四川
9.2綜合評分
20人做過這道菜
老狗不愛吃香菜
秋冬天也太適合吃這種黏糊糊的雞翅雞爪煲了！軟爛入味湯汁濃郁，直接能干兩大碗米飯
用料
雞翅
半斤
無骨雞爪
半斤
土豆
1個
胡蘿卜
1根
年糕
10根
洋蔥
半個
玉米
半根
八角
2顆
桂皮
1根
香葉
3片
花椒
適量
姜片
2片
大蒜
四瓣
干辣椒
2個
軟糯入味的《雞翅雞爪煲》的做法
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- 準備好圖中香料，食材，配菜根據(jù)自己喜好準備就可以
- 調(diào)醬汁
- 鍋里加入料酒，姜片
- 水開后下入雞爪，雞翅中
- 煮2-3分鐘撈出
- 起鍋燒油
- 油熱下入香料
- 倒入洋蔥炒香
- 再加入一勺豆瓣醬
- 翻拌均勻
- 再下去提前焯好水的雞爪，雞翅中
- 再倒入提前調(diào)好的醬汁
- 翻拌均勻
- 倒入開水沒過食材
- 煮開后，轉(zhuǎn)小火悶煮30分鐘
- 30分鐘左右揭開鍋蓋
- 挑選出香料
- 再倒入提前準備好的配菜
- 翻拌均勻
- 再倒入砂鍋中悶煮20分鐘左右
- 撒上白芝麻，蔥花，就可以開吃啦
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