端午吃飯有講究，“記住3不吃2必吃”，為家人祈福納祥要牢記

端午節(jié)這個(gè)是我們傳統(tǒng)四大節(jié)日之一，不僅有賽龍舟等豐富多彩的習(xí)俗，飲食文化也很突出。不同節(jié)日有不同的說法，老一輩常常念叨著“3不吃2必吃”的飲食智慧，這些看似簡(jiǎn)單的飲食忌諱與講究，實(shí)則蘊(yùn)含這深刻的文化內(nèi)涵，讓我們一起了解這些傳統(tǒng)飲食，為家人祈福納祥，在品味端午美食的同時(shí)，傳承中華文化的精髓。

端午“3不吃”

1.不吃生冷的食物

端午節(jié)正值仲夏時(shí)節(jié)，氣溫升高，濕度增大，正是蚊蟲滋生、疫病易發(fā)的時(shí)期。古人認(rèn)為生冷的食物容易損傷脾胃陽氣，降低人體的抵抗力。所以，夏季生冷的食品更容易滋生細(xì)菌，也刺激腸胃，導(dǎo)致消化功能紊亂。尤其是老人孩子要多注意。我們可以吃煮好的粽子和熱湯，滿足胃口，又符合養(yǎng)生。

2.不吃油膩重口食物

端午節(jié)家家都會(huì)準(zhǔn)備豐盛的菜肴，但是要避免過于油膩的重口味食物，油膩食物如紅燒肉，油炸食品都不容易消化，會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)。太咸太辣的食物會(huì)刺激腸胃黏膜，影響消化吸收，特別是跟粽子一起吃。糯米本身就難消化，再搭配油膩菜肴會(huì)導(dǎo)致肚子脹，消化不良等情況。家里老人孩子要少吃。飲食可以清淡，比如清蒸，白灼等等。

3.不吃不新鮮的食材

端午節(jié)前后氣溫高，雨水多，食物容易變質(zhì)，一些隔夜菜就要注意了 ，尤其是肉菜，隔夜過后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以能吃完就不要剩下了。長(zhǎng)時(shí)間吃剩菜對(duì)自己的身體是一種損害。若有剩余的一定要妥善保存 ，比如放入冰箱或者徹底加熱。

端午“2必吃”

1.必吃粽子

粽子是端午最具代表性的食品之一。粽子也分南北口味，北方大多數(shù)是甜粽，比如紅棗，豆沙。南方咸甜都有，出名的還得是肉粽，蛋黃口味的，不同地區(qū)不同特點(diǎn)。除了口味不同，包裹上的葉子也有所區(qū)別，不過都是增添了粽子的清香。

2.必吃“5黃”

江南一帶有端午吃“五黃 ”的習(xí)俗。“五黃”分別是黃魚、黃鱔、黃瓜、咸蛋黃、雄黃酒。黃色代表中央土，有中和、平衡的意思。古人認(rèn)為端午吃五黃可以平衡陰陽，驅(qū)邪避毒。“五黃”不僅味道鮮美，每種食材都蘊(yùn)含這吉祥的寓意，黃鱔代表健康長(zhǎng)壽，黃瓜意味著瓜瓞綿綿，咸蛋黃寓意財(cái)源滾滾，黃酒則象征長(zhǎng)長(zhǎng)久久。一家人共享“五黃宴”，既滿足了味蕾，又寄托了對(duì)美好生活的向往。

現(xiàn)代社會(huì)，家庭團(tuán)聚機(jī)會(huì)越來越少，傳統(tǒng)節(jié)日成為維系親情的重要契機(jī)，用心準(zhǔn)備一桌美食，不僅滿足口腹之欲，更能創(chuàng)造溫性的家庭記憶，傳承良好家風(fēng)。