大家好，我是梅子， 一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，今后我會每天與大家分享一道營養又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注哦，這樣我們可以互相分享，互相學習做美食的經驗，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

肉末蒸蛋是用豬肉末和雞蛋當主要材料，再加上適量的調味料，通過蒸煮做出來的傳統名菜。這道菜不光味道好，營養多，做起來還容易，是家里飯桌上常能見到的菜。接下來呢，我會仔細跟您說一說肉末蒸蛋的烹飪步驟，還有需要用到的食材和調料的多少，讓您能輕輕松松學會做這道美食。要是您也喜歡這道美食，那就往下瞅瞅，步驟特別簡單，兩分鐘您就能學會。

第1步、首先準備一小碗的豬肉餡，放入盤中，在里面加入少許的十三香，胡椒粉，之后倒入提前泡好的100克的花椒大料蔥姜水，水可以分次少量的往里放，之后將它們抓拌均勻，最后攪拌至肉餡和水完全融合在一起就可以。

第2步、之后在里面先打入一個雞蛋，少許的生抽，蠔油一勺，少許農家大醬，再將它們順著一個方向攪拌均勻。因為這里面已經加入了醬，所以鹽就不用放了，拌勻以后，再表面打入五個雞蛋，之后撒入一點綠蔥花，然后將它放入蒸鍋，水開以后計時蒸12分鐘。

第3步、時間到后，關火1到2分鐘后再開蓋將它取出，表面淋入少許的蒸魚豉油，吃的時候可以用勺子將表面切開，這樣肉末蒸蛋就做好了，步驟簡單易操作，鮮香美味又無油，營養好吃更健康，特別受家里大人孩子都喜歡。

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好了，今天的肉末蒸蛋做法，梅子就和大家分享到這里，你學會了嗎？我們明天見，拜拜！