明天是農歷五月十一日,有很多的民間傳統習俗廣為流傳,迄今仍被保留著。農歷五月十一為城隍爺圣誕,作為民間普遍敬奉的地方守護神,每逢此日人們都要舉行敬拜活動。農歷五月十一日,在白沙門天后宮會舉行祈福民俗活動,天后宮里供奉的是媽祖娘娘,進行媽祖巡游活動。民間傳說農歷五月十一為陶朱公范蠡的祭日。范蠡是春秋時期著名的思想家,后經商成為巨富,樂善好施,散財濟眾,被后世人奉為財神。明天農歷五月十一,別忘“吃三樣,做一事”習俗,平安吉祥幸福多!
一、吃三樣
1、吃面食
農歷五月十一日這一天,人們會制作特殊的面食來紀念城隍爺。面食易于消化,寓意著生活的平實與安穩,通過親手制作面食,也表達了對城隍爺的虔誠之心。農歷五月十一日城隍爺誕辰日,吃一碗長壽面祈盼著身體健康平安長壽,這碗面加入了新鮮綠色蔬菜菠菜元素,菠菜打成汁做的手搟面條,綠油油的色非常漂亮,手工制作的面條有嚼勁兒非常好吃,常吃可以補充葉綠素和維生素,是一道地地道道的健康養生美食。
食材:菠菜、面粉、雞蛋、鹽、玉米淀粉
做法:1、菠菜洗干凈焯水,水燒開后,放入菠菜大概一分鐘,焯水時加了一點點鹽和油,為了使顏色保持鮮綠,用料理機把菠菜加水打成汁。2、把面粉330克、菠菜汁和雞蛋共150克、鹽一起放入面包機,揉面鍵揉20分鐘,揉好后醒15分鐘。3、開始搟面,搟面過程中一定要用手粉防粘,均勻的撒上手粉,開始刀切面,一折一折,就像折扇子那樣,切好的面提起來甩一甩,就不會粘一起,還可以甩掉多余的手粉,菠菜面就搟好了。4、泡發洗凈的木耳剁碎,圓蔥切成小丁,蔥切成蔥花,姜切成末,豬肉切成豬肉丁。5、起鍋放油燒熱,加入蔥花姜末炒出香味,加入豬肉末炒到豬肉變色,加入醬油調味,再加入圓蔥、木耳一起炒,直至炒熟。6、鍋里加入水燒開,下入搟好的面條,手扯長一點,用筷子輕輕攪拌一下防粘,煮熟即可。7、面條撈出,盛入碗中,把炒好的哨子舀入碗中,蓋在面條上面,一碗健康美味好吃的菠菜面就可以吃了。
2、吃壽桃
壽桃在中國傳統文化中是長壽和福氣的象征。在城隍誕辰日吃壽桃,不僅是對城隍爺的祝福,也寄寓了人們希望自己和家人健康長壽的美好愿望。壽桃與傳統文化、宗教信仰、民間習俗緊密相連,不僅寓意健康長壽,還與許多傳統習俗相關。農歷五月十一日城隍爺誕吃壽桃,圖一個美好的寓意,親手制作的壽桃,不僅取意吉祥,更表達自己最真誠的心意,畢竟親手制作的,才是真愛。
食材:面粉、酵母、白糖、豆沙、火龍果粉
做法:1、面粉加酵母和白糖,分次逐步加入水,把面粉和水混合,和成面團揉光滑。2、搓成粗細均勻的長條,150g面粉的量分成8個,每個30g左右,只有做成小小的才會比較精致。3、把豆沙也分成10g一個,每個劑子再單獨揉100下,把多余氣體全部揉干凈,再用光頭包的方法把豆沙包進去,頭上輕輕揉尖,用掛面刀刻一條凹線,做成桃子模樣。4、用干的火龍果粉摻上部分面粉,一起從上至下撒上紅粉。5、進蒸鍋大火蒸10分鐘,就可以出鍋包裝盛盤。
3、吃素齋
農歷五月十一日城隍爺誕,為了表示對城隍爺的尊敬,許多信徒會選擇吃素。素食清淡、潔凈,寓意著洗凈心靈、去除雜念,以更加純凈的心態來祭拜城隍爺。羅漢齋是佛門名齋,以十八種鮮香原料精心烹制而成,具有咸鮮、清香、淡雅的特色,還有多種營養功效,是素菜中之上品。
食材:香菇、口蘑、荷蘭豆、木耳、西芹、青筍、青椒
做法:1、鍋中少許油,下入姜片炒香。2、放入杏鮑菇、胡蘿卜翻炒后,加入香菇、木耳。3、炒至焦黃,加入適量水,加入蠔油,醬油調味。4、放入腐竹、木耳,加蓋燜煮兩三分鐘,放入荷蘭豆翻炒。5、將鍋中菜撥至一邊,放入粉絲,加入生抽,少許白糖提鮮。6、加胡椒粉出鍋,美味好吃的羅漢齋。
二、做一事:敬拜城隍爺
相傳每年的農歷五月十一為城隍爺圣誕,作為民間普遍敬奉的地方守護神,每逢農歷五月十一日人們都要舉行敬拜活動,人們會牽馬抬轎,讓城隍爺出巡,準備祭品,選吉日,焚香祝壽,行三拜九叩禮,祈求平安。
看風花雪月,品人間美味!感謝閱讀峰兒廚房的美食分享,喜歡我的文章,請給予點贊、分享、收藏、關注,您的支持就是我最大動力!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.