封面新聞記者 葉海燕

端午已至，粽葉飄香。作為端午節的標志性美食，粽子也進入了熱銷的階段。近日，記者在成都錦江區的大型商超看到，超市里端午氛圍濃厚，在顯眼位置設立了粽子專區，貨架上擺滿了精美的禮盒裝粽子，冷藏柜里的散裝粽子也是品類多樣。

超市里端午氛圍濃厚

記者注意到，禮盒裝粽子價格適中，在39元-499元的區間，超市工作人員介紹，“禮盒裝粽子是走親訪友的熱門選擇，顧客首要考慮的還是性價比和實惠，100元左右的禮盒裝粽子銷量最好。”

禮盒裝粽子

而粽子禮盒也不再是豪華包裝，大部分都是采用可降解材料、竹編禮籃。此外，端午節禮盒不再局限于粽子，咸鴨蛋、中式糕點、香囊等，形成“端午主題套餐”，滿足禮尚往來的不同場景需求。

散裝粽子

除了禮盒裝粽子，袋裝、散裝售賣的粽子也有不少消費者選購。散裝粽子一袋有五六個，價格在14.9元到22.9元不等。記者注意到，豆沙粽、蜜棗粽、八寶粽、豬肉粽等傳統口味粽子，仍然占據端午專區的“C位”。作為粽子的經典“CP”，咸鴨蛋在端午節也不僅獲得了消費者的更多關注，在超市里更是有了單獨展柜。

林先生表示，“每年端午節都會買點粽子吃，還是以傳統口味為主，想吃甜口會買的白粽子蘸白糖，咸口的一般會買鮮肉粽?！倍鴮τ谡跍p肥的李女士來說，熱量相對較低的粗糧粽則是首選，“這樣既過節吃了粽子，也不影響控制體重，兩全其美。”

楊梅冰酪棕

線上平臺，創意口味層出不窮。某電商平臺上，有的店鋪融入地域特色或時令食材，推出云南七彩糯米菠蘿粽、乳酸菌嶺南荔枝冰粽、龍井血糯米芋泥桃膠粽、四川萬源臘肉粽。還有品牌針對年輕消費群體，延續甜品化趨勢，推出巧克力生椰拿鐵爆漿流心粽、脆皮巧克力榴蓮冰粽、貓山王榴蓮冰皮粽、烏米芋泥奶酪粽、楊梅冰酪粽等。

而傳統粽子也正經歷從“節令甜點”向“養生輕食”的蛻變。天眼查專業版數據顯示，烏米粽、紫薯粽搜索量同比激增120%，低糖低脂產品已占據15%的市場份額。某品牌推出的植物肉粽禮盒，十天售罄超目標4.5倍。還有電商平臺數據顯示，燕窩粽、雜糧粽等健康品類成為粽子銷量前三，25-35歲消費者貢獻超50%訂單。