超負(fù)載果園管理技術(shù)集成

朱英偉

鄆城縣地處黃河沖積平原，土層厚度 ＞６０ｃｍ ，土壤肥沃，冬季干旱夏季多雨，雨熱同季，四季分明，是 落 葉 果 樹 適 栽 區(qū)。 現(xiàn) 有 果 園 面 積 約０．２萬ｈｍ２（ ３ 萬 畝 ）， 有 產(chǎn) 量 果 園 面 積 約０．１４萬ｈｍ２（２．１萬畝），約１ ／ ２以上的果園存在不同程度的超負(fù)載和大小年結(jié)果現(xiàn)象 （見圖１ ）。

圖 １ 蘋果園超負(fù)載狀

１　 超負(fù)載果園形成原因

１．１　 果農(nóng)追求短期效益

果樹作為多年生植物，幼樹期僅投入而無產(chǎn)出。進(jìn)入結(jié)果期后，部分果農(nóng)因急功近利，不愿進(jìn)行疏花疏果，力求產(chǎn)量最大化。但這種超負(fù)荷的結(jié)果方 式 會(huì) 嚴(yán) 重 削 弱 樹 勢(shì)，形 成 “大 小 年”結(jié) 果現(xiàn)象。

１．２　 果農(nóng)對(duì)果品質(zhì)量認(rèn)知不足

部分果農(nóng)錯(cuò)誤地認(rèn)為產(chǎn)量越高則收益越大，因此盲目追求高產(chǎn)而忽視了果品質(zhì)量。實(shí)際上，果品質(zhì)量才是決定市場(chǎng)價(jià)值的關(guān)鍵因素，優(yōu)質(zhì)果品能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)價(jià)。過度負(fù)載會(huì)導(dǎo)致果品質(zhì)量下降，包括口感變差以及病果、裂果、小果、次果增多，這些果品在 市 場(chǎng) 上 往 往 無 人 問 津，其 價(jià) 值 遠(yuǎn) 低 于 優(yōu) 質(zhì)果品。

１．３　 肥料補(bǔ)給不充分

果樹因過度負(fù)載而消耗大量營養(yǎng)，若此時(shí)基肥、追肥、葉面肥施入不足，尤其是有機(jī)肥施用量不足，將導(dǎo)致樹體營養(yǎng)入不敷出，嚴(yán)重削弱樹勢(shì)。這不僅會(huì)影響當(dāng)年的花芽分化，還會(huì)對(duì)第２年的產(chǎn)量造成不利影響，進(jìn)一步加劇 “大小年”現(xiàn)象的發(fā)生。

２　 超負(fù)載果園的判定方法

２．１　 根據(jù)葉片生長勢(shì)判定

正常狀態(tài)下，葉片舒展、葉面積大、濃綠有光澤且厚度大。如果葉片顏色變淺、變黃甚至失綠，葉面積小，或雨后和高溫情況下很容易出現(xiàn)萎蔫、變形甚至落葉，則為超負(fù)載。

２．２　 根據(jù)新梢萌發(fā)生長情況判定

如果新梢正常萌發(fā)，則春稍長而秋稍短。春梢萌發(fā) ４０ｃｍ 以上、秋稍 １５～２０ｃｍ ，生長旺盛，則負(fù)載量恰當(dāng)；若春梢萌發(fā)短或新梢停長后秋稍無法萌發(fā)等，則為負(fù)載過量。此外，摘心抹芽后，二次枝的生長速度、萌發(fā)量也是判定依據(jù)。若二次枝正常萌發(fā)且生長旺盛，則負(fù)載量合適，反之則視為超負(fù)載。

２．３　 根據(jù)果實(shí)膨大情況判定

花后１個(gè)月為幼果膨大期，此時(shí)幼果膨大明顯則為合理負(fù)載；如膨大緩慢或者萎焉脫落則為超負(fù)載。

２．４　 根據(jù)果皮顏色判定

負(fù)載合理的果園，果皮顏色偏綠色。一般表現(xiàn)為綠色、翠綠色、黃綠色或者深綠色；如果果實(shí)呈現(xiàn)明顯淡綠色、淡黃色或者是黃褐色，果皮底色為淺綠色，則為超負(fù)載果園。

３　 超負(fù)載果園的危害

３．１　 樹勢(shì)衰弱

超負(fù)載果園當(dāng)年新梢短甚至無法抽出新梢。葉片少且葉面積小，光合效率差，制造的營養(yǎng)物質(zhì)減少。而大量果實(shí)消耗大量樹體營養(yǎng)，使得營養(yǎng)物質(zhì)收支失衡，進(jìn)而導(dǎo)致樹勢(shì)在一年內(nèi)顯著衰弱。

