2025上海國際咖啡文化節正在申城舉行，作為擁有全球最多咖啡館的城市，上海再次將咖啡的香氣變成流動的文化符號。在今年咖啡節期間，上海市書刊發行行業協會、上海聯合書業會展有限公司攜手全市90家品牌實體書店，通過一系列活動來展示上海的咖啡文化。

作家書店展示的咖啡書籍、百位作家的簽名咖啡杯

在巨鹿路上的作家書店二樓，集中展示了一百多位作家的簽名咖啡杯。本期新聞晨報《上海會客廳》節目，我們走進作家書店，看看作家們的簽名咖啡杯，同時邀請作家分享自己與咖啡的感情及飲用咖啡的習慣。

《上海會客廳》節目

上海的作家們喜歡喝什么咖啡

市作協副主席、上海戲劇學院原副院長楊揚每天兩杯咖啡，在他看來：“咖啡好喝，適量最好。我一般上午一杯，下午一杯，咖啡只要味道純正即可?！?/p>

市作協副主席、《萌芽》雜志社社長薛舒喜歡美式，她告訴記者：“每天一般都是美式一大杯，不加奶不加糖，早上上班必備，就是星巴克大杯那樣的量?！?/p>

作為全球咖啡館數量最多的城市，上海已經成為咖啡之城，在薛舒看來：“咖啡是接地氣的，又是深刻的；咖啡是物質的，又是精神的；咖啡是高調的，又是靜謐的。咖啡在這個城市，伴隨你淺吟輕唱……”

在書店展示的咖啡杯當中，有著名兒童文學作家秦文君和她女兒、青年作家戴縈裊的簽名杯。秦文君告訴記者：“看到這杯子讓我感覺裝著卡布基諾，我平時不喝咖啡，怕影響睡眠。休假的日子無所謂了，喝上兩杯，加足量的糖和奶?！?/p>

戴縈裊則表示：“每每端起一杯拿鐵，都在一種急匆匆的狀態：趕路的途中、排隊的間隙、開口采訪別人并試圖挖掘對方真實經歷和想法的時刻……微寒的牛奶，平息了咖啡的燥熱，絲絲縷縷的煉乳雖然難察其蹤，卻像纖繩一般傳遞著力量，讓我有更多底氣。”

毫無疑問，咖啡已經融入人們的都市生活節奏，作家沈嘉祿每天一杯咖啡：“午睡醒來喝，雀巢速溶咖啡，加奶不加糖，15分鐘內喝完。很簡單，就是為自己續命的，保持下午有足夠的戰斗力。如果在外面的話，就去咖啡館點一杯拿鐵，不加糖?！?/p>

談到雀巢速溶咖啡，沈嘉祿告訴記者，自己是從上世紀80年代開始就喝了?！爱敃r算奢侈品，至少喝了四十年?！?/p>

因為愛喝咖啡，十多年前沈嘉祿還專門去云南普洱采訪當地農民種植咖啡豆致富的情況，還抽空體驗了一把當“品咖師”的經歷，與國際資深品咖師一起檢驗咖農送來的咖啡豆。

具體操作就是將最新鮮的咖啡豆烘焙之后磨成咖啡，現煮后品嘗，一位品咖師在一天之內要“喝”一千多杯咖啡。當然只是拿著小勺子淺嘗一下后吐掉，由此給咖啡豆定價，不然的話真要“醉”了。云南咖啡豆的價格與國際市場是密切關聯的，中國咖啡豆的產量將影響到國際市場的走勢。在上海大多數咖啡館里喝到的一杯咖啡里，至少有三分之一來自云南，云南的高品質咖啡豆，大大促進了全世界咖啡產業的發展，并使當地咖農脫貧致富，家家建起了小別墅，我為之感到欣慰和驕傲。

記者注意到，作家書店目前也使用了云南普洱的咖啡豆。

談到咖啡，作家胡展奮笑著表示，自己喝咖啡更講究“實用主義”和功能性：“我平時是咖啡和茶葉交錯飲用，一旦需要加班加急趕稿，就毫不猶豫選用咖啡。因為我覺得咖啡的力道更大，似乎提神的作用比茶葉明顯，平時主要是喝清咖，不加糖奶，因為偏重于提升精力?！?/p>

談到喝咖啡的習慣，作家、《收獲》App主編走走向記者分享道：“每天至少一杯熱美式開始一天工作；健身時還是大杯熱美式感覺雙份減脂；周末午后喝美式看書是我自己放空的時候?！?/p>

華師大中文系陳子善教授愛貓，每天一早以微博“貓寧。今日多帥強弟……”問候粉絲和朋友；非常巧的是，他簽名的咖啡杯上也有一只貓。陳子善告訴記者：“我這個杯子，好象真的用過一次?，F在我每天早餐時必喝一杯美式咖啡，下午如約朋友見面也會喝一杯?！?/p>

而在看到自己簽名的咖啡杯圖片之后，作家路內調侃道：“這杯子我絕對沒用過，如果覺得杯子不錯可以買走，哈哈。我一天喝一兩杯咖啡，基本上都自己家里做的，膠囊咖啡或者是電熱摩卡壺煮的，也不是很追求口味?！?/p>

在采訪當中，記者發現，并不是所有的作家都有經常喝咖啡的習慣。市作協副主席、復旦大學中文系郜元寶教授表示：“咖啡并非我的日常所需。平時主要喝茶和涼開水。只有氣氛烘托到一定程度，偶爾呡幾口，才有那么一點‘咖啡文化’的意思?？捎龆豢汕?。”

作家凌寒告訴記者：“我自己不常喝咖啡，只是去作家書店會友人的時候喝一杯焦糖瑪奇朵。我覺得喝咖啡的意義不在于這杯咖啡，而在于你跟友人之間的聯系，長時間未見的朋友通過這杯咖啡又聯系在了一起。”

一個杯子就讓作家成了書店的主人

作家書店有書香也有咖香，咖啡師精心設計了多款咖啡和飲品。在店員的印象當中，經常來的作家有很多，雖然每個人的口味都不一樣，但是他們都相當“平易近人”，往往都會非常隨意的和店員打完招呼來一杯現磨美式或者拿鐵。

書店的推薦飲品
《千里江山圖》和《萌芽》特調

當然書店還有很多特調飲品，比如陳丹燕喝過《令人著迷的島嶼》，這是書店的咖啡師為她的這本書定制的一款咖啡，配方是椰香黑巧克力咖啡。

點單率最高的是“千里江山圖”和“繁花”兩款特調?！扒Ю锝綀D”是以開心果醬為底，加牛奶、咖啡液和黑炭粉，懸浮在上面的是奶油球，然后上面會撒一點開心果碎做點綴；“繁花”這款特調是以紅豆沙為底，加了牛奶、咖啡，最上面加了一點焦糖醬。

目前作家書店集中展示的作家簽名咖啡杯一共有一百多款，是書店在重新裝修之后由作家陸陸續續簽過名的。一位店員告訴記者：“我們精心挑選了這些咖啡杯，然后提供給作家選擇。作家們都很喜歡。簽名的目的不是讓杯子成為擺設，因為作家們常來，每次他們來，他們都會使用自己的簽名專屬杯，一個杯子就讓作家成了書店的主人?！?/p>

作家書店也被評為上海的最美閱讀空間之一，對于讀者朋友來說，在這里看書也是愜意的享受。

作家書店：地址位于巨鹿路677號，書店營業時間，平日10:00-17:00；周末12:00-18:00（周二休息）