云南
隨著雨季到來，云南的野生菌開始大量上市。位于昆明市官渡區的全國最大野生菌交易市場——云南木水花野生菌交易中心的交易量顯著增加，從6月1日前的每日10噸增至約每日30噸。
6月5日，開屏新聞記者來到市場看到，這里人頭攢動，牛肝菌、雞樅、松茸、青頭菌等熱門菌類批量涌入，價格也較之前有所下降，吸引大批本地居民和外地游客前來選購。
“我在網上經常看到云南人對野生菌的癡迷，今天來到這里，看到了許多從沒見過的野生菌，帶來了強烈的新奇感。這樣的感覺用語言根本沒辦法描述，實在太神奇了！”湖北游客汪麗娟到達昆明的第一站就是這個“神奇”的市場，果然讓她一飽眼福。
“野生菌高峰將至，我今天特地過來調查市場行情，看看哪些菌子比較受歡迎，準備在門店增加菌類菜品，提升顧客的體驗感。”不同于其他類型的游客，云南一連鎖餐廳的采購負責人，正在為即將到來的旅游高峰做準備。他穿梭在熙攘的人群中，仔細觀察著每一種野生菌的成色與價格，不時與商販交談，了解最新的市場動向。
據悉，該市場已成為全國野生菌的集散中心，年交易量突破100億元，高峰時日交易量可達600多噸。“產業規模的擴張直接帶動了就業生態，市場內商戶超過1200家，就業人員約1萬人，帶動全省就業23萬人，間接輻射全省600萬人。”云南木水花野生菌交易中心市場主管翟占世表示。“小菌子”撬動“大產業”，野生菌產業的發展進一步催生了新的職業，包括洗菌工、刮菌工、鑒定師、炸雞樅油手藝人以及直播帶貨主播，為經濟發展注入了新活力。
目前，野生菌價格已逐步下降到親民區間，預計交易量高峰在7至9月。
開屏新聞記者 羅宗偉 通訊員 郭武輝 攝影報道
一審 何曉宇
責任編輯 何丹
責任校對 楊飏
主編 嚴云
終審 編委 李榮
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