意大利著名產區Brunello di Montalcino有很多老資格的酒莊，比如有數百年歷史，締造產區的Biondi Santi和Conti Costanti，德高望重。哪怕是晚近崛起的“大龍”Soldera和Poggio di Sotto，也有40-50年歷史。

但有一顆叫做Stella di Campalto新星，自起始至成名才短短20年，便躋身頭部名家之列，以驚艷無比的飄逸優雅而聞名，無論真絲一般的光滑質地、馥郁的微妙復雜的香氣，乃至強大的陳年潛力，讓人更容易聯想到勃艮第的優秀出品，但卻因為產量稀少而經常一瓶難求。

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關于星光酒莊

Stella di Campalto

Stella 在意大利語中是星星的意思，而Stella di Campalto正是Montalcino產區的一顆閃亮新星；其Brunello的地位及價格，是繼Biondi-Santi和Soldera之后的第二梯隊；師從產區有名的”使徒名家“Poggio di Sotto莊主Piero Palmucci，深得其指點教導，酒風優雅，揮灑自如。

Stella是21世紀才開始出酒的新銳，自起始至成名才短短20年。盡管優秀釀酒師Stella di Campalto的名字更為人熟知，酒莊名字其實是Podero San Giuseppe，坐落于意大利托斯卡納Montalcino產區東南一隅的Castelnuovo dell'Abate，和Poggio di Sotto是鄰居。早于1910年就是一座初有規模的農場，個中經歷幾度浮沉、一度缺乏打理，直到1992年被家族購入并成為Stella di Campalto的“嫁妝”，而后在如今已成為莊主及釀酒師的Stella手里煥發新生。

酒莊擁有7公頃葡萄田、13公頃的橄欖園以及林園。葡萄田普遍位于向海的250-300米海拔的坡段，擁有類型多樣的土壤種類，為葡萄提供了風土的復雜性。酒莊于1996年起實施有機種植，2002年起全面采用生物動力法，是當地很早的一批。用馬耕作，種植釀造嚴格遵循生物動力學日歷，少用硫，同時盡力避免人為干預。

根據各異的土質、朝向和海拔，酒莊將葡萄園分成9個不同的單一園、14個單一地塊，不同地塊各有獨特的風土印記，如偏黏土土壤的Leccio和石頭沙質的Bassa，前者結構感強，后者則質地柔軟而果香充沛。所有地塊全部分開采收、單獨釀造，之后酒液進入橡木桶，放置在地下14米深的老式酒窖內，開始漫長而耐心的交互陳釀。

作為生物動力法的忠實踐行者，Stella每年的釀造并沒有特定標準，一切取決于風土及葡萄。盡管100%釀自桑嬌維賽，Stella的Rosso和Brunello大多是不同單一地塊的桑嬌維賽的“混釀”結果；Rosso一般陳釀約20個月，是酒莊出品里較宜早飲的酒款，只要再多留幾個月，就可以標Brunello了，而且其實質量也遠在大多數酒莊的Brunello之上。

而酒莊更高級別的Brunello，普遍桶陳期長達36個月，有的甚至達到45個月，對瓶陳加桶陳的總體陳釀上市的標準也很高。值得注意的是，從2016年開始針對某些氣候條件優厚的年份，Stella還會在適飲的時機推出能夠反應年份風土特征的“特釀”，有些來自某些園的混合，有的則來自單一園。

無論Rosso、Brunello還是單一園的Brunello，Stella的出品都以驚艷無比的飄逸優雅而聞名，無論真絲一般的光滑質地、馥郁的微妙復雜的香氣，乃至強大的陳年潛力，讓人更容易聯想到勃艮第的優秀出品，已經是Brunello di Montalcino公認的優雅標桿。

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【V97·膜拜名家Stella空靈優雅“詠嘆調”BdM】

2018 星光布魯奈羅蒙塔奇諾詠嘆調干紅

Stella di Campalto, Brunello di Montalcino Aria

2018年份的BdM一共有三款，分別是Aria、Bosco和Cielo，三個名字都來自于13世紀意大利的宗教詩人 St. Francis of Assisi，他因為崇尚自然界的神圣與無盡而聞名。"Aria"是詠嘆調的意思，去梗后本地酵母天然發酵，經歷34個月小橡木桶、至少42個月的超長瓶陳，年產僅4287余瓶，1.5L珍藏大瓶型僅1500瓶。

2018的年份特點，被酒莊形容為“舉重若輕，柔美如蜜（mellifluous and airy）”。Aria散發著淡淡的玫瑰花瓣、野草莓、百花香和肉桂棒的芬芳，擁有一種低調而美不自知的天然美。輕盈飄逸，質地柔軟，野生漿果混合在紫羅蘭悠悠的香氣中，紛至沓來，同時輕盈空靈。漫長而清新的余韻中，彌漫著鋼鐵般的礦物氣息，黑莓、李子和甘草的微妙氣息鮮活而持久。2018年的「詠嘆調」引人入勝，是近年來Montalcino很少見到的優雅與活力兼具的表現。

評分：Vinous97, WA95

適飲期：2026-2038+

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【V99·膜拜名家Stella深沉復雜“親吻”BdM】

2019 星光布魯奈羅蒙塔奇諾親吻干紅

Stella di Campalto, Brunello di Montalcino Bacia

2019年份擁有令人愉快的清新和難以捉摸的繁復變化（Cheerfully fresh and elusive）。這個年份同樣釋出了三款BdM，分別為Bacia、Corso以及Arcobaleno（暫未發行），是熱愛音樂與藝術的莊主受羅馬民謠歌手 Niccolo Fabi 的啟發。

2019年份的Bacia BdM，經歷34個月小橡木桶、29個月瓶陳；有深度而復雜，交織著黑櫻桃、雪松、秋季香料、薄荷草和可可粉混合的香氣，帶有宛如貝斯深沉的音色、飽和的紅色水果和礦物質在輕快的酸度和香醋的基調下激發出濃郁的氣息。風味濃郁，后段帶有黑醋汁的清亮，蔓越莓和黑莓的主要味道與甜美的單寧混合在一起，余韻持久而強烈。

評分：Vinous99

適飲期：2026-2038+

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