３．２　 造成大小年結(jié)果現(xiàn)象

花期和果實(shí)膨大期需要消耗大量樹體儲(chǔ)藏營養(yǎng)。若留果量過大，營養(yǎng)競(jìng)爭將變得激烈，花芽分化可能因缺乏足夠的營養(yǎng)物質(zhì)支持而受到影響，導(dǎo)致花器發(fā)育不完善、生理分化和形態(tài)分化不完全，甚至無法形成花芽。這將造成第２年果樹減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，從而形成大小年結(jié)果現(xiàn)象。

３．３　 樹體抗逆性降低

超負(fù)載果園樹勢(shì)衰弱、營養(yǎng)水平低、樹體抗逆性差，表現(xiàn)為抗病性和抗寒性差，果樹易感染病害，如輪紋病、炭疽病、霉心病、褐斑病等，且樹勢(shì)越弱，感染程度越嚴(yán)重。同時(shí)，冬季不耐寒，樹體易受凍害和倒春寒的危害。

３．４　 果品質(zhì)量下降

掛果量過大時(shí)，樹體營養(yǎng)物質(zhì)競(jìng)爭激烈，果實(shí)的膨大會(huì)受到影響，導(dǎo)致果個(gè)變小。此外，果實(shí)營養(yǎng)物質(zhì)的積累和轉(zhuǎn)化也會(huì)受到影響，表現(xiàn)為口感差和著色不良，從而嚴(yán)重降低果品質(zhì)量。雖然產(chǎn)量可能增加，但 由 于 品 質(zhì) 下 降，經(jīng) 濟(jì) 效 益 并 未 得 到提升。

３．５　 采前落果嚴(yán)重

負(fù)載過大、營養(yǎng)物質(zhì)匱乏，易造成采前落果或果實(shí)萎 縮 現(xiàn) 象，失 去 商 品 價(jià) 值，白 白 浪 費(fèi) 樹 體營養(yǎng)。

４　 超負(fù)載果園管理措施

４．１　 增施腐熟有機(jī)肥

有機(jī)肥可為樹體持續(xù)均衡地提供各種大量元素和微量元素，有助于恢復(fù)樹勢(shì)、疏松土壤、提高根系透氣性，并能改變土壤理化性能、調(diào)節(jié)土壤酸堿度，從而增強(qiáng)根系吸收能力。

４．１．１　 施肥時(shí)間

９月下旬至１０月上中旬是施入腐熟有機(jī)肥的最佳時(shí)期。此時(shí)正值根系第２個(gè)生長高峰期，斷根可快速長出新的毛細(xì)根，根系吸收能力強(qiáng)，可快速吸收有機(jī)肥中的營養(yǎng)物質(zhì)并轉(zhuǎn)化為樹體儲(chǔ)藏營養(yǎng)，提高樹體的抗寒性和抗病性，為第 ２ 年早開花、花期集中及高坐果率等提供物質(zhì)保障和能量支持。

４．１．２　 施肥量

根據(jù)樹齡和產(chǎn)量合理確定施肥量。 ３～４ 年生果樹每畝 （６６７ｍ２ ）施入１　５００ｋｇ 有機(jī)肥， ５～６ 年生果樹每畝 （ ６６７ｍ２ ）施入 ２　０００ｋｇ 有機(jī)肥，并按 “斤果兩斤肥”的原則進(jìn)行施入。對(duì)于一般成齡樹，每株施入有機(jī)肥５０ｋｇ 、尿素１５０ｇ 、鈣鎂硼肥３～４ｋｇ 、硫酸鉀０．５ｋｇ，同時(shí)每畝 （６６７ｍ２ ）施入生物菌肥５～１０ｋｇ 。

４．１．３　 施肥方法

常用的是溝施法。在樹冠垂直投影外緣以內(nèi)１０ｃｍ 處，與 樹 行 同 方 向 挖 條 形 溝，溝 寬 ３０～４０ｃｍ 、溝深４０～５０ｃｍ 。將肥料均勻撒入溝內(nèi)土壤上，與 土 壤 充 分 混 合 后 填 入 溝 底，最 后 覆 蓋土壤。

