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本文轉自：人民網-廣西頻道
新聞發布會現場。王芙淑攝
人民網南寧5月30日電 （覃心、實習生王芙淑）端午節吃粽子是傳統，但粽子可是個“難纏”的主食。糯米黏性大，消化起來比較費勁，容易鬧肚子、脹氣。5月30日，在廣西“時令、時事與健康”新聞發布會（第七場）上，專家表示雖然粽子美味可口，但食用不當，可能會引發健康問題，不同人群科學食用粽子需注意。
糖尿病的患者可選擇雜糧粽、雜豆粽等血糖生成指數相對較低的粽子。雜糧粽富含膳食纖維，能減緩血糖上升速度。糖尿病患者食用時，需將粽子納入每日主食量中，建議每次食用半個至1個（約50-100克），搭配蔬菜、豆制品，延緩血糖升高。
高血壓的患者應避免咸肉粽、火腿粽等高鹽粽子，鹽分易導致血壓升高。推薦豆沙粽、紅棗粽等甜粽（但需控制量），或選擇低鹽餡料的粽子。高血壓患者吃粽子時，可搭配清淡蔬菜湯，減少鹽分攝入。
高血脂的患者需避開含豬油、肥肉的粽子。可選擇瘦肉粽、藜麥粽等富含不飽和脂肪酸和膳食纖維的粽子。它們能減少膽固醇吸收，每次食用1個（約80-100克），搭配水果、蔬菜，降低血脂異常風險。
腸胃功能較弱者如消化性潰瘍、慢性胃炎患者，建議選擇原味粽、小米粽等易消化、溫熱適中的粽子。避免油炸、烤制粽子，每餐食用1/4至1/2個（約30-60克），細嚼慢咽，減輕腸胃負擔。
普通人群也應注意粽子的食用量。粽子屬于高熱量食物，一個普通粽子的熱量約200-300千卡。建議每天食用不超過2個，搭配蔬菜、水果和適量運動，維持營養均衡和健康體重。
專家提醒，食用粽子需要注意，盡量避免將粽子當早餐或夜宵，尤其不要在睡前兩小時食用；粽子需加熱后食用，常溫或冷藏后的粽子質地變硬，不易消化；吃粽子時搭配一杯溫茶有助于解膩、促進腸胃蠕動，幫助消化。
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