為積極響應國家及上海市塑料污染治理號召，推動餐飲外賣包裝綠色轉型，5月27日下午，由上海市消費者權益保護委員會、上海市食品安全工作聯合會、上海市食品接觸材料協會主辦的“餐飲外賣包裝環保減塑之路——探索與實踐專題交流會”在徐匯建材大廈成功舉辦。本次交流會的主題為“搭建交流合作共治平臺、共同探索與推進餐飲外賣包裝環保、低碳、減塑之路”。市市場監管局二級巡視員、市消保委秘書長陶愛蓮、上海市食品安全工作聯合會會長陳祖堯出席會議。市消保委副秘書長寧海主持會議，來自科研機構、外賣平臺企業、餐飲企業及包裝生產企業代表共40余人參加會議。

陶愛蓮在會上指出，本次會議以餐飲外賣包裝減塑為主題，得到企業和社會力量的積極響應與踴躍參與，不僅凝聚起餐飲外賣包裝減塑減塑行動新的共識，而且匯聚起新的組織力量，為行業的綠色發展注入了強大動力。她強調，要勇擔使命，以綠色理念推動餐飲包裝不斷革新；要搭建平臺，以聯盟的成立凝聚各方減塑合力；要輻射帶動，以行業行動引領社會環保風尚。

陳祖堯代表市消保委、市食安聯、市食品接觸材料協會等13家單位宣讀《關于成立“上海綠色環保餐飲外賣包裝聯盟（籌委會）”的倡議書》及籌委會組成單位名單。

“上海綠色環保餐飲外賣包裝聯盟”（籌）聯合發起單位

上海市消費者權益保護委員會

上海市食品安全工作聯合會

上海市食品接觸材料協會

傳勝供應鏈管理（上海）有限公司

金拱門（中國）有限公司

上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）

上海漢濤信息咨詢有限公司（美團）

上海盒馬網絡科技有限公司

上海紫燕食品股份有限公司

田匠智造（上海）環保科技有限公司

呷哺呷哺餐飲管理（上海）有限公司

曼玲餐飲管理集團有限公司

上海超味飯點餐飲管理有限公司

會上，上海消保委發布了《外賣外帶餐具消費調查報告》，上海市食品接觸材料協會秘書長陳寧寧對《食品包裝材料行業——現狀、發展趨勢與展望》作解讀。

百勝、美團、餓了么、曼玲、田匠、循原等6位企業代表分別圍繞餐飲企業的減塑實踐、外賣平臺的減塑舉措及新材料的應用展開交流。

百勝中國食品安全總監朱麗萍

百勝中國在餐飲包裝減塑減量方面，秉承減量、回收、替代、循環的原則，2024年實現年度總包裝節約量31，000噸。咖啡渣回收并創新應用于制造餐盤、吸管以及服裝、物流托盤等產品，實現了資源的再利用。

美團公共事務總監陳鑫胤

美團自2017年啟動了外賣行業首個關注環保的行動計劃——青山計劃，著眼于包裝全生命周期的關鍵環節，攜手產業鏈上下游、環保顧問團等共同探索系統性解決方案，逐漸形成“減量、替代、回收”并重的行業塑料污染治理模式。

餓了么供應鏈總監胡凱明

餓了么通過打造即時電商，連接商家、騎手與消費者。推動1億用戶持續養成低碳小習慣。目前小份餐食商戶超過100萬家，無需餐具超過20億單，商圈拼團配送占比達到80%。

曼玲副總朱靜逸

曼玲粥品牌始終專注健康粥點小吃，日常使用的粥桶、餅袋、點心盒等包材，遵循 “以紙代塑” 原則。去年發起 “粥桶創意大賽”，鼓勵消費者將用完的粥桶改造為花盆、收納盒等創意用品，讓環保理念融入生活細節。

田匠智造合伙人朱平豆

田匠智造以植物淀粉為原料，研發出可以全降解的外賣包材，并打造出從分子設計到終端應用的量產平臺。與紙質包材、可生物降解塑料包材相比，植物淀粉全降解材料包材具有多種環保優勢。

循原科技總工程師吳才軍

循原科技致力于解決多樣化生物基原料轉化為高標準工業產品的技術與工程難題。通過植物原料→葡萄糖→生物基乙二醇→生物基包裝材料→化學法再生，構建一個節能減碳的產業閉環。

本次交流會聚焦餐飲外賣包裝減塑，通過發布消費調查報告、分享實踐案例、展示新技術新材料，為行業綠色轉型提供思路。倡議成立的“上海綠色環保餐飲外賣包裝聯盟”將整合產業鏈資源，助力“雙碳”目標實現。下一步，上海消保委將積極跟進聯盟的組建，持續發揮橋梁紐帶作用，引導更多企業和消費者參與到減塑行動中，為上海餐飲外賣包裝綠色發展貢獻力量！