為切實(shí)保障人民群眾特別是“一老一小”群體的生命健康權(quán)益，維護(hù)市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，近日，碧玉鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所按照養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治要求，召開轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全約談培訓(xùn)會(huì)議。

一是要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)制定符合實(shí)際的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單，建立健全人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、食品留樣、信息公開等各項(xiàng)食品安全管理制度。 二是督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、儲(chǔ)存條件等符合相關(guān)要求,嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)過期、變質(zhì)及無明確來源食品。三是嚴(yán)格養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品加工操作流程，重點(diǎn)檢查病媒生物防制、環(huán)境衛(wèi)生、洗消保潔、食品留樣、生熟分區(qū)等規(guī)范操作。

約談培訓(xùn)會(huì)議前，執(zhí)法人員就養(yǎng)老機(jī)構(gòu)主體責(zé)任落實(shí)、索證索票、洗消保潔、留樣、“三防”設(shè)施配備和后廚功能布局以及燃?xì)獍踩踩a(chǎn)等市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域重點(diǎn)工作同步開展了監(jiān)督檢查。

下一步，碧玉鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將以此次約談培訓(xùn)會(huì)議為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障老人“舌尖上的安全”。

來源：碧玉鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所

圖文：孫軍強(qiáng) 編輯：何亞鵬

審核：陳恩勝審簽：路曉杰