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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道家常食譜，做法簡單，好吃又實惠，廚房小白也能做，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧！

一、腌辣椒

準備食材：辣椒、圓蔥、小米辣、香菜、辣椒面、蒜。

做法步驟：

1、準備一斤辣椒，半個圓蔥，分別清洗去皮切成塊，放入大碗中，放入蒜片、小米辣、香菜段。

2、加入3勺生抽、1勺陳醋、少許白糖、1勺辣椒面、少許香油、1勺蠔油，抓拌均勻，腌制30分鐘入味即可完成。

二、韭菜雞蛋餅

準備食材：韭菜、面粉、雞蛋、五香粉。

做法步驟：

1、準備一把韭菜，清洗干凈后切碎，放入大碗中，打入三個雞蛋，加入1勺面粉、1勺鹽、1勺五香粉，攪拌均勻。

2、起鍋刷油，放入1勺面糊，用勺子整理成圓形，中火煎至一面定型，再煎另一面，兩面金黃即可出鍋。

三、榨菜炒肉絲

準備食材：牛肉、榨菜、花椒面、胡椒粉、燒烤料、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備半斤牛肉，改刀切成絲，加入少許鹽、1勺雞精、1勺花椒面、1勺胡椒粉、少許老抽、1勺淀粉，抓拌均勻，淋入食用油，腌制10分鐘。

2、準備一顆榨菜，改刀切成細絲，放入清水中多清洗幾遍，擠干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱放入肉絲，炒熟炒散，放入蔥花、蒜末，翻炒出香味，再放入切好的榨菜，翻炒出斷生，加入2勺燒烤料，大火翻炒均勻即可出鍋。

四、涼拌娃娃菜

準備食材：娃娃菜、小米辣、芝麻、辣椒面、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備兩顆娃娃菜，改刀切成絲后用清水沖洗干凈，控干水分，放入大碗中備用。

2、空碗中放入蒜末、蔥花、小米辣、芝麻、辣椒面，淋入熱油，激發出香味。

3、加入1勺生抽、1勺陳醋、少許白糖、少許鹽、1勺雞精、少許香油，攪拌均勻，淋在娃娃菜上，翻拌均勻即可。

五、涼拌金針菇

準備食材：金針菇、黃瓜、圓蔥、紅椒、蒜。

做法步驟：

1、準備一包金針菇，切去根部撕成條，用清洗干凈，控干水分備用。

2、起鍋燒水，水開下入撕好的金針菇，焯水2分鐘，撈出過一下涼水，攥干水分放入盆中。

3、盆中放入黃瓜絲、圓蔥絲、紅椒絲、蒜末，加入1勺生抽、1勺香醋、1勺鹽、1勺雞精、少許香油、1勺辣椒油，翻拌均勻即可。

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