作者：響馬 | 編輯：小魚

“一瓶蘇打水年銷40億，愛喝酒的人立功了。”

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圖源自名仁蘇打水官方微博

名仁蘇打水多年狂飆，在消費者眼中，甚至有了些“神水”的意味。

舉個例子，近日，「新消費101」留意到有網友“誠心”發問：“這蘇打水喝了，是不是能長個兒？”

答案很明確，蘇打水無助于長高，但顯然，重點不在這里——諸多訴求都“指望”蘇打水，才是蘇打水的市場價值所在。

比如，在一場蘇打水行業發展高峰論壇上，各路專家就蘇打水在降尿酸、緩解改善痛風、保護胃黏膜、調節酸堿平衡等方面的研究和功效評價，“進行了詳細的闡述與專業的講解，充分展示了蘇打水在健康領域的品類功能價值”。

且不說能否真正“降尿酸”“緩解改善痛風”，僅僅是“保護胃黏膜”“調節酸堿平衡”，便極具商業影響力。這是因為，后二者深度契合飲酒需求，換言之，蘇打水可以作為“酒搭子”大展身手。

順此路徑，名仁蘇打水主攻“酒前酒后喝名仁”這一消費場景，坐上了行業第一的“寶座”。數據顯示，2017年，名仁蘇打水年銷售5億瓶，2023年增長至10億瓶；2024年，其全產業鏈銷售額已達40億元。

在此過程中，一度被認為不喝白酒的年輕人也參與其中，推動蘇打水行業進一步向前發展。

賣蘇打水，一句頂萬句

“你不敬我么我敬你，你不愛我我愛你，讓我們一起干酒醉”，云南Kawa樂隊一曲《干酒醉》唱出了聚會喝酒的豪情與灑脫。

這樣的情緒，和年輕人真的無緣？其實，年輕人只是不喜歡父輩那種喧囂、干仗式的酒桌“文化”，更看重自身體驗，強調“喝得舒服，花得不多”，更為理性、務實、悅己。

從整體層面看，中國酒業協會發布的報告顯示，1985年至1994年出生的人群正成為白酒消費新主力，占比達34%，1995年后出生的成年群體占比也有18%。

里斯戰略定位咨詢報告則顯示，近年來年輕人酒飲市場規模已達4000億元，潛在年輕酒飲人群更是高達4.9億。

從細分層面看，年輕人“看重自身體驗”的表現是，他們不大追求茅臺、五糧液等名牌烈酒，比較青睞低度白酒，同時擁抱啤酒、果酒和雞尾酒，強調多元、健康、理性飲酒。

在某種程度上來說，年輕人喝的是“養生”的酒，而這一底層需求，正是名仁蘇打水持續狂飆的一大推力。

具體來說，名仁蘇打水出自明仁藥業，后者2004年成立于河南省焦作市，兩年后切入蘇打水業務，但在此后近10年的發展歷程中，凸顯“健康之水，生命之源”“名仁蘇打水，生命健康水”等主張，沒能做出差異化，市場反響平平。

真正的轉變從2014年開始。據界面新聞旗下媒體“創業最前線”報道，這一年，名仁管理層發現，經銷商群體中，白酒經銷商比飲料經銷商做得好，白酒消費場景慢慢受到關注。

2016年，名仁邀請原加多寶市場部經理做企業培訓，對方講到加多寶通過“怕上火，喝王老吉”場景，將涼茶推向全國。這給名仁管理層帶來了示范，他們也聚焦場景營銷，打響了“酒前酒后喝名仁”的宣傳語，且在渠道上不斷加碼。

回頭看，正如“怕上火，喝王老吉”“累了困了，喝紅牛”引爆了產品一樣，“酒前酒后喝名仁”同樣一句頂萬句，讓名仁蘇打水迅速有了差異化，在市場上脫穎而出。

對于“怕上火，喝王老吉”，營銷專家陳向航直指：“涼茶不是‘必需品’，但‘怕上火’是真實的痛點。一旦某個產品成為解決某種真實痛點的‘第一選擇’，這個產品就間接成為‘生活必需品’，具備了高頻剛需的消費屬性。”

“酒前酒后喝名仁”與此類似，在“酒前酒后喝名仁”這個場景中，直擊消費痛點，使名仁成為不少人喝酒前后的“第一選擇”。

對于名仁營銷中展現的場景思維，浸淫廣告行業15年的“空手”直言：“消費者光知道蘇打水的好處不一定就會喝，他們得知道什么時候喝、在哪喝才行，必須在消費者生活中創造消費產品的機會，找到抓手。”

既吃透場景紅利，又得到年輕人加持，名仁有了上述令業界頗感意外的表現。尤其是在吸引年輕人方面，“白酒一哥”茅臺恐怕都只有羨慕嫉妒的份兒。

市場影響力北強南弱

發力“酒前酒后喝名仁”消費場景時，名仁也在深耕渠道。

其中，最主要的渠道是煙酒店。以河南市場為例，2023年，名仁蘇打水與上蔡當地經銷商合力布局了100家核心煙酒店。

名仁選擇的合作方式是，為這些煙酒店提供品鑒用酒送蘇打水活動。顯而易見，通過和白酒深度綁定，促進名仁蘇打水成為“酒搭子”。

與此同時，銷售人員還會向煙酒店和消費者“科普”，蘇打水的弱堿性可以中和胃酸，緩解惡心、燒心等“癥狀”。

對于渠道拓展，名仁蘇打水跳脫出煙酒店，滲透“吃席”現場，加強在結婚宴、滿月宴、升學宴、商務宴等場景下營銷，“有節奏地開展市場運營”。

深耕之下，名仁蘇打水影響力上升。尼爾森發布的2024年《中國飲料場景消費報告》顯示，在酒飲場景中，名仁蘇打水“酒前酒后喝名仁”的消費心智滲透率突破60%，且與超200家白酒品牌達成聯合推廣合作，覆蓋超300萬個終端網點。

