正值盛夏，市井街邊的人們圍正坐在一起，等著老板端來一盆紅亮油潤的小龍蝦。蝦殼剝落的瞬間嘗上一口鮮美，再配上冰鎮(zhèn)冒泡的啤酒，碰杯瞬間，專屬于夏日的治愈瞬間就此開啟......

近年來，這道時令美食正經(jīng)歷從一道菜到地方餐飲文化標簽的進階，不同城市的龍蝦特色，構建起一整個龍蝦文化的全面版圖。正如紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《小龍蝦品類發(fā)展報告2024》顯示，小龍蝦的口味創(chuàng)新逐漸與地域特色深度融合，正在成為城市文旅的新名片。

為了讓更多人發(fā)現(xiàn)不同城市的龍蝦特色，抖音生活龍蝦節(jié)以「小城尋蝦記」為名，聯(lián)動江蘇盱眙、江西上饒、安徽蚌埠、湖北潛江、襄陽、十堰等眾多城市，挖掘小城龍蝦差異化亮點，為更多人提供夏日龍蝦吃喝玩樂新選擇。

01一城一味，看見小地方的“特色蝦名片”

一方水土養(yǎng)一方人，這句話也同樣適用于“小城龍蝦”。不同城市的地域文化、口味習慣，為小龍蝦的原始，豐富了更多味覺層次。

被網(wǎng)友稱為“中國龍蝦之鄉(xiāng)”的湖北潛江，特色的地域生態(tài)造就了此地獨特的種植文化，蝦稻共生模式下，龍蝦生長環(huán)境更加自然，也造就了此地龍蝦個大肉厚的特點，鉗足張開的潛江龍蝦足有成人手掌般寬厚，健碩體格是稻田生態(tài)養(yǎng)殖練就的勛章。一片稻田綠意中，尾肥體壯的小龍蝦正在與水稻一同“野蠻生長”。如今，潛江龍蝦已經(jīng)支撐起當?shù)睾诵漠a(chǎn)業(yè)——在潛江市區(qū)，規(guī)模宏大的“中國潛江生態(tài)龍蝦城”已建成運營，這座集龍蝦加工貿(mào)易、美食餐飲、文化展示和生態(tài)休閑的綜合體，已成為當?shù)佚埼r產(chǎn)業(yè)鏈的重要延伸和體驗中心。

江蘇盱眙小龍蝦則以腮白、腹白、肉白這“三白”聞名，洪澤湖畔富含礦物質(zhì)的湖水為小龍蝦提供了得天獨厚的生長環(huán)境，水域內(nèi)豐富的藻類為龍蝦提供優(yōu)質(zhì)環(huán)境，天然生態(tài)環(huán)境造就了盱眙龍蝦腮絲如雪，腹甲似玉的特點，蝦肉多且白凈，入口嫩滑彈牙，堪稱蝦界“白富美”。這份美味的生態(tài)密碼，在盱眙龍蝦博物館得以生動解碼：從水質(zhì)分析、藻類標本到養(yǎng)殖過程的展示，盱眙龍蝦博物館清晰揭示了優(yōu)質(zhì)水源與天然餌料如何成就盱眙龍蝦的至臻風味，讓游客深刻理解“好水養(yǎng)好蝦”的自然饋贈。

安徽蚌埠的油爆啤酒蝦，則是烈火淬煉的江湖派代表，蚌埠小龍蝦肉多殼小，外殼鮮紅、肉質(zhì)緊實，龍蝦似小秤砣般飽滿，在蚌埠龍蝦街走上一圈，隨機一家龍蝦店都能吃到地道味。起源于1997年吳孝懷首創(chuàng)的“十三香吳孝懷油爆啤酒蝦”為蚌埠龍蝦找準了絕佳賽道——爆炒，當灶臺騰起三尺烈焰，龍蝦在鐵鍋里翻滾的剎那，蝦殼瞬間收縮，讓本就緊實飽滿的蚌埠龍蝦更加酥脆彈牙，鐵鍋與烈火的交響成就了生猛鮮活的市井風味。

要論多汁，江西上饒的麻辣小龍蝦榜上有名，當三十多味中藥材在陶甕中悄然交融，麻與辣以黃金比例滲透蝦肉。上饒人深諳“汁為蝦魂”之道，選擇在吃蝦的第一步輕吮蝦身，感受鮮甜汁水瞬間席卷舌尖，任鮮味蔓延口腔后再慢條斯理剝出瑩白蝦肉，讓每只小龍蝦都成為“蝦界爆汁頂流”。

從潛江的特色養(yǎng)殖技巧，到蚌埠的味道創(chuàng)新，不同城市的龍蝦在當?shù)氐娘嬍澄幕信鲎渤鲂碌奶厣鸹ǎ珖鞯氐娜说皆L。

02 小城龍蝦熱，解鎖不一樣的吃蝦新姿勢

這場尋蝦特色之旅還在線下多地同步開“鬧”，掀起了小城全民吃蝦的夏日熱潮。

在襄陽的“襄約蝦季”活動中，抖音生活龍蝦節(jié)聯(lián)動參與其中，綜合小城當?shù)氐凝埼r文化特點，特別設置了有獎答題活動，從“襄陽人能想到的最硬核的吃蝦工具是什么”到 “小龍蝦的蝦生理想是什么”“哪道菜是襄陽孔明宴中創(chuàng)新小龍蝦的菜品”……活動題目深度融合襄陽的吃蝦文化、地域歷史與城市特色。不僅生動展現(xiàn)了漢江蝦的鮮美特質(zhì)與本土烹飪智慧，更趣味科普了地道的“嗦蝦”技巧。夜市蒸騰的麻辣鮮香中，有獎答題擂臺點燃了全民知識狂歡，食客們放下蝦殼組隊搶答，答題的歡呼聲與油鍋滋啦聲交織，深度的活動參與中，關于這座城市的龍蝦文化也得以被更多人看見。

小龍蝦和夏日音浪也碰撞出不一樣的狂歡現(xiàn)場，在湖北十堰奧體中心舉辦的活動中，精彩紛呈的節(jié)目演出和小龍蝦巧妙融合，為現(xiàn)場觀眾帶來了一場前所未有的感官盛宴——舞臺之下，觀眾們一手舉著冰鎮(zhèn)啤酒、一手抓著油亮龍蝦，跟著節(jié)奏搖晃身體，在夏日狂歡氛圍中盡情感受快樂。越來越多的人來到「小城尋蝦記」，選中自己喜歡的打call口號，在夏日的沸騰場中留下快樂的時刻。

此外，活動還在多城活動落地，抖音生活服務通過地域特色與龍蝦消費的場景融合，讓更多人看到了小龍蝦及其背后的城市文化。

結(jié)語

從長江沿岸到淮河之濱，以「小城尋蝦記」為核心，通過線上線下融合的模式讓潛江、盱眙、蚌埠、上饒等小城龍蝦成為城市的鮮味名片，以“流量+產(chǎn)業(yè)+文化”的形式助力城市地標破圈，讓更多人看見好味道、更看見好味道背后的城市魅力。

在流量的江湖里，好味道永遠不缺食客，而小城的黃金時代，也許正在從這一鍋紅亮龍蝦中沸騰啟程。