在廣州越秀騎樓老街的晨光里,中華廣場(chǎng)的鑄鐵烤盤(pán)正蘇醒。益美奇草雞蛋蛋糕飄香出爐,草雞蛋在山姆純牛奶中舒展羽翼,與同源玉米油黃金配比。
晨光灑落案板,面胚漸次膨脹。酥皮泛著均勻的金黃,裂紋間騰起甜香,師傅手腕輕轉(zhuǎn),酥皮綻開(kāi),內(nèi)芯熱氣氤氳,成就綿軟細(xì)膩的經(jīng)典味道。
黃油年糕在鑄鐵容器中褪去青稚,待兩面烘出琥珀色的脆殼,出落脆響,糯芯騰起熱氣,米香與乳香交融。
從清晨草雞蛋蛋糕的焦香,喚醒味蕾,到黃油年糕成為下午茶能量補(bǔ)給,這份輕糖減油的誠(chéng)意,正以現(xiàn)烤熱度對(duì)抗工業(yè)流水線的冰冷法則。
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