４．２　 適當(dāng)增加氮肥用量

氮肥可促進(jìn)果樹新梢生長，提高葉片光合作用效率，促進(jìn)細(xì)胞分裂和蛋白質(zhì)合成，有助于加快恢復(fù)樹勢(shì)。不同生育期氮肥施用量不同。 １ ）一般結(jié)合秋季基肥每畝 （６６７ｍ２ ）加入尿素１０～１５ｋｇ 。２ ）在果樹發(fā)芽前１０～１５ｄ每畝 （ ６６７ｍ２ ）施入尿素１０～１５ｋｇ （采用多穴少施法以避免燒根），施肥后立即進(jìn)行全園灌溉。 ３ ）萌芽水后４～５ｄ進(jìn)行穴施，每畝 （６６７ｍ２ ）用碳酸氫銨 ７５ｋｇ 。４ ）謝花后１５～２０ｄ ，每畝 （ ６６７ｍ２ ）追施水溶速效氮肥 ５ｋｇ ，并立即進(jìn)行隔行小溝灌水。 ５ ）在５月— ６月結(jié)合果園噴藥，加入尿素、磷酸二氫鉀及微量元素肥料進(jìn)行葉面追肥，濃度控制在０．２％～０．５％ 。

４．３　 適度重剪

結(jié)合冬季修剪，對(duì)果樹進(jìn)行適度重剪，可刺激樹體萌發(fā)新梢、更新結(jié)果枝并恢復(fù)樹勢(shì)，對(duì)提高果樹產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益具有重要作用。需注意對(duì)大傷口及時(shí)涂抹愈合劑進(jìn)行保護(hù)。適度重剪的方式包括以下幾個(gè)方面。

４．３．１　 控制干高和上強(qiáng)

通過夏季拉枝、疏除強(qiáng)旺枝等方法，削弱果樹頂端優(yōu)勢(shì)，避免上部強(qiáng)旺生長消耗過多樹體營養(yǎng)，影響下部結(jié)果枝的通風(fēng)透光、花芽分化及果實(shí)生長發(fā)育。同時(shí)，將干高控制在２．５～２．８ｍ 以下，便于套袋、噴藥、采摘及轉(zhuǎn)果等操作。

４．３．２　 疏枝

疏除主干上直徑大于主干直徑１ ／ ３的強(qiáng)旺枝、背上枝、交叉枝、重疊枝、串門枝、病枝和弱枝等，打開光路，增強(qiáng)樹勢(shì)。對(duì)于需要疏除的枝條，有位置的留３～５ｃｍ 橛并剪成斜馬耳狀切面，無位置的則從基部直接疏除。

４．３．３　 結(jié)果枝重回縮

將結(jié)果枝前端１ ／ ４～１ ／ ３短截，疏除分化差、營養(yǎng)弱的花芽。弱結(jié)果枝及時(shí)回縮到健壯花芽處，長放過長的結(jié)果枝及時(shí)回縮到壯枝壯芽處，避免結(jié)果部位外移、控制花量、節(jié)約養(yǎng)分，從而提高坐果率。枝勢(shì)弱的下垂枝短截到上芽處以提高枝勢(shì)并復(fù)壯結(jié)果枝。

４．３．４　 提高第一主枝高度

逐年疏除下部過低或下垂近地面的結(jié)果枝，使下部第一個(gè)主枝離地面垂直高度不低于 １ｍ 。有助于促進(jìn)下部主枝的通風(fēng)透光、增加光合作用效率并提高花芽分化質(zhì)量進(jìn)而提升坐果率和果品產(chǎn)量與質(zhì)量。

４．３．５　 環(huán)剝或環(huán)割

對(duì)于生長旺盛的單株果樹，在５月— ６月份選擇主干或主枝基部光滑部位進(jìn)行環(huán)剝或環(huán)割處理。環(huán)剝需切斷韌皮部深達(dá)木質(zhì)部并剝?nèi)淦?（寬度為干徑的 １ ／ １０～１ ／ ６ ），然后用塑料薄膜包扎好傷口以避免雨水進(jìn)入或害蟲吸食樹液；環(huán)割則需包扎傷口并在 ７～１０ｄ 傷口愈合后再進(jìn)行第 ２ 次環(huán)割處理。通過環(huán)剝或環(huán)割可有效控制樹體的營養(yǎng)生長并促進(jìn)生殖生長從而提高花芽分化質(zhì)量、坐果率及果品質(zhì)量。但需注意避免環(huán)剝過寬導(dǎo)致死樹或嚴(yán)重削弱樹勢(shì)的情況發(fā)生時(shí)，可選擇環(huán)割處理作為替代方案。

