消費日報網訊今年5月，被譽為全球食品屆“奧斯卡”的第二十三屆SIAL創新大賽獲獎榜單在2025 SIAL西雅國際食品展上正式揭曉。濰坊加州陽光美食禮品有限公司的茶香魚魅調味料創意健康、風味突出，同時征服東西方評委，榮獲第二十三屆SIAL創新大賽金獎，在處在革新進階發展的調味品行業蕩起提速的“漣漪”。

　　在魚類烹飪中，去腥和增香是關鍵步驟，好的調味料能提升魚肉的口感和風味。

　　茶香魚魅調味料是一款針對魚類烹飪研發的專業調味料。其在黑胡椒白胡椒等常用去腥原料中，創新添加了傳統的烹飪原料芫荽籽和紅茶。芫荽籽被西方人稱為萬能調味料，有著悠久的調味歷史，能和多種調味料搭配使用。紅茶作為調味增香的原料也有著廣泛的應用場景。濰坊加州陽光美食禮品有限公司經過一年半的研發和反復口感調試，首次將這兩種原料成功應用在魚類調味品中，使產品在口味上更適合三文魚、鱈魚、秋刀魚等魚類產品的烹飪。

　　據了解濰坊加州陽光美食禮品有限公司成立于2002年，是一家中美合資的制造業企業，主營產品包括健康調味料、高端餐廚用品、食品包裝產品等。

　　公司總裁Tom Tao Wen認為，市場上調味品的競爭已經進入白熱化階段，產品同質化嚴重。年輕一代對健康添加、低鹽產品的需求越來越明顯。這也倒逼企業要潛心研究消費者心智，著力解決行業痛點，主動發力創新。他介紹茶香魚魅調味料面世近一年來，國內國外市場都表現良好，消費者反饋熱烈。

　　公司一直致力于原料的無添加。“我懂你的挑剔，才能拿捏你的味蕾”。 Tom Tao Wen說。

　　SIAL創新大賽被譽為全球食飲行業創新發展的“風向標”。由業內專家、學者、媒體以及咨詢機構組成獨立的評審團，結合全球不同國家和地區的消費習慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環保五大維度出發，評選出年度最具創新性的食品及飲品。

　　Tom Tao Wen表示：“此次獲得SIAL創新大賽金獎，我們看到了行業對專注創新的認可；參加SIAL西雅國際食品展，也感受到了市場和經銷商對公司產品的歡迎，這讓我們對產品的市場前景非常有信心。”（芳文）