四川
為推動食品攤販管理“規范化”轉向“精細化”、“煙火氣”飄出“安心味”。近日，四川省廣安市鄰水縣市場監管局聚焦食品攤販監管難題，堅持關口前移、服務前傾、聯動下沉，全力護航群眾“舌尖上的安全”。
深化宣教引導，夯實主體責任根基
聚力提升守法意識，實現規范與發展共贏，精心組織全縣275家食品攤販經營者開展食品安全培訓，深入剖析《四川省食品安全條例》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，系統講解食材料采購、食品儲存、加工操作規范、應急處置流程等關鍵環節，引導經營者自覺履行食品安全主體責任，防范化解風險能力進一步增強。
強化部門聯動，凝聚齊抓共管合力
建立市場監管、綜合執法、公安、鄉鎮四方聯動機制，落實信息共享、聯合巡查、問題會商制度，分類制定巡查食品攤販檢查要點表，協同對城區商業圈、公園周邊、廣場周圍等8個重點區域、87家流動攤販開展網格化巡查，重點整治未備案經營、健康證超期、食材過期等突出問題。同時，實施“檢查—反饋—復查”閉環管理模式，通過“回頭看”確保問題整改率達100%。
聚焦靶向執法，精準治理風險隱患
結合假劣肉制品專項整治，將涼蝦、涼面、燒烤等夏季爆款和網紅攤網紅食品一并納入監管重點，組建專業隊伍，制定“工作表”開展靶向執法，加密監督檢查頻次，整治進貨查驗不到位、加工操作不規范、經營場所衛生差、餐飲具清洗消毒不徹底等食品安全隱患18個，推動監管主動回應社會關切，實現治理與發展雙向奔赴。（張雄）
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