４．４　 花期人工授粉

購買優(yōu)質(zhì)花粉或自制花粉進(jìn)行人工授粉作業(yè)。可采用點(diǎn)授法、鵝毛球授粉法或授粉槍授粉法等方式進(jìn)行授粉作業(yè)。使用授粉槍時(shí)每天兩次、每畝（６６７ｍ２ ）用 ２０ｇ 花粉可有效提高坐果率，連續(xù)噴３ｄ ；若沒有授粉樹則需多授幾次；若配備授粉樹且天氣良好則可授１～２ 次即可。

４．５　 嚴(yán)格疏花疏果

嚴(yán)格疏花疏果有利于克服大小年，提高果品質(zhì)量。原則是留優(yōu)去劣，即疏除病果、小果、裂果、葉磨果、傷果、銹果、對(duì)腚果等。早疏可節(jié)省養(yǎng)分消耗，同時(shí)需注意 “疏果不如疏花、疏花不如疏蕾、疏蕾不如疏花序”的先后順序原則進(jìn)行作業(yè)，以減少工作量并提高作業(yè)效率。

通過花前復(fù)剪作業(yè)剪除多余及花芽分化差的果枝，以減少后續(xù)疏花工作量。不同樹種需采取不同的疏除措施，如梨樹需疏除多余花序及中心花，而蘋果則需疏除邊花等。同時(shí)需注意防范倒春寒及低溫天氣對(duì)坐果率的影響，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行防范處理，以確保果樹正常生長發(fā)育及果品產(chǎn)量與質(zhì)量的穩(wěn)定提升 （見圖２ ）。

圖２梨園疏花

４．６　 加強(qiáng)病蟲害綜合防治

只有將農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治等有機(jī)結(jié)合，做好綜合防治，才能經(jīng)濟(jì)高效省工省時(shí)地防治病蟲害。

４．６．１　 農(nóng)業(yè)防治

１ ）種植樹種應(yīng)相對(duì)單一。多樹種混植可能導(dǎo)致病蟲害在不同樹種間轉(zhuǎn)移寄生，進(jìn)而增加病蟲害防治的 復(fù) 雜 性。因 此，要 盡 量 保 持 種 植 樹 種 的單一。

２ ）降低病蟲害的越冬基數(shù)。具體措施包括：將樹上的病枝、病果及僵果徹底剪除；對(duì)枝干上的翹皮和病斑進(jìn)行刮除處理；同時(shí)，將樹下落葉、病果及病枝全部清掃干凈，并進(jìn)行深埋或燒毀等無害化處理。

３ ）樹干綁草把誘蟲。在 １０ 月底，于樹干基部綁縛草把，以誘集螨類、蚧殼蟲、卷葉蛾、梨小食心蟲等越冬成蟲、若蟲或卵，便于后續(xù)集中防治。

４．６．２　 物理防治

１ ）懸掛殺蟲燈誘殺。多數(shù)昆蟲具有趨光性，特別是對(duì)波長為 ３　０００～４　０００? （埃）的光波表現(xiàn)出 高 度 敏 感 性。 黑 光 燈 發(fā) 出 的 光 波 波 長 為３　８００? ，能 有 效 吸 引 并 誘 殺 大 量 害 蟲。 可 在４月—８ 月 每 晚 ７ ： ３０ 開 啟 黑 光 燈、 次 日 早 晨５ ： ３０關(guān)閉，懸掛高度設(shè)定為５ｍ 。該方法不僅節(jié)省了人力和時(shí)間，而且無污染、無殘留，非常有利于生產(chǎn)綠色無公害果品。

２ ）掛糖醋液誘殺。可利用昆蟲的趨味性，通過糖醋液吸引并捕獲害蟲。該方法具有成本低、持續(xù)時(shí)間長、節(jié)省人力和時(shí)間、無污染、無殘留等優(yōu)點(diǎn)。建議使用口徑不小于 １０ｃｍ 的廣口瓶作為容器，裝入糖醋液的量不超過廣口瓶容量的 １ ／ ２ 。在每年 ４ 月— ８ 月，選擇上風(fēng)口位置，在樹冠中上部懸掛 １～２ 個(gè)廣口瓶。廣口瓶顏色建議選擇紅色或黃色。

３ ）果實(shí)套袋。果實(shí)套袋能顯著提高果實(shí)的外觀品質(zhì)，減少果實(shí)病蟲害的發(fā)生，降低農(nóng)藥殘留量，提高果品的耐貯性，并有效避免果實(shí)受到意外傷害，如鳥啄、風(fēng)吹等。此外，套袋還能減輕日灼病對(duì)果實(shí)的危害。

