剛剛過去的端午假期，臺東步行街的“青島啤酒交易所”火爆出圈，不僅吸引了許多市民游客的目光，相關話題也成為各大社交媒體平臺的頂流。這臺高達3米、360度環繞的巨型智能啤酒柱成為絕對焦點，售賣的不只是冰爽的青島啤酒，更是一場全民參與的“啤酒股市”實時博弈——消費者每一次掃碼購買，都直接影響著30種啤酒的實時價格漲跌。6月3日，青島早報記者采訪了“青島啤酒交易所”幕后團隊，端午假期，該“交易所”日均客流量超萬人次，單日啤酒銷量突破120萬毫升，為島城文旅消費市場注入新活力。

臺東步行街的“青島啤酒交易所”火爆出圈。

30種啤酒實時更新“行情”

6月3日，記者走近“青島啤酒交易所”，發現這座銀灰色圓柱形酒柱科技感十足，環形電子屏上跳躍著不同口味啤酒的名稱、實時價格和隨時變動的成交量。這里不僅有四廠鮮啤、青啤原漿、青島純生、青島白啤、青島黑啤，還有荔枝、蜜桃、葡萄、百香果等口味的果啤……30種啤酒價格漲漲跌跌、實時更新著“行情”。

記者看到，市民和游客參與“交易”的過程既便捷又有趣，先取杯子再掃碼，然后即可自己接酒。當一杯啤酒接完，“交易所”實時顯示的“行情”便會發生變化，讓人們在享受啤酒的同時，感受著“啤酒股票”交易的樂趣。

“這款荔枝味的啤酒剛才9元一杯，500毫升，我猶豫了一下，轉眼就漲到9．5元一杯了！”市民張先生緊盯屏幕，果斷掃碼接了一杯，“太有意思了，買杯啤酒感覺像在盯著股票的大盤，得眼疾手快買入才行！”

來自浙江的游客李女士則得意地展示手機支付記錄：“我買的百香果味的啤酒，剛買完后面就有人跟單，眼看著它飄紅小漲，比單純喝啤酒帶勁多了！”

現場不少市民和游客表示，通過社交媒體平臺看到了“青島啤酒交易所”，被這種新穎的銷售方式所吸引，專門來到臺東步行街消費體驗，不僅品嘗了青島特色啤酒，還感受到價格變動帶來的驚喜與挑戰。

端午假期的“青島啤酒交易所”，已經讓許多人慕名而來，新奇有趣的喝酒模式，給島城的青島啤酒“金字招牌”上了大分。

“青島啤酒交易所”吸引許多市民游客光顧。

動態定價 10分鐘刷新一次

這套如同“啤酒股市”的創新玩法，核心在于其獨特的動態定價機制。“青島啤酒交易所”由青島棋盤格實業有限公司打造，“青島啤酒交易所”負責人李潮介紹，交易所的后臺系統每10分鐘進行一次數據清算。“就像真實股市，某款啤酒在這10分鐘內買的人越多，需求越旺，下一時段它的單價就自動上調，如同股票上漲；反之，如果買的人少，價格就會回落。”李潮表示，它所設置的漲跌機制是借鑒股市中的部分規則，例如給啤酒設置漲跌限制，漲跌的最高幅度分別為10％，每天營業時，啤酒的價格統一調到基準價格，啤酒價格上漲時顯示紅色，啤酒價格下跌時顯示藍色。

端午假期，口味清甜的果味精釀成為當之無愧的“績優股”。“百香果和荔枝是絕對的‘龍頭股’，假期人氣爆棚，價格一路看漲，不少90后、00后的消費者都喜愛購買這類度數較低的果味啤酒。”李潮說，高峰時段，部分熱門口味因購買量激增，價格漲幅甚至一度突破20％，逼近每杯15元。相比之下，口感醇厚的黑啤略顯“低迷”，但依托其品質基礎，“股價”最終穩定在合理區間。據了解，所有啤酒的初始定價在每杯9元左右，在“漲停跌停”機制下，價格通常在每杯7元至15元間理性波動。

