你有沒有注意過這樣一個(gè)現(xiàn)象：不少人平時(shí)身體看著沒什么問題，吃喝也都正常，但一去體檢，“血糖偏高”這幾個(gè)字就像突然冒出來(lái)的一盆冷水，把人從無(wú)憂的生活中潑醒了。

有些人站在體檢報(bào)告前，看著那一欄“空腹血糖：7.2”，一臉茫然：我平時(shí)也不怎么吃甜食，怎么就成了“糖尿病前期”？

我們總以為糖尿病是吃糖太多才得的病，其實(shí)不然。血糖高，本質(zhì)上是身體里的一種“能量調(diào)控機(jī)制”出了問題。身體像一輛車，吃進(jìn)去的飯是油，胰島素是點(diǎn)火裝置。

正常情況下，吃完飯血糖升高，胰島素就出來(lái)“開門”，讓糖進(jìn)去細(xì)胞里變成能量。但如果門鎖壞了，糖就只能在血液里四處亂跑，久而久之，就成了高血糖。

血糖高這事兒，最怕的不是數(shù)值，而是被忽視。很多人覺得“空腹血糖7點(diǎn)多、餐后10點(diǎn)多也不高嘛”，但其實(shí)這已經(jīng)超過了正常上限。

空腹血糖如果超過7毫摩爾/升，或者餐后兩小時(shí)血糖超過10毫摩爾/升，就已經(jīng)到了需要謹(jǐn)慎對(duì)待的程度了。這個(gè)階段，身體已經(jīng)在“亮紅燈”，如果還不踩剎車，糖尿病的“車禍”就不是虛驚一場(chǎng)了。

我曾經(jīng)接診過一位42歲的女士，姓李，是一家公司的人事主管。她來(lái)醫(yī)院其實(shí)是為了看失眠問題，結(jié)果抽血檢查發(fā)現(xiàn)空腹血糖8.3，餐后血糖11.6。她當(dāng)時(shí)很驚訝地問：“我從來(lái)不吃糖，怎么會(huì)這樣？”

深入了解才知道，她早餐經(jīng)常是豆?jié){油條，中午公司食堂的米飯總要來(lái)一大碗，晚上回家再加上水果當(dāng)夜宵。她的誤區(qū)在于——不是糖吃得多，而是“升糖快”的東西吃得多。

這也暴露了一個(gè)被很多人忽視的盲區(qū)：高血糖不是光靠“少吃糖”就能控制的。我們生活中有很多食物，看起來(lái)不是甜的，但下肚后很快就轉(zhuǎn)化成葡萄糖，直接推高血糖值，有時(shí)比糖還厲害。

第一類食物：精白米面做的主食和加工食品。白米飯、白饅頭、粉絲、年糕，這些雖然是傳統(tǒng)主食，但它們的“升糖指數(shù)”很高，意思是吃下去后，會(huì)迅速讓血糖飆升。

就像是把汽油直接潑到火苗上，瞬間爆燃。特別是蒸得軟糯的米飯，吃起來(lái)順口，但血糖反應(yīng)也最快。

第二類食物：高糖水果和果汁。很多人以為水果是天然的就沒問題，殊不知，像葡萄、荔枝、香蕉、榴蓮等，含糖量非常高.

尤其是榨成果汁后，糖分更容易吸收，幾口下去，血糖就像坐電梯一樣往上沖。水果雖好，但不是想吃多少吃多少。

第三類食物：甜飲料和隱藏糖食品。不只是可樂、奶茶這些“明糖”，很多包裝食品如酸奶、早餐麥片、調(diào)味醬，其實(shí)含有大量“隱形糖”。

你以為自己沒吃糖，其實(shí)不知不覺已經(jīng)攝入超標(biāo)。糖不是只有甜才能傷糖人。

第四類食物：油炸淀粉類食品。比如炸薯?xiàng)l、炸年糕、炸糖糕這類，油和淀粉的組合，不但讓血糖升得快，還容易造成胰島素抵抗，也就是身體對(duì)胰島素的“指令”越來(lái)越不敏感，最終讓血糖調(diào)控系統(tǒng)徹底失靈。