４ ）其他物理防治方法。除了上述方法外，防蟲網(wǎng)、防鳥網(wǎng)、防雹網(wǎng)、黃板誘蚜以及食誘劑等物理防治方法也得到了廣泛應(yīng)用。這些方法如圖 ３ 所示，為果園的害蟲管理提供了多樣化的選擇。

圖 ３ 黃板誘殺

4．６．３　 生物防治

１ ）保護(hù)和利用天敵，以蟲治蟲。果園種植三葉草、苜蓿、野豌豆、夏至草可吸引寄生蜂、食蚜蠅、瓢蟲、草蛉、小花蝽等天敵，捕食或寄生蚜蟲、葉螨、金紋細(xì)蛾等害蟲。此外，赤眼蜂可寄生蘋果卷葉蛾、梨小食心蟲的卵。

２ ）噴施昆蟲病原微生物，以菌治蟲。昆蟲病原真菌、細(xì)菌和線蟲等都是昆蟲病原微生物，能夠用于害蟲的生物防治。在生產(chǎn)上，常用的昆蟲病原微生物包括蘇云金桿菌、白僵菌、綠僵菌等，這些微生物制劑對(duì)害蟲具有良好的防治效果。

３ ）性誘劑誘殺。性誘劑可散發(fā)出高濃度雌性信息激素，干擾雄性成蟲找不到雌性成蟲的準(zhǔn)確位置，使其不能正常交配，達(dá)到防治目的。該技術(shù)具有安全無殘留、省工省時(shí)省錢且高效的特點(diǎn)。在生產(chǎn)上，應(yīng)用較多的是 “迷向絲”，其懸掛時(shí)間通常在 ３ 月下旬。每畝 （ ６６７ｍ

２ ）果園的懸掛密度為４０根左右，上風(fēng)位置的密度可適當(dāng)增加。迷向絲應(yīng)擰到樹冠中部枝條的１ ／ ２處，以確保其發(fā)揮最佳的誘殺效果。

４．６．４　 化學(xué)防治

采用高效低毒的生物制劑進(jìn)行化學(xué)防治，可安全高效精準(zhǔn)的防治病蟲害。其中，防治的關(guān)鍵在于套袋前的５次施藥。

１ ）在發(fā)芽前，即驚蟄前后，當(dāng)最高溫度達(dá)到１２℃以上時(shí)，選擇無風(fēng)的晴朗天氣進(jìn)行全園細(xì)致噴灑。推薦使用５～８波美度的石硫合劑，最好自行熬制以確保其濃度。石硫合劑配方中硫磺、生石灰、水的質(zhì)量比為 ２:１: （ １０～１４ ）。此次施藥旨在殺死越冬病菌、蟲卵及害蟲，以減少害蟲基數(shù)，達(dá)到事半功倍的防治效果。

２ ）花露紅時(shí)，與第 １ 次石硫合劑施用間隔１０～１４ｄ ，于花序分離期噴藥。

３ ）在花謝８０％后的１～３ｄ內(nèi)進(jìn)行施藥。要求二次稀釋，并按照殺菌劑、殺蟲劑、葉面肥的順序配置藥劑。

４ ）在間隔１０～１５ｄ后，即４月下旬施藥。此時(shí)為主要病蟲害侵染的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)注意用藥類型、選擇小噴頭，并確保霧化效果良好。

５ ）在 ５ 月 上 中旬，與上 一次用藥間隔 ７～１０ｄ ，于套袋前進(jìn)行。這是套袋前的關(guān)鍵性用藥，要求細(xì)致噴灑，霧化效果良好，并避免直接對(duì)著幼果噴灑。若噴藥后３ｄ內(nèi)未能完成套袋操作，則需重新噴藥。

在后４次施藥過程中，應(yīng)采用殺菌劑＋殺蟲劑＋微肥的組合方式，同類型藥劑交替使用以避免害蟲產(chǎn)生抗藥性。

通過加強(qiáng)超負(fù)載果園土肥水管理、花果管理，整形修剪、病蟲害綜合防治等技術(shù)措施，可及時(shí)調(diào)整樹體地上與地下生長平衡、營養(yǎng)生長與生殖生長平衡、樹體外部與內(nèi)部生長平衡，盡快復(fù)壯樹勢(shì)，實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)及果農(nóng)增收。