5月，古都西安又聞茶香。

今年，近千家品牌茶企共赴一年一度的春季茶業盛會——第十九屆西安國際茶業博覽會。

和往屆“茶博會”一樣，來自各地的名優綠茶、紅茶、花茶、黑茶等優勢品類齊聚西安，吸引前來逛茶博會的茶客們喝茶、品茶、買茶，開啟以茶會友模式。

本屆展會，陜西安康、銅川、咸陽等組團參展，東裕茗茶、涇渭茯茶、鵬翔茶業、隆升茶業、巴山蕎園茶業等特裝亮相。

記者在展會現場發現，今年不少展區的C位都有新茶飲的身影，冷泡茶、冷萃茶、仙毫冰淇淋、仙毫啤酒等紛紛亮相，為陜茶產品注入新活力，也為茶友帶來了豐富的參展和場景化消費體驗。

在陜西省茶產業鏈鏈主企業東裕茗茶展位上，除了傳統的漢中仙毫、漢中毛尖、漢中紅、巴山白茶、東裕皇菊等產品外，漢中仙毫啤酒、仙毫冰淇淋、冷泡茶、原葉冷萃茶及系列新資源功能食品被擺上了C位，受到了眾多茶友的青睞。

東裕茗茶創始人張為國介紹，近年來，公司一直致力于科技創新，深度利用夏秋茶資源，開發系列功能資源食品，進一步適應年輕化、時尚化消費需求，引領和帶動陜茶高質量發展。

張為國說，新茶飲是趨勢，它融合了傳統韻味與現代創新，既能體現漢中仙毫的獨特魅力，又滿足了現代人對健康品質生活的追求。

“口感清甜、茶味很濃，味道挺不錯的。”游客王先生在東裕展位邊品嘗了冷泡茶后感嘆，越來越多的傳統茶企開始擁抱新茶飲，消費者也有了更多的品鑒選擇。

巴山蕎園茶業則改變以往傳統參展方式，主打“雨溪”新茶飲品牌，展位設計新穎，還專門設置了網紅打卡點，成為茶博會上一道亮麗的風景。

“我們家有自己的茶山茶園，有四個茶葉加工廠，我覺得在傳統的茶葉賽道上已經很難彎道超車。”茶二代、“雨溪” 品牌創始人劉雨溪說，新茶飲是目前的消費趨勢，她們去年創新推出了雨溪輕食輕飲新茶飲品牌，目前在西安大唐不夜城和鐘樓開了兩家店。

劉雨溪說，我們本來是做源頭的，店里所有茶飲全部用的是自己茶園茶山的茶，品質有保證，同時借用陜西歷史文化中的IP來為茶飲命名，如以李白命名的太白鮮飲、以武媚娘命名的媚影夢紅，受到了很多年輕消費者的喜愛。

陜西產茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，目前茶園面積達301.59 萬畝，茶葉總產量 14.7萬噸。依托豐富的茶葉資源與活躍的消費市場，陜西正統籌推進茶文化、茶產業和茶科技協同發展，積極探索茶葉精深加工，開拓茶飲新賽道，打造多元文旅消費新場景，讓陜茶在創新中煥發新的生機與活力。（記者 石永波）