只是，凡事有利有弊，名仁蘇打水也概不例外。

首先，在消費場景上，名仁過度依賴“酒前酒后”，心智滲透率已然突破60%，逼近“天花板”，進一步增長空間有限。

值得注意的是，心智滲透率是“心理賬戶”，市場份額是現實表現，二者密切相關。歐睿國際發布的數據顯示，名仁已連續八年蟬聯中國蘇打水市場銷量冠軍，2024年市場份額達到43.2%，遠超第二至第五名總和。

但另一方面，國內蘇打水市場存在競爭格局分散的問題，這意味著，名仁心智滲透率、市場份額雖然“雙高”，要在“分散的市場”中繼續提升、增長卻絕非易事。

其次，名仁蘇打水立足河南，長期深耕北方市場，在南方沒有多少知名度。也就是說，300萬個終端銷售網點看似很多，實際上仍嫌不夠，其輻射范圍沒有想象中的寬廣，在越來越多的品牌推出蘇打水產品、占據銷售網點的背景下，這方面的掣肘必將更加顯著。

這不只是消費者端的體驗和看法，據“創業最前線”報道，部分經銷商吐槽，不看好名仁在全國市場的拓展。另有業內人士透露，名仁蘇打水在鄭州和山西這些地方賣得很好，但在南方的動銷“差很多”。

在某電商平臺名仁旗艦店留言區，一位北方消費者寫道：“名仁蘇打水是我家四季必備飲料。夏天從外面回家，從冰箱里拿出一罐喝，別提多爽快了。北方的冬季，家里溫暖燥熱，喝一罐名仁，煩躁立即消失。”

作為品牌，對于這樣的“溢美之詞”，名仁自然喜聞樂見，但背后北強南弱的影響力失衡不容忽視。

最顯眼的還是性價比

盡管不乏短板，蘇打水降尿酸、改善痛風、調節酸堿平衡等“功效”也被一些名醫、專家公開“打假”，但在市場需求的驅動下，名仁蘇打水仍然有一定的發展空間。

饒有意味的是，「新消費101」發現，名仁蘇打水有意無意強調明仁藥業本身就是一個大健康產業集群，“專注蘇打，關愛健康”，將制藥相關技術應用到蘇打水的生產中。

相關推介文章的說法是：“名仁蘇打水依托母公司明仁藥業的研發資源，應用制藥領域的‘pH精準調控技術’，確保每瓶無汽（規范表達應為‘無氣’，指不含二氧化碳氣體，‘無汽’為品牌誤寫或迎合口語習慣）蘇打水的弱堿性穩定在pH7.8±0.4的黃金區間，這種高標準的生產技術保證了產品的質量和健康效益。”

另一篇推介文章也稱，“名仁蘇打水（原味）是無汽系列中最具代表性的產品，經執業藥師科學調配，采用制藥理念生產，符合人體微循環原理，擁有理想的pH值7.8±0.4”。

上述說法看起來顯得“高大上”，但關鍵點只是“弱堿性穩定在pH7.8±0.4”。而且，瀏覽電商平臺的蘇打水產品，不難看到更能打的品牌。

5月16日16時，在天貓榜單“蘇打水回購榜”上，「新消費101」注意到，位列榜首的是某品牌天然蘇打水，其顯示pH值為8.5±0.4，顯然比名仁蘇打水更高。

在同一份榜單上，“名仁堿性蘇打水”位居第三。詳情頁顯示，這是一款無氣蘇打水飲料，而非天然蘇打水。

從價格上也能看出差異。前述某品牌天然蘇打水一箱（12瓶，每瓶475ml）券后價為59元，每瓶約合4.92元，“名仁堿性蘇打水”中的經典原味蘇打水一箱（15瓶，每瓶350ml）券后價為30.5元，每瓶約合2.03元。

需要說明的是，名仁打造了焦作、揚州、五大連池等蘇打水生產基地，產品包含天然蘇打、無氣蘇打和含氣蘇打三大類。

但在市場上，名仁最顯眼的“標簽”還是性價比，動銷更強的也是無氣蘇打水飲料。正因如此，剖析國內蘇打水市場，談及名仁蘇打水，煜寒咨詢強調它“性價比較高”。

客觀而言，名仁蘇打水性價比較高，契合當前消費環境，但同時，也不可避免地展開價格戰，陷入同質化競爭的“泥潭”。

長遠看，蘇打水特別是有稀缺性的天然蘇打水將走向高端化。中研普華市場監測數據顯示，單價8元/瓶以上的產品占比已經從2020年的15%提升至28%。

毫無疑問，這是個“大蛋糕”，可是，名仁能吃到屬于自己的份額嗎？

好消息是，整個蘇打水行業的市場規模或將躍升。基于中研普華產業模型測算，2024年至2029年，中國蘇打水市場將保持20%左右的年均復合增長率，到2029年規模突破600億元。

綜合起來看，做大了“酒前酒后喝名仁”消費場景，吸引了年輕人，也扛起了性價比“大旗”，但要向前進擊，名仁必須高度聚焦健康領域，行得更深，走得更遠。