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粽葉飄香,祝端午安康

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端午臨中夏,時清日復長。

農歷五月初五,粽葉飄香,一年一度的端午節又到啦!端午節是我國四大傳統節日之一。端午節的英文通常為Dragon Boat Festival,不過對于用龍舟來代表端午節,以及用Dragon Boat來翻譯“龍舟”一直存有爭議。現在,也常有Loong Boat來翻譯龍舟,以及直接用Duanwu Festival來表達端午節。

端午節,又稱端陽節、重午節,其淵源可追溯至春秋戰國時期,至今已有兩千余年歷史。盡管對端午節的由來有諸多說法,但最廣為流傳的是為了紀念詩人屈原,部分地區也有紀念伍子胥、曹娥及介子推等說法。

在眾多傳統端午美食中,堪稱“C位”明星的當屬粽子(Zongzi)。這種傳統源于汨羅江邊的漁民,將米丟入江中平息江中的魚龍,希望它們不要傷害屈原。

因南北方飲食文化差異,粽子里面的餡兒也有所不同,北方多為甜味粽子,以豆沙、紅棗等做餡兒,而南方則多為咸味粽子,以肉、堅果等做餡兒。在朝鮮、韓國和日本等亞洲國家,也有吃粽子的習俗。

“鼓聲三下紅旗開,兩龍躍出浮水來”。賽龍舟(Dragon boat racing)的熱烈場景,永遠是端午節最激昂的注腳。在屈原故里、長江中游的楚地,整個農歷五月都有百舸競渡的風采——三峽大壩前、高峽平湖中,來自全國各地的數十支龍舟隊伍參與龍舟爭霸賽,乘風逐浪、一決高下。

此外,由于端午還有驅毒避瘟的節令習俗,也衍生出各地豐富多彩的民間活動。比如,插艾蒿、掛菖蒲、佩香囊、系五彩繩、點雄黃酒、吃咸鴨蛋等,寄托著人們祈福納祥的美好愿望。


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2009年9月,聯合國教科文組織將端午節列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》,這是中國首個入選世界非遺的節日。周邊鄰國深受中華文化影響,有一些國家和地區也有慶端午的活動。比如韓國的端午會祭拜山神,用菖蒲水洗頭、蕩秋千;日本的端午,人們不劃龍舟,但會吃粽子,并在門前掛出菖蒲草;在新加坡,每年端午節,人們都將賽龍舟、吃粽子。其中娘惹粽是東南亞地區特有的端午美食;在越南,人們也會采艾草、畫額、佩戴香囊、飲雄黃酒和賽龍舟。越南人會準備黃姜糯米飯,祈求祖先保佑風調雨順……

除此之外,賽龍舟這項起源于祈福的儀式,如今已成為國際性體育賽事,傳播到了俄羅斯、英國、美國、德國、澳大利亞等國家和地區。2024年8月。繼東京奧運會后,龍舟賽再次作為表演項目進入巴黎奧運會。端午美食也在海外受到歡迎,粽子、咸鴨蛋等逐漸登上國際餐桌,成為外國民眾了解中國文化的窗口。

五月五,又端陽,臨仲夏,盼安康。愿大家美好接“粽”而至。

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