最近，一條視頻在網(wǎng)上火了。有個在英國生活的華裔，抱著一棵生菜對著鏡頭直夸，說這是英國最好吃的東西，又脆又解渴，一天不吃就想得慌，還掰著手指頭算，自己半年居然吃了 100 多棵。

5 月 31 日，著名大V項立剛聊起這事，他笑著說，這就是因為英國好吃的太少了，才會覺得生菜特別香。

他還拿自己小時候舉例，那時候蘋果稀罕得很，過年才能吃到一兩個，咬一口甜滋滋的，感覺是天底下最好吃的東西。現(xiàn)在超市里啥水果都有，反而沒覺得蘋果多特別了。這么一看，在英國覺得生菜好吃，說白了就是沒得選。

項立剛說得確實有道理。要是把時間倒回 40 年前，那時候買東西都要憑票，糧票、肉票、糖票…… 家家戶戶的飯桌上，翻來覆去就是白菜、蘿卜、土豆這些常見菜。
要是誰家孩子能吃到一塊水果糖、一根冰棍，能高興好幾天，到處跟小伙伴炫耀。現(xiàn)在呢？超市里零食飲料擺滿貨架，打開外賣軟件，川菜、粵菜、日料、韓餐隨便選，以前覺得稀罕的東西，現(xiàn)在可能看都不想看。
“好吃不好吃” 真不是固定的。一個人喜歡吃什么，和他從小生活的地方、能買到什么東西關(guān)系太大了。就說咱們中國，地大物博，光是菜系就有八大類，每個省甚至每個縣都有自己的特色菜。
住在重慶的人，三天不吃火鍋就覺得渾身不自在；廣東人早起就惦記著去茶樓喝早茶，蝦餃、燒麥、腸粉來上一籠；東北人到了冬天，就愛圍著鐵鍋燉大魚、燉排骨，熱氣騰騰吃得冒汗。

好吃的太多了，今天想吃辣的，明天想吃甜的，后天又饞酸的，很難一直就愛吃那么一兩樣。這和英國華裔半年就吃生菜，差別實在太大了。
再看看英國的飲食，確實有點單調(diào)。他們平時吃的蔬菜，翻來覆去就是西紅柿和生菜。在咱們國內(nèi)，光是白菜就能變出好多花樣：醋溜白菜酸辣開胃，白菜燉粉條吸飽湯汁，白菜丸子湯鮮掉眉毛。
可在英國，蔬菜做法特別少，要么生著拌沙拉，要么水煮一下撒點鹽，沒啥味道。所以生菜在英國受歡迎，不是因為它真比別的菜好吃多少，實在是沒別的更好選擇。

這么一對比就能看出來，在英國生活的人，因為當?shù)啬艹缘降臇|西有限，覺得好吃的東西也就那么幾樣。但在中國，光是街邊小吃都數(shù)不過來，煎餅果子、肉夾饃、臭豆腐、烤冷面…… 就算你走遍全國，每天換著花樣吃，從南吃到北，從東吃到西，一輩子也嘗不完所有美食。