胡辣湯，最早出現在河南，是河南當地的一道特色美食。

說是美食，其實也算是湯羹，模樣奇特，口感也怪異，但即便是這樣，也能深受大眾的喜歡；也因此，國內的很多地方都流傳過去了胡辣湯的做法。

不過胡辣湯雖然傳過去了，口味卻也跟原先有了不同，有的滋味上佳，有的口感奇異，各有不同。

那么說到這了，朋友們知道哪的胡辣湯最好喝嗎？

就拿今天分享的這六款胡辣湯來說，它們在當地的名氣都不算小，味道上也是相當的不錯，接下來就隨我一起看看吧。

1：北舞渡胡辣湯

聊到北舞渡胡辣湯，很多人都知道它是河南漯河的名小吃。

作為當地的地標性美食，它把羊肉，牛肉，粉條，胡椒，花椒等25種藥食兩用的食材融入其中熬煮，彰顯出了做工精細，湯鮮味美，味道純正等特色。

很多人在品嘗過這款胡辣湯之后總會形容它的風味很是口味綿長，如果你來漯河旅游，這款胡辣湯可一定要品嘗一下哦。

2：濮陽白胡辣湯

濮陽人的早點離不開白胡辣湯的加持；當地人對于胡辣湯的烹飪方法獨特，以白胡椒粉作為主體增味原料，加上牛羊肉，羊骨高湯，粉條等材料一同熬煮，成品的風味看似清淡，卻有著一股意想不到的辛辣鮮香感。

而且在當地，一些店鋪為了凸顯特色，甚至把數十味中藥材融入熬湯的過程之中，讓整款美味不僅附帶藥膳特色，而且極具口味上的誘惑力。

3：逍遙鎮胡辣湯

既然提及了北舞渡胡辣湯，自然不能忘卻逍遙鎮胡辣湯的大名；這款胡辣湯因其色香味俱佳的特色，成為了河南最具地標性意味的小吃美味。

作為周口市西華縣的招牌，它采用了羊肉，面筋，木耳，羊骨高湯的配煮模式，文火慢熬，凸顯其味，以胡椒調味肉湯芳華，讓辛辣的特色完美融入食材之中，每一口都能讓人感受到獨特的風味質感。

4：開封素胡辣湯

雖然胡辣湯大多都以牛羊肉為輔材，但在開封，這里的一款素胡辣湯可謂是其中獨樹一幟的存在。

這款美味非常適合喜歡清淡爽口的人群品嘗，雖然香辣的質感沒有太多的改變，但相比于濃湯熬煮的胡辣湯款式來說，它就顯得尤為的清爽了；

使用花生、粉條、黑木耳、面筋的多重搭配，讓這款看似素味調和的小吃誕生出了比肉食胡辣湯更具鮮美的口感，品上一勺，讓人回味無窮。

5：駐馬店雞肉胡辣湯

駐馬店的胡辣湯在史料之中已然有了一千多年的記載。

這里的胡辣湯突出雞肉風味，即便是高湯的熬煮也是以雞骨架為原料，搭配雞絲風味的細嫩口感，融入豆干，海帶絲，花生米，粉條等多種食材的風味熬煮。口感上面已經遠超牛羊肉所附帶的濃香特質，清香滑嫩，微辣咸鮮，色香味融于一碗，讓人欲罷不能。

6：鄭州方中山胡辣湯

方中山胡辣湯作為鄭州市的十大名小吃之一，它在當地的名號可是相當響亮。

雖然很多人都知道它的前身是逍遙鎮胡辣湯，但因為融入了當地風味的特色，而且在工藝上提升了一個檔次，所以相對于主體的質感來說，它的風味已經和逍遙鎮胡辣湯有了本質區別；

加上四川的麻椒和海南的白胡椒多味加成，讓這款胡辣湯的辛辣風味更富特色。

介紹了這么多關于胡辣湯的名品，你是不是也有點嘴饞了呢？