這兩天孩子沒有去學校， 每天在家復習功課，老公白天要上班，午餐只有母子倆人吃，雖然不用去學校，但每天學習任務依然繁重，營養一定要跟上，所以午餐也不能馬虎。每日給孩子制作一日三餐時注意合理搭配，盡量保持營養均衡，有葷有素，還要滿足孩子的口味， 孩子在我的精心照顧下健康生長，幸福感滿滿。

進入夏天，廚房里實在是太熱了， 不想大動干戈，就簡單制作了兩道菜，牛肉口蘑燉豆腐和青椒炒臘腸， 再制作了一道粗餅作為主食，營養全又吃得好，只花了30分鐘就輕松搞定，簡單美味又營養，花錢不多孩子吃得香，吃好吃飽不浪費。將飯菜曬到朋友圈，不少網友點贊，網友：真香。 下面就來看看它們的做法吧。

01、牛肉口蘑燉豆腐，“夏補鉀，身不乏”， 夏天天氣炎熱，很容易困倦，精神乏力，很容易導致孩子學習時注意力不集中， 因此夏天要注意給孩子補鉀。 而口蘑是“補鉀高手”， 其含鉀量比我們熟知的”高鉀水果“香蕉的12倍，一定要多吃。將它搭配上牛肉和豆腐一起燉煮，簡單美味又營養， 補鉀補鈣補蛋白，是特別適合孩子吃。

推薦菜品【牛肉口蘑燉豆腐】原料： 牛里脊肉 口蘑 豆腐 淀粉 料酒 生抽 蔥花 油鹽

制作過程： 提前將牛里脊肉、口蘑和豆腐都切成片備用。 牛肉片加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制3分鐘； 燒熱鍋放入適量的油， 先將牛肉片放進鍋中翻炒至變色， 再加入口蘑片進鍋翻炒幾下， 加入少許水燜煮， 下入豆腐塊，小心翻動均勻； 加入少許生抽上色，燉煮3分鐘， 最后鹽等調味， 撒入少許蔥花即可。

02. 青椒炒臘腸， 青椒是生活中常見的配菜， 一年四季都有，青椒的營養豐富，還富含大量的維生素C，在各種蔬菜名列前茅，常吃有助于提升免疫力。青椒微辣開胃， 夏天天氣炎熱沒有食欲， 吃這菜正合適，簡單又快手，下飯又解饞。

推薦菜品【青椒蘿卜炒香腸】原料： 香腸 青椒 胡蘿卜 油鹽

制作過程： 將香腸、青椒和胡蘿卜都切成片備用。 燒熱鍋放入少許油和少許水，先將香腸片放進鍋中先微微燜煮兩、三分鐘后再微微煎至出汁，加入胡蘿卜片放進鍋中翻炒幾下， 再加入青椒片放進鍋中翻炒至微微變色，最后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。