大家在平時提到和尚，第一反應是不是吃齋念佛，頓頓都是素食，在我們的印象里和尚就應該是濟公那樣的一個形象，要么就是唐僧那樣滿口的阿彌陀佛。

可現在不少和尚已經不再是以前那種瘦瘦巴巴的樣子，而是每個都長得膘肥體壯的，個個都肥頭大耳的。

按道理來說每天不吃肉，只吃素，怎么還會胖呢？其實問題的關鍵就在他們每天的餐桌上。

對于和尚吃素還個個長得人高馬大的，是因為我們陷入了一個誤區，我們一直以為只要不吃葷腥就不會胖，其實不盡然。

肉類的有熱量是沒錯，可是這并不代表素食就沒有熱量，要是只吃蔬菜蘿卜這類的東西，那熱量肯定低，但和尚的餐桌上可不只是有這些，他們還有主食，大米和面條這樣的東西。

大米和面條作為主食，里邊可都是碳水化合物，是公認的高熱量食物。

和尚都是清一水的男性，他們本來食量就大，一頓吃個兩三碗主食都是常有的事，那他們每天攝入的熱量可不比吃一頓肉來的少。

除了主食之外，為了營養均衡，他們的餐桌上還會有各種各樣的豆制品，蛋白質含量很高，同時熱量也不低。

久而久之，他們的熱量也就上去了，那熱量上去了，脂肪就要開始堆積了，那么他們的體形自然就是肥頭大耳的樣子了。

除了這些之外，寺廟里還有一套自己的獨特的烹飪方式，那也是他們體型變胖的原因之一。

他們除了食物的種類之外，和尚餐桌上素食的烹飪方式也影響著他們的體重。

我們都以為素食的烹飪就只是簡單的用水煮，上鍋蒸之類的，但事實上，和尚們素食的做法豐富多樣，很多烹飪方式都會增加食物的熱量。

我們認為的清蒸，在和尚的餐桌上可能就是爆炒，重油重鹽，各種調味品，佐料越多，味道越好，那么這一道菜的熱量也就上去了。

除了炒菜，他們還有各種糕點和小甜點，眾所周知，甜品可是增加體重的重磅武器，糕點的制作全憑糖和油來支撐，一塊小小的糕點，熱量就高到爆炸。

而且寺廟里的素齋宴席，從擺盤到烹飪方式都非常的講究，為了讓素食吃起來有肉的口感和味道，和尚們的廚師便會用很多食材和調料來進行搭配。

這樣一來，一道素菜的熱量自然就爆表了，和尚們的體重自然而然的就上升了。

除了食材和制作方式之外，還和和尚們的作息時間有關。

在寺廟中，和尚們的作息時間都非常的規律，吃飯的時間也都是固定的，他們每天按時吃飯，基本不會有額外的加餐，也不會有什么小零食之類的。

這種規律的飲食習慣，讓他們的腸胃消化功能長期處于一個穩定的狀態，那么他們吃進去的食物便能更好的被吸收。

和尚們還會定期舉行一些宗教活動和一些法會，但他們和以前的和尚不太一樣，以前的和尚條件有限，在法會和大型活動開展之前，什么事情都是自己親力親為。

他們可能需要自己挑著擔子走好遠的路才能把水缸填滿，飯菜也是自己準備的，會有大量的消耗，所以吃的多，運動量大，所以以前的和尚都很精瘦。

但現在社會條件越來越好，和尚們也緊跟時代潮流，寺廟里的和尚漸漸的不再什么事情都自己干，他們就只負責接待香客，給來探討的人，進行答疑解惑。

在法會中就只負責誦經，打坐，論法即可，基本沒什么太大的運動量，那么他們每天攝入熱量過高，多余的熱量無法消耗，就會讓脂肪堆積在體內，時間一久，自然就胖了起來。

和尚們和普通人相比，現在很多人雖然飲食不太規律，但活動量相對是較大的，而和尚們每天都在寺廟里，基本沒什么運動量，所以長胖也無可厚非。

在寺廟里還有一些特殊的文化，在佛教文化里，食物不僅僅是為了填飽肚子，還和他們的修行有著莫大的關系。

有些寺廟認為，吃得多、吃得好是一種福氣，也是對佛法虔誠的一種表現。

所以吃飯的時候和尚們不會刻意的去控制食量，反而會把飯菜都吃完，不浪費一點糧食，以表對佛祖的尊敬。

另外，寺廟還經常會收到信徒們捐贈的食物，這些食物也是品類眾多，和尚們為了不辜負他們的心意，一般也是會吃這些食物的。

再加上寺廟里時不時的會舉辦法會之類的活動，活動上的素食更是豐盛，各種特色的素食擺滿桌子，和尚們面對美食的誘惑，一般也是忍不住的。

雖然說和尚們有戒律，一般不要有口腹之欲，但這都是以前的老規矩，現在為了健康，營養才最重要。

所以現在的和尚只要把佛祖記在心里，不吃肉、不犯其他戒律，只是多吃一點，是沒有問題的。

和尚 “肥頭大耳” 的秘密，答案的確藏在他們的餐桌上，但絕不是簡單的 “吃得多” 。

現代寺院的素食早已突破傳統粗茶淡飯的局限，各類精心制作的碳水化合物、豆類制品和植物油成為餐桌上的?？?。

加上許多寺院為體現佛法的圓融飽滿，對體型并無嚴格要求，反而將 “富態” 視為福相，在文化心理上默許了體型的變化。

更重要的是，“肥頭大耳” 只是部分人的刻板印象，在寺院中，依然有許多身形清瘦、專注修行的僧人，他們嚴守戒律，飲食清淡，過午不食，將全部精力投入佛法研習與身心修煉。

因此，看待和尚的體型，我們不應被表象所迷惑，更應透過飲食與生活方式，去理解他們背后的修行之道與文化內涵。