老沈確診糖尿病已經(jīng)快8年，剛開始時血糖也控制得過得去。

　　他的病情真正加速惡化，是從去年開始的。家人說他那陣子老喊腳麻、夜里口渴、體重掉得快，一開始以為是年紀大了、工作累。

　　直到今年4月，老沈突發(fā)昏迷，被送進重癥監(jiān)護室，醫(yī)生下了診斷：高血糖酮癥酸中毒合并多器官功能衰竭，最終沒能搶救過來。

　　這不是一場突如其來的意外，而是一個緩慢而沉默的過程。

　　醫(yī)生事后告訴家屬，老沈在過去兩年里，尤其是每年夏天的飲食習慣幾乎是用刀子在割他的血管。

　　很多人不理解，夏天吃點涼的、喝點甜的、來點重口味，怎么就成了“慢性自殺”？其實問題就出在你把一些東西當飯吃，而不是偶爾嘗嘗。

　　尤其是下面這六樣，醫(yī)生在講解老沈的病例時幾乎是一項一項點出來的：

　　第一是冰鎮(zhèn)飲料。老沈幾乎天天一瓶可樂或冰綠茶，有時還要加點冰塊，說是解渴。

　　可你知道嗎？這種飲料的含糖量，能高到讓你的血糖飆升。尤其是空腹喝冰飲，腸胃吸收速度更快，血糖就像坐電梯一樣“嗖”地上去了。

　　糖尿病人本來胰島功能就差，這一刺激，胰島細胞更受傷，血糖波動大，長此以往，就加速了并發(fā)癥的發(fā)生。

　　第二是綠豆湯。別誤會，綠豆本身沒問題，問題是你喝的那碗綠豆湯，糖放了多少？很多人家一煮就是加半碗白糖，甚至還有人用冰糖煮，喝下去的不是清涼解暑，而是隱形的血糖地雷。

　　老沈夏天幾乎天天來一碗，還美其名曰“清火”，可醫(yī)生說他血糖曲線圖上，每年6月到9月都明顯異常。

　　第三是冷面和涼皮。

　　這類食物升糖指數(shù)極高，說白了就是吃了容易立刻拉高血糖。而且很多人吃得時候喜歡再來點辣油、甜醋、花生醬，味道是香了，可血糖和血脂也跟著炸了。

　　老沈晚飯時經(jīng)常一碗涼面就對付了，還覺得比米飯健康，可這種高碳水低蛋白的組合，對糖尿病人來說特別危險。

　　第四是燒烤。夏天一來，夜宵攤火起來了。

　　老沈到了周五就固定約幾個老哥們喝酒擼串，一次吃個十來串，覺得“油點兒才有勁”?？蔁咀畲蟮臍皇怯停撬诟邷叵庐a(chǎn)生的致炎物質(zhì)，這些東西會讓你的血管老化、內(nèi)皮受損，加快動脈粥樣硬化。

　　而糖尿病人本身血管脆弱，這種反復刺激很容易引發(fā)心腦血管意外。

　　第五是甜玉米、糯玉米。很多人以為玉米是粗糧，其實甜玉米的含糖量很高，尤其是煮熟之后，淀粉轉(zhuǎn)化速度快，升糖速度堪比白米飯。

　　老沈為了“健康”，把米飯換成了一大根玉米，結(jié)果反而“以糖養(yǎng)糖”。

　　第六是水果當主食。蘋果、葡萄、西瓜、榴蓮……老沈最愛西瓜，夏天一天能吃一整個，冰鎮(zhèn)過的那種，一吃就是半個。

　　你可能以為水果天然健康，可問題是：糖尿病人吃水果不能看體積，要看“糖含量”和“升糖速度”。而西瓜就是那種典型的“升糖快、糖含量高”的水果。

　　你以為吃了“水分”，其實吃的是“甜蜜負擔”。

　　醫(yī)生說，老沈的血糖控制不住，并不是他不吃藥，而是他沒意識到，自己的飲食已經(jīng)悄悄背叛了控制血糖的原則。

　　尤其是夏天，本該是養(yǎng)生的季節(jié)，結(jié)果卻成了糖尿病人最難熬的幾個月。

　　為什么夏天特別容易出事？一方面，天氣熱，人容易口渴、沒食欲，就更傾向于吃些涼的、甜的、清淡的東西，而這些恰巧是升糖快、代謝負擔重的類型；另一方面，很多糖尿病人誤以為“吃得少就沒事”，實際反而容易出現(xiàn)營養(yǎng)不均、低血糖反跳等情況，血糖波動更大，傷害更深。

　　那該怎么辦？醫(yī)生給出的建議不是“啥都別吃”，而是吃得聰明點。

　　口渴時別一口氣灌冰飲料，而是小口喝點溫水，或者用檸檬片泡水，既解渴又不刺激胃腸。

　　想喝綠豆湯？那就別放糖，煮的時候加點百合、荷葉、薏仁，既降暑又不升糖。

　　涼面想吃？可以用蕎麥面代替普通面條，搭配煮蛋、豆腐干、黃瓜絲，增加蛋白質(zhì)和膳食纖維，減緩升糖速度。

　　水果不是不能吃，而是要精選、限量，比如小番茄、黃瓜、火龍果這種低糖水果，每次吃一小碟，不當飯吃。

　　玉米可以吃，但建議選老玉米、糯性低的品種，吃的時候搭配蛋白質(zhì)類食物，比如雞蛋、豆制品，別單吃。

　　燒烤想吃？可以自己在家用空氣炸鍋做點低油的雞胸肉串、香菇串，少鹽少油，控制份量。

　　關(guān)鍵是，你要意識到自己的身體是有“賬本”的，每一口吃進去的東西，血糖都會記得。

　　你今天吃得隨意，明天身體就會用癥狀提醒你。

　　糖尿病并不可怕，可怕的是你不當回事。

　　老沈的故事不是個例，而是很多糖尿病人都可能走的那條“看起來沒事，其實在傷害自己”的路。

　　如果你家里也有糖尿病人，或者你自己正處在“糖前期”，請記?。?strong>夏天不是放松警惕的季節(jié)，而是需要更加精細管理的時期。

　　氣溫升高，人體代謝加快，任何飲食上的松懈都會被放大。

　　醫(yī)生還提醒說，糖尿病最怕的不是高血糖本身，而是血糖忽高忽低的波動。

　　而夏天正是這種波動最劇烈的時候。

　　不信你可以回憶一下，是不是一到夏天，你更容易口干、乏力、沒胃口、情緒煩躁？這些其實都可能是血糖波動在作祟。

　　不要以為控制血糖只是“少吃糖”。

　　真正的控制，是對生活方式的整體調(diào)節(jié)。你要學會看食物的本質(zhì)，而不是看它的外表。

　　你要學會搭配、節(jié)制、規(guī)律，而不是靠一時的“自律”來維持。

　　記住一句話：糖尿病不是吃出來的，但可以吃壞的；不是一天形成的，但可以一口口加重的。

　　老沈走了，可他留下的教訓值得每一個人警醒。

　　別等到并發(fā)癥來敲門，才想起醫(yī)生的叮囑。

　　你現(xiàn)在做的每一個選擇，都在決定三年后的身體狀態(tài)。