第五類食物：高脂肪高熱量的加工肉制品。如香腸、臘肉、培根等。

這類食物雖然糖分不高，但含有大量飽和脂肪，會(huì)加劇脂肪代謝紊亂，間接影響血糖穩(wěn)態(tài)。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是“油多了，糖也不好控了”。

血糖控制不是單靠“忌口”就能解決的，背后的機(jī)制更復(fù)雜。我們身體像一座城市，胰島素是交通警察，糖是車輛。正常情況下，交通警察指揮得當(dāng)，車流暢通。

但如果警察不夠用，或者司機(jī)不聽指揮，那就會(huì)堵車，甚至失控。高血糖的背后，往往是胰島功能減退、胰島素作用變差、肝臟糖代謝紊亂等多種因素共同作用的結(jié)果。

還有一個(gè)常被誤解的點(diǎn)，就是“我沒有癥狀，應(yīng)該沒事”。高血糖最可怕的地方就是“沒感覺”。

尤其是早期，也就是“糖尿病前期”，很多人完全沒有不適感，最多就是飯后犯困、尿多點(diǎn)、口渴點(diǎn)，被誤以為是“累”或者“上火”。但這個(gè)階段如果不干預(yù)，幾年后很可能就會(huì)發(fā)展成真正的糖尿病。

像李女士這樣的患者，不在少數(shù)。

她的治療并不復(fù)雜，最關(guān)鍵的是她意識(shí)到了問題，愿意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，控制主食量，選擇低升糖指數(shù)的粗糧，比如燕麥、糙米、小米飯；水果只在白天吃，控制分量；晚飯不再吃高糖高脂的夜宵。

三個(gè)月后復(fù)查，空腹血糖降到了6.3，餐后也穩(wěn)定在8.5左右，身體狀態(tài)也比以前輕松了很多。

我們常說(shuō)“管住嘴，邁開腿”，但對(duì)于血糖問題，“管住嘴”比“邁開腿”更重要。因?yàn)檠鞘浅猿鰜?lái)的，運(yùn)動(dòng)雖好，但再多的運(yùn)動(dòng)也抵不過一頓升糖猛如虎的飯。

血糖一旦超過正常值，飲食結(jié)構(gòu)必須做出調(diào)整，不是等到確診糖尿病才開始控制，那時(shí)候可能已經(jīng)伴隨著并發(fā)癥，如眼底病變、腎功能下降等。

很多人問：“那我是不是以后都不能吃米飯、不能吃水果了？”其實(shí)不是。關(guān)鍵是食物種類、吃的時(shí)間、吃的順序和搭配方式。

比如米飯換成糙米飯，水果放在兩餐之間吃，不空腹吃甜水果，飯前先吃點(diǎn)蔬菜，再吃蛋白質(zhì)，最后才吃主食，這樣血糖上升就會(huì)慢很多。

從醫(yī)學(xué)上說(shuō)，空腹血糖7以下，餐后兩小時(shí)血糖10以下，就是一個(gè)基本的控制目標(biāo)。

如果超過了這個(gè)值，就要格外注意飲食，特別是少碰上面提到的這五類食物。不是說(shuō)完全不能吃，而是要控制數(shù)量、選擇合適的時(shí)間和吃法。

血糖問題不是某一天突然發(fā)生的，而是長(zhǎng)年累月的生活方式堆積出來(lái)的后果。就像一杯水，平時(shí)看不出變化，但每天往里加一點(diǎn)糖，總有一天會(huì)溢出來(lái)。

我們要做的，并不是等到糖水溢出才補(bǔ)救，而是從現(xiàn)在開始，就減少那一勺勺的糖。

血糖高不等于絕望，也不是一錘定音的宣判。科學(xué)飲食，合理生活，血糖是可以控制住的。關(guān)鍵是要早發(fā)現(xiàn)、早改變，不要等到身體叫苦的時(shí)候，才想起要對(duì)它好一點(diǎn)。

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