北京
盛夏，雅苑中餐廳中餐行政總廚馮耀生巧取山海之靈，以“鮮、爽、酸、香”為筆，勾勒出今夏最誘人的舌尖畫卷。云南的鹿茸菌帶著山野清香，湛江羅氏蝦彈嫩飽滿，新會十年陳皮沉淀時光醇香…當季食材與“小炒皇子”的創意技法碰撞，四道限定菜品強勢出道，為酷暑注入一抹清涼活力。
【薄荷鮮蝦撈口蘑】舌尖上的“綠野仙蹤”，彈嫩新鮮的江河小蝦逐一手剝去殼，與滑若凝脂的云南口蘑在平底鍋中共舞，薄荷葉碎如林間晨風穿喉而過，仿佛將整個夏日森林裝入盤中。【黑松露汁貝貝瓜煮魚膠】山珍海味的“糯香交響”， 貝貝瓜粉糯清甜，斑魚膠的軟滑膠質溫柔包裹舌尖，奢華菌香的黑松露醬化身“香氣炸彈”，將菌類的深邃與海洋的鮮美牢牢鎖住，每一口都是味覺的“高級享受”。
【酸汁沙窩啫三鮮】海鮮界的“酸爽風暴”，生蠔肥美、鱔魚滑嫩、鮮尤脆爽，三鮮共聚砂鍋，淋上由檸檬汁番茄熬制的酸汁，猛火啫燒，鮮味似海浪層層涌來，滾燙的鍋氣裹挾著檸檬香草氣息，檸檬的酸味瞬間驅散暑氣。【十年陳皮酸溜鱔蝦球】穿越時光的“酸甜誘惑”，十年歲月賦予新會陳皮醇厚沉香，鱔肉的肥美與蝦仁的彈牙相互碰撞，琥珀色的靈魂酸汁在齒間迸開，酸甜開胃。
粵菜之妙，在于“應時而食”。酸汁開胃消暑，薄荷清涼解熱，黑松露增香，陳皮清爽……四道菜品看似輕盈，實則恰合中華美食以食補之道。炎熱夏天，何不暫別油膩，讓雅苑中餐廳 “舌尖上的清涼劑”，帶你體驗粵菜“以味養夏”的智慧。
薄荷鮮蝦撈口蘑
黑松露汁貝貝瓜煮魚膠
酸汁沙窩啫三鮮
十年陳皮酸溜鱔蝦球
夏季推薦菜菜單
/涼菜/
白玉涼瓜拌蔥油手撕雞 ￥88/份
薄荷鮮蝦撈口蘑 ￥88/份
/湯/
白玉涼瓜燉海中寶 ￥268/位
/熱菜/
黑松露汁貝貝瓜煮魚膠 ￥168/份
豉味海參小炒肉 ￥198/份
XO醬藕尖爆爽肉 ￥138/份
鹿茸菌爆炒羅氏蝦 ￥198/份
酸汁沙窩啫三鮮 ￥198/份
十年陳皮酸溜鱔蝦球 ￥168/份
地址：北京市朝陽區東三環中路61號北京富力萬麗酒店
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
