大興西瓜

無/西/瓜/不/夏/天

夏日炎炎，一口清甜

北京人的消暑記憶里

總少不了“大興西瓜”的身影

1988年首屆大興西瓜節(jié)

以瓜為媒，以節(jié)會友

三十七載春秋流轉(zhuǎn)

這場甜蜜盛會從未缺席

今天

第37屆北京大興西瓜節(jié)

即將甜蜜開啟

跟小興興一起穿越時光

從大興區(qū)檔案館內(nèi)一件件珍藏的

歷年西瓜節(jié)的

文書、實物和照片檔案中

重溫那些瓜香四溢的歲月

特色西瓜品種：

創(chuàng)新帶來的味覺與視覺

雙重盛宴

在大興西瓜節(jié)的發(fā)展歷程中，傳統(tǒng)西瓜品種曾長期占據(jù)主導(dǎo)地位，憑借其穩(wěn)定的品質(zhì)深受消費者喜愛。然而，隨著市場需求日益多元化，大興的瓜農(nóng)與農(nóng)業(yè)科研人員開始踏上創(chuàng)新之路，每年都會開展大量新品種的試驗、示范與推廣，百余個新品種在這片土地上接受檢驗與培育。

歷年西瓜節(jié)上，這些特色西瓜品種輪番登場，為觀眾帶來一場又一場味覺與視覺的雙重盛宴。新品種西瓜在口感、體型和外觀上都實現(xiàn)了重大突破。口感方面，有的西瓜品種清甜爽口，咬上一口，甘甜的汁水在口中四溢；有的則軟糯細膩，入口即化，帶來獨特的味覺體驗。值得一提的有“太空西瓜”。20世紀(jì)末，大興精選5個西甜瓜品種共747粒種子，搭載我國第17顆返回式衛(wèi)星遨游太空15天。經(jīng)多年選育，優(yōu)先培育出航星1號等多個優(yōu)質(zhì)“太空西瓜”品種。這些西瓜纖維少、含糖高，2002年西瓜節(jié)擂臺賽上，航星1號奪得綜合品質(zhì)第一名。

太空返回的衛(wèi)星搭載西瓜籽種結(jié)出豐碩成果

體型上，市場逐漸傾向于小型化西瓜品種。這類小西瓜不僅個頭精巧，且皮薄瓤甜，契合現(xiàn)代家庭消費需求，因而備受青睞。外觀上，多彩西瓜皮色多樣，瓤色豐富；形狀上，創(chuàng)意造型層出不窮，如方形西瓜、福娃瓜等。

其中，2001年第13屆大興西瓜節(jié)開幕式上，方形西瓜的出現(xiàn)具有顛覆性，打破了人們對西瓜形狀的固有認(rèn)知。2006年第18屆西瓜節(jié)上，瓜農(nóng)楊宗武精心培育的“奧運福娃瓜”驚艷亮相，瓜上精雕細琢的福娃形象惟妙惟肖，飽含對北京奧運的熱切期盼與祝福。2013年第25屆西瓜節(jié)，一款外形酷似老壽星的西瓜首次展示，贏得眾人贊嘆。這些造型獨特的西瓜，是在其成長期套上結(jié)實的有機玻璃膜板，并輔以精準(zhǔn)種植技術(shù)培育而成。特色西瓜品種的不斷涌現(xiàn)，不僅為大興西瓜節(jié)增添了新的亮點，也拓寬了瓜農(nóng)的增收渠道，顯著提升了經(jīng)濟效益。

2006年5月26日《京郊日報》刊載第18屆大興西瓜節(jié)“福娃”西瓜報道

西甜瓜擂臺賽：

從簡單比拼到專業(yè)賽事的華麗蛻變

自1988年首屆大興西瓜節(jié)起，瓜王評比活動便已開展。1997年，正式的西瓜擂臺賽拉開帷幕，并逐漸成為每屆西瓜節(jié)備受矚目的經(jīng)典活動。歷經(jīng)多年發(fā)展，西甜瓜擂臺賽在規(guī)模、賽制、參賽品種等方面都發(fā)生了顯著變化。

早期的西瓜節(jié)擂臺賽規(guī)模較小，1988年首屆比賽主要以本地瓜農(nóng)參與為主，參賽瓜品數(shù)量有限，比賽項目也較為單一，基本圍繞西瓜重量展開簡單評比。到了20世紀(jì)90年代，隨著西瓜節(jié)知名度的逐步提升，周邊地區(qū)瓜農(nóng)開始踴躍參與，參賽瓜品數(shù)量增加，賽制也初步完善，除重量外，西瓜的外觀等因素也納入了評判范圍。

