近日,隨著雨水增多,云南多地迎來了野生菌的上市季,各類野生菌紛紛搶"鮮"登場。
云南各地野生菌搶“鮮”上市
在保山龍陵的農貿市場里,大大小小的攤位上擺滿了各類新鮮菌子,土堆雞樅、大紅菌、馬皮泡搶占了"C位"。
如今,上市的野生菌數量、種類都還不多,所以價格略貴且不固定,幾乎一天一個價,就拿才上市不久的土堆雞樅來說,價格為60到70元一市斤,大紅菌目前也達到70元一市斤,見手青上市量較少,售價30到40元一市斤。
雖然頭茬野生菌價格略貴,但仍擋不住市民嘗鮮的心。
保山龍陵市民張菊慶:“這個是當地的小奶漿菌,可以用來炒辣椒、炒辣腌菜、煮湯,味道鮮美。”
在當地,野生菌也成為了各個餐館的"新寵",許多餐館開始推出野生菌特色菜品。
保山龍陵餐館老板番積華:“ 顧客首先就是問有沒有粉菌煮雞、紅菌煮雞、爆炒見手青,還有其他很多種類的菌子都很受歡迎。”
菌商介紹,6月中旬將迎來野生菌的上市潮,屆時,野生菌價格會下降,大家就能迎來真正的"吃菌季"。
在臨滄市臨翔區的野生菌交易市場里,香蕈、牛肝菌等常見品種供應充足,價格相對親民,成為大多數家庭餐桌上的首選。而雞樅和干巴菌這樣的珍稀美味,由于當前上市量較少,價格自然也是"水漲船高"。
臨滄商販:“現在下雨了之后,白玉米青、紅玉米青、香蕈、谷堆雞樅等上市,過兩天奶漿菌等也就大量上市了。”
鮮菌單日寄件量已超2000單
近兩年,依托日趨成熟的物流體系,云南的野生菌上了全國各地市民的餐桌。
雖然距離野生菌銷售旺季還有一個月不到,不過市場里的快遞小哥們已經開啟了提速模式,從密封到貼單攬收,寄出一個包裹只需一分多鐘。目前,從云南木水花交易中心發出的鮮菌包裹,90%都能達到今發明至。
快遞員:“貼上這個生鮮標就代表24小時內給您送達,保障菌子的新鮮達到你們的滿意。”
據統計,2024年7至8月野生菌銷售旺季,順豐木水花區域網點總共向外寄送了超800噸鮮菌,高峰期單日寄件量超5000單。今年的銷售旺季才剛開始,無論是鮮菌的寄件量,還是線上網友的關注度,都還在持續升溫中。
云南順豐木水花野生菌市場負責人袁小波:“目前每天發到全國各地的包裹約2000單,我們今年預估過高峰期應該會突破約7000單。C端的客戶目前占了約80%,目前市場內應該有25家直播客戶,直播單量同比去年應該增長了約40%。”
為保障今年高峰期寄遞服務便捷高效,等旺季到來時,順豐將有上百名快遞員駐場支持,協助消費者和商家打包。
云南順豐木水花野生菌市場負責人袁小波:“以整個大廳為例,我們目前設定了17個點位,比去年增加了3個,只要客戶到每個點位或者每個攤位,基本只要他抬頭,都能看到順豐,都可以招呼小哥上門服務。”
到6月下旬,市場外圍還將設立2個臨時集散點直發機場,發運高峰期實現2個小時一班,各環節爭分奪秒,保障云南野生菌新鮮送達全國乃至全球消費者手中。
來源:YNTV2都市條形碼、云南網
編輯:李曉梅
編審:吳晨萍
終審:周健軍
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