商呂家姐妹包銷推廣。在這個(gè)冷清的市場(chǎng)下,多年不見的包銷重現(xiàn)江湖,很值得玩味。
后期所加蓋的數(shù)字“大 2”字樣,乃是朝著早期知名茶品“易武正山野生茶特極品大 2”的傳承而來,其原料取材自古六大茶山的古茶園拼配而成。“古茶園”系列的包裝,僅在 06 年曾于幾款州政府的定制茶上出現(xiàn)過,迄今已有二十年未曾再被使用。
虎 山 行 評(píng) 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
條索中等,梗不多,顯毫少,有煙蜜香。
前段
厚度不錯(cuò),苦澀稍出少許,香氣較濃,以煙蜜香為主,煙味不突兀,蜜香有融合味道。滋味中等強(qiáng)度,水路較為細(xì)膩、顯順。生津回甘較快,強(qiáng)度不錯(cuò);茶氣微出,喉韻亦存,協(xié)調(diào)性較好,沖泡一致性不錯(cuò)。
此后湯質(zhì)延續(xù),苦澀略重,滋味與湯感順暢,但澀意稍凸顯,煙香弱化。生津與回甘有提升。茶氣上升 、喉韻明顯、回甘有不錯(cuò)甜意。
中段
中段湯質(zhì)略升,有膠質(zhì)感,厚度提升。 苦澀下降,內(nèi)質(zhì)有一定弱化,湯感維持前段風(fēng)格。香氣中煙香仍存,甜香更顯。 此后厚度降低,滋味仍存,甜意較好。湯質(zhì)下降,生津回甘趨弱,茶氣喉韻有較好表現(xiàn)。澀感略影響湯質(zhì).細(xì)膩度明顯受限。
尾水
尾水茶湯口感有一定下降,醇厚稍減,內(nèi)質(zhì)弱化、澀意更重,滋味平衡稍退,甜感亦存,體感漸漸平息,苦感有滯留.茶湯均衡感尚好,回甘甜度延續(xù)。八泡滋味下降明顯、但仍較順暢。九泡味盡結(jié)束。
綜合評(píng)價(jià)
總的來說這款大益2401源生古茶園2表現(xiàn)還不錯(cuò)。香氣上煙蜜香明顯,煙味不突兀,中尾水的甜香也有體。茶湯厚度不錯(cuò),有稠感以及較好的穩(wěn)定性。滋味協(xié)調(diào)性較好。而生津感以及回甘有不錯(cuò)表現(xiàn),尤其是回甘甜度很突出。
以品飲過程看這款茶原料一般,拼配的協(xié)調(diào)感較好,有一定時(shí)間的陳化,口感高級(jí)感還是略有欠缺,對(duì)比同價(jià)位的前段時(shí)間出的大益普洱方茶,口感各有千秋,性價(jià)比都很不錯(cuò)。
第三版評(píng)分規(guī)則說明:
本次重新調(diào)整了項(xiàng)目評(píng)價(jià)的權(quán)重,香氣由10分增加到20分,增加滋味的評(píng)價(jià),對(duì)茶湯的苦澀強(qiáng)度、以及苦甜的協(xié)調(diào)性單獨(dú)評(píng)價(jià)分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續(xù)航項(xiàng)目分值維持不變。加分項(xiàng)茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達(dá)到100分。這樣每款茶的差距適當(dāng)拉大,以免出現(xiàn)過多同分值的現(xiàn)象。
評(píng)星:60分以上為三星,70分至80分為四星,80分至90分為五星,90分至100分為六星,五分之內(nèi)給于加減星的評(píng)價(jià)。
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