第6屆大興西瓜節(jié)擂臺賽

進入21世紀(jì)，大興西瓜節(jié)西甜瓜擂臺賽迎來快速發(fā)展階段。賽事規(guī)模急劇擴張，吸引了全國各地瓜農(nóng)踴躍報名參賽。參賽瓜品種類日益豐富，不僅有傳統(tǒng)大型西瓜，小型西瓜、特色甜瓜等也紛紛亮相。賽制進一步細化，設(shè)立了大型西瓜重量組、小型西瓜綜合組、甜瓜綜合組等多個獎項組別。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進步，賽事對參賽瓜品的標(biāo)準(zhǔn)不斷提高。2005年全國西甜瓜擂臺賽上，來自遼寧、浙江、河北等省市的200多名種瓜高手，攜精心培育的60余種西甜瓜同場競技。本屆賽事較往屆顯著升級，首次將食品安全列為重要參賽條件。比賽現(xiàn)場，有人用尺子測量瓜皮厚度，有人用測糖儀器精準(zhǔn)測定含糖量。同時，由中國農(nóng)科院、河北農(nóng)大等科研院所11名專家組成的評審團，嚴(yán)格依據(jù)甜度、口感、纖維等指標(biāo)進行打分，確保評選結(jié)果的權(quán)威性與專業(yè)性。

近年來，賽事影響力持續(xù)擴大。以2024年第36屆大興西瓜節(jié)“金把黃杯”全國西甜瓜擂臺賽為例，吸引了來自全國各地的392組、1446個參賽瓜品，涵蓋多個品種類別。賽制上也愈發(fā)成熟，除了傳統(tǒng)的重量、外觀、口感等評判維度，還新增了對新品種、創(chuàng)意西瓜的評選，鼓勵瓜農(nóng)創(chuàng)新。獲獎瓜品不斷刷新紀(jì)錄，瓜王的重量屢創(chuàng)新高，品質(zhì)越發(fā)卓越，充分展現(xiàn)了我國西甜瓜種植技術(shù)的持續(xù)進步。

從最初簡單的重量比拼，發(fā)展成為如今涵蓋多維度、多品種、多獎項的綜合性賽事，大興西瓜節(jié)西甜瓜擂臺賽見證并推動了我國西甜瓜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

銷售模式變革：

從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的商業(yè)

進化之路

早期，大興西瓜的銷售主要依賴街邊售賣、農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)等傳統(tǒng)渠道。以首屆西瓜節(jié)為例，當(dāng)時打造了長達五千多米的“西瓜零售一條街”，攤位林立，圓潤飽滿、色澤誘人的大興西瓜直接面向消費者現(xiàn)場售賣。這種銷售模式能讓消費者直觀感受西瓜品質(zhì)，但銷售范圍有限，瓜農(nóng)在交易中往往處于被動地位，收益缺乏穩(wěn)定保障。隨著時代發(fā)展，大興西瓜的銷售模式發(fā)生了很大變化。

1988年首屆大興西瓜節(jié)“西瓜交易一條街”

互聯(lián)網(wǎng)的興起為大興西瓜銷售帶來了新的機遇。2003年，受“非典”影響，西瓜節(jié)被迫取消，但大興瓜農(nóng)積極應(yīng)變，開通中國西瓜網(wǎng)，開創(chuàng)性地在網(wǎng)上舉辦西瓜節(jié)。通過視頻形式，買賣雙方實現(xiàn)了面對面交易簽單，對于訂貨量大的客戶，還提供24小時送貨上門服務(wù)。2009年第21屆西瓜節(jié)啟動了農(nóng)超對接模式，推動農(nóng)產(chǎn)品直接進入市區(qū)超市。大型超市與瓜農(nóng)或西瓜專業(yè)合作社簽訂采購合同，減少了中間流通環(huán)節(jié)，降低了成本，同時也保證了超市西瓜的新鮮度。

2009年5月28日《北京日報》刊載第21屆大興西瓜節(jié)“農(nóng)超對接”

隨著直播售貨的興起，大興西瓜也乘上了直播快車。在2024年第36屆大興西瓜節(jié)期間，銷售模式進一步升級，呈現(xiàn)出多元火爆的態(tài)勢。線上，深化與京東七鮮、抖音等平臺合作，構(gòu)建起“產(chǎn)地直播+即時零售”的立體銷售渠道，借助京東冷鏈物流將銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋至全國；線下，多個商業(yè)綜合體及特色場地舉辦豐富多彩的活動拉動銷售。線上線下協(xié)同發(fā)力，有力拓展了大興西瓜的銷售版圖，彰顯了創(chuàng)新銷售模式的強大生命力。

大興西瓜節(jié)

三十多年來，大興西瓜節(jié)從傳統(tǒng)走向創(chuàng)新，從田間邁向云端，它不僅是大興西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生動縮影，更是一部記錄時代進步和人們生活水平提高的農(nóng)業(yè)發(fā)展史詩。在品種創(chuàng)新上，特色西瓜不斷推陳出新；在賽事活動中，從簡單評比發(fā)展為專業(yè)賽事；在銷售模式上，緊跟時代步伐實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。2025年第37屆大興西瓜節(jié)如約而至，隨著科技的不斷進步和市場的持續(xù)拓展，大興西瓜節(jié)將秉持“以瓜為媒、廣交朋友，宣傳大興、發(fā)展經(jīng)濟”的辦節(jié)宗旨，以瓜為筆，在時代畫卷上勾勒更多驚喜，以產(chǎn)業(yè)生命力為墨，書寫鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)升級的時代華章。

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