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綜合參考消息 2025年5月30日，印度總理莫迪在一場演講中表達了他對印度食品走向世界的期望與自信，他說：“我有一個夢想，世界每個家庭餐桌上都有印度食品，我們的姜黃讓人一口驚艷。”
印度食品以其豐富的香料和獨特的口味在世界美食之林中占據著一席之地。咖喱、姜黃等香料是印度食品的標志性元素，它們不僅賦予了食物獨特的色彩和味道，還具有一定的保健作用。姜黃，作為印度傳統香料之一，近年來更是因其抗炎、抗氧化等功效受到了全球的關注。
莫迪的這一夢想，反映了印度對自身食品產業的重視和期待。近年來，印度政府也采取了一系列措施推動食品加工業的發展，如實施生產掛鉤激勵計劃、建立大型食品園區等。據《印度快報》報道，在過去 9 年中，印度食品加工能力顯著增長，加工食品出口增長了 150%，食品加工部門的產能也從僅僅 120 萬噸增加到 200 萬噸以上。
然而，對于國人是否敢吃印度食品，可能還需要考慮多方面的因素。一方面，印度食品的衛生狀況一直是人們關心的問題。由于印度部分地區的食品加工和衛生條件不夠完善，可能會導致一些食品安全隱患。另一方面，印度食品的口味與中國的傳統飲食習慣存在較大差異，其較為濃郁的香料味道和特殊的烹飪方式，可能需要一定的適應過程。
總體而言，莫迪希望印度食品走向世界餐桌的夢想體現了印度對自身文化和經濟發展的信心，但要讓印度食品真正走進全球每個家庭，包括中國家庭，還需要在保障食品安全、提升食品品質以及推廣飲食文化等方面做出更多的努力。避免大家一想起印度，就想到恒河水。
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