人們在“交易所”排隊打酒。

幕后

吸引巨大客流考驗技術支撐

這個充滿金融趣味的啤酒消費新場景，靈感源于一次考察。“我們在外調研時看到了自助打酒機，覺得它打酒方便，但趣味性不足。我們經過討論，覺得可將它改造一下，放到青島的一個人流量大的地方，讓它與青島的啤酒元素相互融合，產生共鳴。”李潮介紹，團隊隨后創新融合了類似“股票交易所”的互動模式，并結合青島本土特色，最終誕生了這款獨特的圓柱形、360度環繞的“啤酒交易所”形態。“我們大約是今年4月份敲定的方案，然后用了25天左右時間設計、開工，趕在端午節假期將它推出。建成后，它直觀的環形屏幕和實時跳動的數據，營造出強烈的交易所沉浸感，讓消費者自然代入‘操盤手’角色。”李潮說。

最近幾天，“青島啤酒交易所”創新的形式吸引了巨大客流，但也對技術支撐提出考驗。李潮坦言，“交易所”開業初期遭遇過信號不穩、支付卡頓甚至后臺短暫“熔斷”的情況。“因為假期臺東步行街人流量太大，我們一直在緊急擴容信號、優化系統，確保這場‘啤酒股市’交易暢通無阻。”經過種種努力，運營團隊不斷克服困難，維護著“交易所”平穩有序發展。此外，運營團隊對啤酒的品質把控嚴格，所有啤酒均來自青島啤酒正規渠道，確保消費者買得安心、喝得放心。

“記得6月1日那天，‘交易所’營業到凌晨12點半才結束，其間陸續有消費者過來購買，但所有啤酒都已售罄。”李潮說，端午假期，“青島啤酒交易所”日均客流量超萬人次，單日啤酒銷量突破120萬毫升。

各款啤酒的價格有漲有跌。

延伸

新地標帶動街區整體消費

端午假期期間，這個別具創意的“交易所”不僅為消費者提供了獨特的啤酒購買體驗，也為臺東步行街增添了新的活力。自5月30日試運行以來，原漿、果啤等特色品類最受歡迎。交易所采用動態定價機制，每10分鐘根據銷量調整價格，既增加了互動性，也優化了供需匹配。

“這一創新文旅項目旨在將百年啤酒文化與現代消費體驗深度融合，進一步豐富臺東步行街的業態布局。”臺東步行街管委會分管負責人郭強說。郭強表示，作為山東省唯一的“全國示范步行街”，臺東近年來持續強化青島啤酒元素，推動商旅文融合發展。“青島啤酒交易所”的設立，正是臺東步行街“啤酒IP”戰略的重要延伸，也是街區“特色化、智慧化、年輕化”發展的重要嘗試。

此次“交易所”概念借鑒了金融市場的互動玩法，通過實時變動的“啤酒股價”和趣味接酒方式，讓消費者在沉浸式體驗中感受青島啤酒的多元魅力，有效充實了街區的年輕化、數字化消費場景，也帶動周邊餐飲、文創消費，助力商圈整體增長。

可以說，“青島啤酒交易所”的成功試水，為青島文旅產業提供了創新范本。這個將“啤酒＋金融”巧妙融合的空間，引領了沉浸式消費的新潮流。“未來，臺東步行街將繼續探索更多數字化互動體驗，打造更多具有吸引力和影響力的文化消費新地標，為廣大市民和游客提供更加豐富、優質的旅游體驗，助力青島文旅產業高質量發展。”郭強說。

／網友評論 ／

一定去青島體驗一下

端午假期，臺東步行街的“青島啤酒交易所”火爆出圈，相關話題也成為各大社交媒體平臺的頂流。許多網友都為這個創意滿滿的“青島啤酒交易所”點贊，甚至有不少外地游人表示看到它的視頻后，一定要來一次青島。

網友“甜甜愛喝酒”：青島人喝啤酒喝出了新高度！一定要去青島嘗一嘗！

網友“等風也等你”：希望這個啤酒交易所也能在我們老家開一個。

網友“愛吃肉的瘦子”：端午假期沒趕上，放暑假時有必要帶孩子去青島玩玩了，我正好體驗下“啤酒股票”交易。

網友“被風吹過的膠州灣”：有想法！有創意！身為青島人，很自豪，我們的青島啤酒又讓更多友人知道了！